鮨紺乃への岐阜の食いしん坊担当さんのオススメレビュー

岐阜の食いしん坊担当 (1889)

カリスマレポーター

総合: 5.00
クオリティ: 5.00
雰囲気: 5.00
価格: 5.00
接客: 5.00

ご利用金額［昼］：3,001円以上

デート
ファミリー
友達
一人
宴会
接待

'23/08/02(2023年8月訪問)

更新2023/8

何度か伺ってます。
いついただいても工夫を凝らした四季のネタが登場して、海無し県民としては大喜びです。

目力のある爽やかな大将です。

【おまかせコース…13,000円】
を、オーダーしました。
お料理5品、お寿司8〜10貫、巻物1本、
味噌汁、デザートが付いたコースです。

◎生姜と魚の出汁のスープ
※喉の調子が悪かったため、
温かい生姜のスープは大変ありがたい。

◎穴子を細かく叩いた料理
穴子を鱧風にしてます。
鱧は苦手なので嬉しい♡
梅
紫蘇の花
すい酢のジュレでアレンジ❣️

旨味がぎゅ〜っと来て美味しい

◎◎黒ムツの揚げ出し
千葉産の黒ムツ
※黒ムツ大好物です。
それが、またまた大好物の
揚げ出し❣️
極上のご馳走揚げ出しでした。

◎トマトのドレッシングサラダ
※一瞬
人参の色味なので、人参かとおもいましたが、
味わいはトマトでした。

◎白身魚　こち
※伊豆ワサビ
青軸使用
香りが良く、辛味がマイルドなので
私好み♡

◎真鯛の昆布締め
間違いない♡

◎山口
アジ
瀬つきの鯵

◎いしかげがい
※鳥貝の仲間
しろとりがい
柔らかくて、生臭みが無く
美味しかった♡

◎◎◎雲丹
淡路
山口水産
※物すごく美味しい♡
さらりとした味わい。

◎◎鯛の蒸し寿司
※温かいお料理は、喉に嬉しい。
ご馳走だ。

◎アオリイカ
※最初に、苦手な食材は？と聞かれた時、
イカと答えたかったのですが、
細かく包丁を入れた、このイカは、ふわっとした食感で大層好みです。
イカを噛んだ時に残る繊維が苦手なので、
美味しいしかなイカの仕上がりでした。

◎イチミダイ

◯マグロ　腹トロ
中トロ
※私は背トロが好み。

◎白焼き

◎むきしろえび
※豪華な一品♡

◎◎巻き物

◎お味噌汁

あとは相方が夏に合わせた日本酒３種
私が、料理の邪魔をしないハイボールで、
美味しく楽しく過ごしました。

デザートは、プリンでした。

グルメな皆さまがこぞって絶賛の紺乃さん♬9月に予約してランチに初訪問しました(^^)
新鮮で美味しいお鮨、寝かせて美味しくなるお鮨、本鮪のあえての食べ比べ等舌と脳の伝達ゲームのような味わいつつ考えられる楽しいひと時でした。写真載せきれないのが心残りです。デザートのプリンがとても美味しい！
浜名湖の新鮮な生しらすという鶉の黄身のミニミニしらす丼がおかわりしたいぐらい美味しかった♬初訪問で
カウンター席でも寛いで過ごせました。(^^)

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