公式

鮨 紺乃 寿司  創作料理  仕出し・弁当関市

  • 不定休
  • [昼]8,800円~ [夜]11,000円~
  • 「東新町2」交差点角
基本情報を見る

感動の創作料理とすし 研ぎ澄まされた感性で特別な時間と空間を演出

予約制で口コミの評判が高い『鮨紺乃』。モダンな空間に、足を踏み入れたその瞬間から始まる非日常。メニューはおまかせコースのみ。予約を受けたその時から、いかに喜んでいただけるかを考え、お客様それぞれに合わせた最高のおもてなしをご用意。特別な日、特別な人との大切な時間にこそ利用したいお店だ。旬を味わえるのはもちろん、その時期の食材の状態に、ぴったりの最高の調理法で提供。鮨との相性も考えられた日本酒、ワインの提案も。遠方からのリピーターも多く、祝いの席や接待などにも最適。隠れ家的な佇まいも際立つ。


※更新時と内容が変更になっている場合がありますので、お出掛けの前に詳細はお電話にてご確認ください。

鮨 紺乃からのお知らせ

11月からのコース内容改定のお知らせ

'25/09/25

いつも『鮨 紺乃』をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、11月1日(土)以降のご予約分より、コース内容を一部改定させていただくこととなりました。

皆様によりご満足いただけるよう、これまで以上に内容を磨き上げ、旬の食材や職人の技を心ゆくまでご堪能いただけるよう努めてまいります。

【現在のコース(〜10月末まで)】
・おまかせコース…18,700円
・おまかせコース…14,300円
・軽めのコース…9,900円

【11月1日以降の新コース】
・おまかせコース…16,500円
・軽めのコース…11,000円
・お寿司のコース…14,300円

なお、すでに11月以降のご予約をいただいているお客様につきましては、現在のコースでのご案内となります。
ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

今後も一層ご満足いただけるひとときをお届けできるよう努めてまいりますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。


鮨 紺乃の特徴

岐阜の宴会!忘年会・新年会特集

親しい仲間と堪能する贅沢なおまかせ寿司コースで乾杯

オススメ!
  • おまかせコース…16,500円
  • 軽めのコース…11,000円
  • お寿司のコース…14,300円
  • [平日昼]お寿司のコース…8,800円、12,100円
  • [持ち帰り]太巻き(1.5人前程度)…2,700円

セレブに贅沢グルメ

心が豊かになる 非日常が最高のくつろぎ

ご用意は、あなたのためだけに作られる創作料理とすしの大将おまかせコースのみ。お好みに応じて、最高の食材を最高の状態、調理法で提供。すべててを委ねられる本物の贅沢をご賞味あれ。

おもてなしの心で接待

あなたのためだけのフルオーダー 創作料理&すしのコース

鮨とは本来、そのお客様のためだけに創られるフルオーダーの食事である…という信念のもと、大将が最高の演出でおまかせコースをご用意。特別な時間を過ごすことができる。


鮨 紺乃のここに注目!!

いちおし!

創作料理と寿しのおまかせコース…16,500円

おすすめ!

  • 軽めのコース…11,000円
  • お寿司のコース…14,300円
  • [昼]お寿司のコース…12,100円、8,800円 ※平日のみ
  • その他コース料理はご予算に応じてご用意します。全て要予約。
  • [お持ち帰りメニュー]ばらちらし…(松)4,320円、(竹)3,240円
  • ケータリングサービスも承ります。詳しくはご相談ください。

※価格表示は、原則総額表示で統一していますが、最新の情報とは異なる場合もございます。



鮨 紺乃のオススメレビュー

3件のオススメレビューがあります。

オススメレビューは個人の主観で書かれています。複数のレビューを参考にすることをおすすめします。

ピックアップ!

'23/08/02(2023年8月訪問) クチコミの星数(5)
更新2023/8 何度か伺ってます。 いついただいても工夫を凝らした四季のネタが登場して、海無し県民としては大喜びです。 目力のある爽やかな大将です。 【おまかせコース…13,000円】 を、オーダーしました。 お料理5品、お寿司8〜10貫、巻物1本、 味噌汁、デザートが付いたコースです。 ◎生姜と魚の出汁のスープ ※喉の調子が悪かったため、 温かい生姜のスープは大変ありがたい。 ◎穴子を細かく叩いた料理 穴子を鱧風にしてます。 鱧は苦手なので嬉しい♡ 梅 紫蘇の花 すい酢のジュレでアレンジ❣️ 旨味がぎゅ〜っと来て美味しい ◎◎黒ムツの揚げ出し 千葉産の黒ムツ ※黒ムツ大好物です。 それが、またまた大好物の 揚げ出し❣️ 極上のご馳走揚げ出しでした。 ◎トマトのドレッシングサラダ ※一瞬 人参の色味なので、人参かとおもいましたが、 味わいはトマトでした。 ◎白身魚 こち ※伊豆ワサビ 青軸使用 香りが良く、辛味がマイルドなので 私好み♡ ◎真鯛の昆布締め 間違いない♡ ◎山口 アジ 瀬つきの鯵 ◎いしかげがい ※鳥貝の仲間 しろとりがい 柔らかくて、生臭みが無く 美味しかった♡ ◎◎◎雲丹 淡路 山口水産 ※物すごく美味しい♡ さらりとした味わい。 ◎◎鯛の蒸し寿司 ※温かいお料理は、喉に嬉しい。 ご馳走だ。 ◎アオリイカ ※最初に、苦手な食材は?と聞かれた時、 イカと答えたかったのですが、 細かく包丁を入れた、このイカは、ふわっとした食感で大層好みです。 イカを噛んだ時に残る繊維が苦手なので、 美味しいしかなイカの仕上がりでした。 ◎イチミダイ ◯マグロ 腹トロ 中トロ ※私は背トロが好み。 ◎白焼き ◎むきしろえび ※豪華な一品♡ ◎◎巻き物 ◎お味噌汁 あとは相方が夏に合わせた日本酒3種 私が、料理の邪魔をしないハイボールで、 美味しく楽しく過ごしました。 デザートは、プリンでした。 グルメな 皆さまが こぞって絶賛の紺乃さん♬9月に予約してランチに初訪問しました(^^) 新鮮で美味しいお鮨、寝かせて美味しくなるお鮨、本鮪の あえての食べ比べ 等 舌と脳の伝達ゲームのような味わいつつ考えられる楽しいひと時でした。写真載せきれないのが心残りです。デザートのプリンが とても美味しい! 浜名湖の新鮮な生しらすという鶉の黄身のミニミニしらす丼が おかわりしたいぐらい美味しかった♬初訪問で カウンター席でも 寛いで過ごせました。(^^)
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'18/02/19(2018年2月訪問) クチコミの星数(4.75)
ポニョ ポニョ (9238)
更新 グルメな某T様に連れてってもらいましたo(^-^)o貸し切りで夜のコースをお昼にいただきましたo(^-^)oどれもめっちゃ美味しかったです(^-^)v大将のお話も面白かったです(^-^)v 岐阜ワインフェスタ@柳ヶ瀬2014に出店されてるということで早速伺いました( ̄▽ ̄)bどて煮300円をいただきました(^-^ゞめっちゃ美味しかったです(^-^)/お店にも是非伺いたいです(^-^)b
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'15/12/12(2015年12月訪問) クチコミの星数(3.75)
melimero melimero (1333)
ひっそりとした佇まいの隠れ家のようなお店です。 大将のこだわり食材を使った、手の込んだお料理がいただけます。 お料理だけでなく、店内の雰囲気や調度品など全てが大将のこだわりとだけあって、きめ細かいおもてなしの気持ちが伝わってきます。予約だけで満席になることがよくあります。 お正月に向けての予約ができるお料理もあります。数量限定なので、早めの予約をオススメします。
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応募期間:2025年12月01日~12月31日

お好きなランチ ペア1組様ご招待

4th place cafe ARCA 【カフェ/岐阜市】

鮨 紺乃の基本情報

店名
鮨 紺乃
屋号読み
すしこんの
ジャンル
寿司  創作料理  仕出し・弁当
住所
関市南出12-1
(関市市平賀69-7)
TEL
0575-21-7050
(お問い合せの際は、「レッツぎふを見た」とお伝え頂くと幸いです。営業・勧誘等は固くお断りします。)
営業時間
11:30~13:30(OS13:00)
17:30~23:00(OS21:00)
※予約制、時間外も応相談
※昼は都合により営業できない場合も有
定休日
不定休
駐車場
有(7台)
アクセス
「東新町2」交差点角
雰囲気
接待系
座席数
8席 ※カウンター席のみ
禁煙・喫煙
店内禁煙
座敷
キッズルーム
掘りごたつ
個室
大広間
宴会・パーティー
クレジット
キャッシュレス
不可
予算
[昼]8,800円~
[夜]11,000円~

情報更新日:'25/10/31

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