天然物の鮎のみを使用し、鮎料理に関しては他の追随を許さないのが「うをそう」です。毎日主人が自ら市場に出向き、厳選に厳選を重ね、吟味した素材だけを使用しています。素材は日ごとに異なりますので、ご来店いただく度にお楽しみいただけます。
季節ごと、月ごとに、どの素材が旬を迎え、もっとも美味しさが増すのか。これらを知り尽くした主人の造詣の深さには頭が下がります。本当に美味しいものを提供したい、そんな思いを感じられるお店です。会席や接待におすすめです。
※更新時と内容が変更になっている場合がありますので、お出掛けの前に詳細はお電話にてご確認ください。
【PR】注目のスポット情報
うおそうのここに注目！！
いちおし！
鮎料理(内容は鮎の大きさや成長に合わせて異なります)
おすすめ！
- 鮎の一夜干
※価格表示は、原則総額表示で統一していますが、最新の情報とは異なる場合もございます。
うおそうのオススメレビュー
3件のオススメレビューがあります。
※オススメレビューは個人の主観で書かれています。複数のレビューを参考にすることをおすすめします。
ピックアップ！
'23/06/30(2023年5月訪問)
2023年5月
今回は初め頃の鮎づくし（8,500円）を注文しました。
一夜干し
酢炊き
塩焼き
鮎寿司
鮎そうめん
赤煮
鮎雑炊
フルーツ
といった内容でした。
まだ鮎は小ぶりでしたが、骨まで食べることができ、とてもおいしかったです。
PayPay使えます。
写真は今回のものに差し替えています。
2018年7月
今回は中頃の鮎づくし（6,480円）をいただきました。
メニューは
一夜干し
昆布締め
塩焼き
魚田
鮎そうめん
鮎フライ
鮎雑炊
フルーツ
どの料理の鮎も頭から尻尾まで骨ごとがぶりといけます。
写真は全部今回の料理に差し替えます。
2017年10月
長良川おんぱくの企画で、天然鮎のフルコース（6,480円）をいただきました。
鮎は出始め・中頃・終わりというように、その時期によって料理方法が変わります。
今回は落ち鮎のこの時期にしか食べられない料理を堪能しました。
メニューは
一夜干し
酢煮
塩焼き
赤煮
魚田
甘酢あんかけ
おにぎり
雑炊
フルーツ
ご主人と店員さんの料理一品一品の説明が楽しいです。
器は全部多治見の美濃焼です。
'23/05/30(2023年5月訪問)
6月のプレゼント
プレゼント一覧うおそうの基本情報
- 店名
- うおそう
- ジャンル
- 懐石・割烹料理
- 住所
- 岐阜市矢島町1-3
- TEL
-
058-262-1875
(お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。) - 営業時間
-
[昼]11:30～14:00 ※前日までの予約のみの営業
[夜]17:30～OS21:00
- 定休日
- 水曜
- 駐車場
- 有(7台+契P5台)
- URL
- http://www.uosou.net
- 雰囲気
- 接待系 宴会系 アットホーム系
- 席数・キャパ
- 30席
- 禁煙・喫煙
- 店内禁煙
- 座敷
- 有
- キッズルーム
- 無
- 掘りごたつ
- 無
- 個室
- 有
- 大広間
- 無
- 宴会・パーティー
- 可
- クレジット
- 可
- キャッシュレス
- 可(PayPay)
情報更新日：'23/08/01
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