和食料理 そば切り すず野へのえころんさんのオススメレビュー
- 総合
-
5.00
- クオリティ
-
5.00
- 雰囲気
-
5.00
- 価格
-
5.00
- 接客
-
5.00
ご利用金額［昼］：～3,000円
- デート
- ファミリー
- 友達
- 一人
- 宴会
- 接待
'15/07/28(2015年7月訪問)
両親、姉たちと揃ってランチに行く機会があったので、前日予約して、すず野膳（￥2700）をいただきました。
すず野さんができる前の御蕎麦屋さん。漬物会席のお店は行ったことがありますが、すず野さんは、初めてなので、ワクワクです。
記憶違いかもしれませんが、内装は、以前のお店と全然異なるような気が・・
土間にテーブル席、座敷にもテーブル席があり、私達は座敷でした。
テーブル・椅子も良い感じ。。心地よい空間です。
前菜３種～
タコの柔らか煮。
糸瓜のフレッシュトマトソース。
樺太胡瓜と花咲蟹の酢の物。
驚くほど柔らかいタコは、濃すぎず良い味付け。
糸瓜に、トマトの角切りがのって、とてもさっぱりしたサラダ？でした。星形胡瓜がちょこんとのっていて、彩り良く可愛い感じ。
胡瓜と蟹の甘酢和えも、良い味付けです。
前菜が美味しいと、この先の御料理の期待感がアップします。
枝豆餡の茶わん蒸し・引き上げ湯葉・蕎麦の実入り～
とてもなめらかな茶わん蒸しに、とろりとした湯葉、蕎麦のみがアクセントになっていて、翠鮮やかな枝豆餡と合っていました。
焼き茄子と長芋素麺の蕎麦～
香ばしい香りの茄子と、すっごく細く切った長芋のぶっかけそばでした。
つゆの味が良く、喉越しも良かったです。
自家製ジーマミ豆腐の揚げ出し～
ジーマミ豆腐は、沖縄の郷土料理で、、豆腐といっても、大豆の加工品ではなく、落花生の絞り汁に芋くず（さつまいもデンプン）を加えて作ったものです。つまり、胡麻豆腐の胡麻をピーナッツに、葛粉を芋くずに置き換えたような食品。
このジーマミ豆腐は、すっごくもっちりしていて、大変美味でした。
ざるそば～
そばつゆを、濃いめ化か、薄めかを選択できたので、薄めに。
山葵を蕎麦の上に乗せ、山葵がつゆにつけないようにしながら、食べます。
う～ん美味しい！
喉越し良く、つゆとの塩梅が良いです。山葵の香りも良いです。
蕎麦湯が出てきました。
我が家は、そばを食べる時には、山葵以外の薬味を使いません。（蕎麦の邪魔になるから・・）
蕎麦湯をいただく時に使います。
白葱と残った山葵を入れて、注ぎます。
濃厚で美味しい蕎麦湯でした。
蕎麦茶御飯・ちりめん山椒・漬物(梅干・胡瓜・大根）～
美味しいご飯だったので、お腹いっぱいでも食べれます。
自家製水羊羹～
ガラスの器に入って清涼感がある水羊羹は、なめらかで喉越し良く美味でした。
雰囲気も良く、お料理を１品１品出して、きちんと説明もして下さる接客にも好感が持てます。
器にも凝っていて、美味しいお料理がいただけて、大変満足しました。
御蕎麦屋さんは、お値段が高め設定のお店が多いですが、この御料理でこの値段は、超お値打ちだと思います。
忙しそうなのに、御主人が顔を出して、見送ってくださるのも、気持ちよいですね。
ぜったいリピ確定のお店になりました。
関連の情報をすべて表示する
条件が似たお店を探す
「日本料理」ジャンル
「そば」ジャンル
「懐石・割烹料理」ジャンル
近くの町域からお店を探す
「日本料理」ジャンル
- 岐阜市白木町周辺の日本料理
- 岐阜市万力町周辺の日本料理
- 岐阜市栄扇町周辺の日本料理
- 岐阜市松屋町周辺の日本料理
- 岐阜市常盤町周辺の日本料理
- 岐阜市駿河山周辺の日本料理
- 岐阜市上竹町周辺の日本料理
- 岐阜市米屋町周辺の日本料理
- 岐阜市泉町周辺の日本料理
- 岐阜市伊奈波通周辺の日本料理
「そば」ジャンル
- 岐阜市白木町周辺のそば
- 岐阜市万力町周辺のそば
- 岐阜市栄扇町周辺のそば
- 岐阜市松屋町周辺のそば
- 岐阜市常盤町周辺のそば
- 岐阜市駿河山周辺のそば
- 岐阜市上竹町周辺のそば
- 岐阜市米屋町周辺のそば
- 岐阜市泉町周辺のそば
- 岐阜市伊奈波通周辺のそば
「懐石・割烹料理」ジャンル
- 岐阜市白木町周辺の懐石・割烹料理
- 岐阜市万力町周辺の懐石・割烹料理
- 岐阜市栄扇町周辺の懐石・割烹料理
- 岐阜市松屋町周辺の懐石・割烹料理
- 岐阜市常盤町周辺の懐石・割烹料理
- 岐阜市駿河山周辺の懐石・割烹料理
- 岐阜市上竹町周辺の懐石・割烹料理
- 岐阜市米屋町周辺の懐石・割烹料理
- 岐阜市泉町周辺の懐石・割烹料理
- 岐阜市伊奈波通周辺の懐石・割烹料理