八ツ寺日和(やつでらひより)－市役所・柳ヶ瀬/日本料理

凛とした美味しさと使いやすさが魅力の料理店

やつでらひより

八ツ寺日和

050-5871-9831

お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。

'07年9月オープンの『八ツ寺日和』は小さな店構えながらカウンター、座敷、テーブル席と、様々なシーンで利用出来るのが魅力。京都・西陣や祇園などで、和食一筋に17年ほど修行を積んだ店主の技術と目利きで、旬の食材を最高の状態で提供してくれる。華美に飾らず、素材の持ち味を生かした料理が身上で、その味わいは素朴で清らか。酒も日本各地の銘酒や希少な焼酎、ウイスキー、ワインやシャンパンも取り揃えており、ワインセラーも完備するというこだわりよう。季節の移ろいを映し出す料理と、それにピタリと合う酒を心行くまで愉しみたい。

更新履歴

夏の疲れが出始める頃になってきました。('19/09/18)
秋の献立をご紹介します('19/09/12)
夏の献立をご紹介します('19/06/04)
店内での喫煙はにおいの出ない電子タバコのみ可能です。('19/04/25)
春の献立をご紹介します('19/03/04)
年末年始12/28(金)～1/3(木)までお休みします。('18/12/27)
冬の献立をご紹介します('18/12/03)
素材を生かした最高の料理でおもてなし('18/10/31)
おせち予約受付開始しました('18/10/22)
秋の献立をご紹介します('18/09/06)

※更新時と内容が変更になっている場合がありますので、お出掛けの前に詳細はお電話にてご確認ください。

八ツ寺日和からのお知らせ

夏の疲れが出始める頃になってきました。

('19/09/18)

☆お腹に優しい日本食で疲れた体をいたわってあげて下さい。

◎松茸とはもの《はもしゃぶ》が始まりました！(要予約)
日和特製のだしでお召し上がりくださいませ。
※骨切りを確実にしておりますので美味しく召し上がっていただけます

下呂産《フルーツトマト》が入荷してます。
上品な甘さがあり、ひんやり冷やしてあるので是非ご賞味下さい。

☆岐阜産《天然すっぽん》が入荷してます。
コラーゲンたっぷりの濃厚な出汁でお吸い物にしてます。
※地下水で生かして丁寧に出汁をひいてるのでくさみなど一切ございません。

☆岐阜産《天然鮎》はじっくり塩焼きにするので骨も召し上がっていただけます。(焼き上がるのにお時間が少々かかります。)
鮎雑炊できますよ。
天然鮎のシーズンも残り少なくなってきました。今のうちにお召し上がりください。

◎ご接待やご会食には旬の食材を集めた《京懐石》をおすすめ致します。
○単品メニューもございます。
※お料理の内容や予約状況、御予算等お気軽にお問い合わせください。

市場で買いつける旬の魚介類と岐阜のお野菜を中心に献立を作成しております。
おすすめの地酒と共にお楽しみ下さい。
◎〆は日和の《手打ち蕎麦》がおすすめです！

◇当店は地産地消に力を入れております。
郡上の天然鮎・天然すっぽん・飛騨牛・奥美濃古地鶏・下呂直送フルーツトマト・岐阜市近郊の夏野菜いろいろ・お米は揖斐のハツシモを使用。
岐阜の日本酒も常時3種以上ご用意しております。

◎単品メニュー (一例)
市場で買いつける《本日おすすめのお造りの盛合せ》
○土瓶蒸し・焼き松茸・新さんまの焼き物・新銀杏・郡上の天然あゆ・はも・あわび柔らか煮・金目鯛・天然すっぽんのお吸い物・自家製からすみ・のどぐろ・キンキ・自家製しんじょう・とうもろこし天婦羅・イカと新里芋の煮ころがし・こだわりだし巻き玉子・下呂直送フルーツトマト・飛騨牛の炙り・古地鶏・等々

※お料理は市場での仕入れ状況や天候によって変更いたします。

□こだわりの地酒や焼酎を取り揃えております。(メニューに載っていないお酒もあります。お尋ねください)

※お客様各位
当店での喫煙を電子タバコ《においの出ないもの》のみ可へ変更させていただきました。
皆様のご理解とご協力をお願い致します。店主

◇パートさん募集中！
日曜定休・労災あり・18~23時（応相談）・お正月.GW.お盆.祝日にお休み取れます・車通勤ok
マナーが身に付きます
https://en-gage.net/hiyori/...
お気軽にお電話ください。(多和田まで)

※当店はキャッチセールや迷惑電話対策のため非通知設定での着信ができません。
大変申し訳ございませんが通知設定に変更しておかけくださいませ。宜しくお願い致します。店主

八ツ寺日和の特徴

岐阜のおもてなし空間接待・会食特集

レッツぎふ限定メニュー

心ほどける粋な旬のおもてなし

レッツぎふユーザー限定の会席は、器や盛り付けまで旬の風情をあしらった料理が、手頃な価格で味わえる。

八ツ寺日和のここに注目！

旬の食材を使った会席コース料理…8,640円

会席コース…6,480円～10,800円
旬の鮮魚料理
※お品書きにない料理、お酒もございますので、ご希望があればお気軽にお尋ね下さい。
また各種お祝い事でのご利用は、特別の献立を拵えます。お気軽にお申し付け下さい。

※価格表示は、原則総額表示で統一していますが、最新の情報とは異なる場合もございます。

八ツ寺日和の口コミ投稿写真

ポニョ

八ツ寺日和のクチコミレポート

1件のクチコミレポートがあります。

※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。

ポニョ(6829)

'13/03/21

某バーで知り合った美人のお姉さんのお薦めで伺いました(￣▽￣)b爽やかな大将と美人の女将が迎えてくれる素敵な割烹です(^-^)bどの料理もめっちゃ美味しかったです(*^-')b〆のお蕎麦は絶品でした(^-^ゞしかもめっちゃお値打ちでした(^3^)/分煙やないのだけが残念でした(-゜3ﾟ)ﾉ詳細を見る

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八ツ寺日和の詳細情報

店名	八ツ寺日和
屋号読み	やつでらひより
ジャンル	日本料理懐石・割烹料理
住所	岐阜県岐阜市八ツ寺町1-4 シェラトン八ツ寺ビル地下1階
TEL	050-5871-9831(お問い合せ用) 058-265-0066 (お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。)
営業時間	17:30～22:00(入店)
定休日	日曜
駐車場	無
アクセス	岐阜神田郵便局の向かい
雰囲気	接待系宴会系