八ツ寺日和(やつでらひより)－市役所・柳ヶ瀬/日本料理

個室と素材の持ち味を生かしたお料理でおもてなし

やつでらひより

八ツ寺日和

▼基本情報

050-5871-9831

お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。

'07年9月オープンの『八ツ寺日和』は小さな店構えながらカウンター、座敷、テーブル席と、様々なシーンで利用出来るのが魅力。京都・西陣や祇園などで、和食一筋に17年ほど修行を積んだ店主の技術と目利きで、旬の食材を最高の状態で提供してくれる。華美に飾らず、素材の持ち味を生かした料理が身上で、その味わいは素朴で清らか。酒も日本各地の銘酒や希少な焼酎、ウイスキー、ワインやシャンパンも取り揃えており、ワインセラーも完備するというこだわりよう。季節の移ろいを映し出す料理と、それにピタリと合う酒を心行くまで愉しみたい。

更新履歴

〈はも〉が美味しい季節になりました('21/07/27)
岐阜が誇るブランド「郡上鮎」('21/07/17)
夏の風物詩「鱧の落とし」('21/07/02)
夏の献立をご紹介します('21/06/17)
ふぐヒレ酒、おすすめの地酒を取り揃えております。('21/04/15)
春の献立をご紹介します('21/03/08)
換気設備を新設しコロナ対策に力を入れております('21/01/26)
冬の献立をご紹介します('20/12/14)
感染症対策を実施しての営業について('20/10/04)
おせちのご予約承っております。('20/10/03)

※更新時と内容が変更になっている場合がありますので、お出掛けの前に詳細はお電話にてご確認ください。

八ツ寺日和からのお知らせ

〈はも〉が美味しい季節になりました

('21/07/27)

◎夏から秋の風物詩［はもしゃぶ］

皮一枚残してしっかり骨切りされたはもを旨味を凝縮した特製の出汁でいただくはもしゃぶは絶品です！

はもしゃぶ懐石 ¥8,000 (税込¥8,800)

※松茸入りは¥10,000~¥15,000

(八寸･お造り･はもしゃぶ･食事･デザート)

8月半ばより松茸も一緒にご用意できますよ。

お持ち帰りにも対応致します。

前日までの御予約をお願いします。

☆土用の丑に鰻をお持ち帰りできます。

たれ焼き(特製たれ付き)

大１本 ¥3,200(税込¥3,520)

白焼き(合わせ醤油とわさび付き)

大１本 ¥3,000(税込3,300)

※1本単位で前日までの予約制です。

日時は定休日以外の11~21時迄

鰻丼にもできますよ。

☆当店の御飲食に［ぎふ Go to Eat］のチケットが使用できます。(令和3年12月まで使用可！)

◎暑気払い

〇はもの落とし･はもしゃぶ(要予約)

はもの落としは自家製の合わせ梅肉でさっぱりしてます。

はもしゃぶ(要予約)は日和特製の味付きだしでさっとしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。

〇天然すっぽんのお吸い物･すっぽん鍋(要予約)

コラーゲンたっぷりのお出汁で美味！

店内にて地下水で活かして綺麗にしてから丁寧に処理をするので臭みはないです！

〇鰻の白焼き･たれ焼き

その時の気分やお好みで「さっぱり白焼き」か「こってりたれ焼き」か選んでいただけます。

◎当店は皆様に楽しくお食事をしていただけるようにコロナ対策に力をいれています！

☆テーブル席の間にロールカーテンを設置しました。

☆カウンターに飛沫防止プレート及びビニールシートを設置しました。

☆洗面所出入口に新しく扉を設置し換気扇の新設工事をいたしました。

☆空気清浄器を新たに1台導入しました。(2台稼働中)

☆玄関及び窓に網戸を新設し換気を衛生的に行えるようになりました。

☆店内9箇所の換気扇や玄関と窓による換気及び除菌ジェル･殺菌アルコールの設置並びに開店前・閉店後に店内の除菌アルコール消毒を実施しております。

▫マスク着用での応対になります。ご了承くださいませ。

◎貸切営業のご案内

新型コロナにより外食･宴会を控えられている御家族、企業様、食事会、親戚会等一度ご相談くださいませ。

※貸切のご案内や店内のレイアウトもございますので先ずはお電話でお尋ね下さいませ。

☆お持ち帰りの折詰

〇オードブル、晩酌セット、うなぎ等人数・ご予算に合わせて調製致します。

〇日和の折詰
3000円
〇京お弁当(お刺身が入ります)
4500円
※別途消費税8%
※数量4個より承ります

◎自宅での御家族の誕生日会・記念日やお休み前にご自身へのご褒美等を美味しいお料理でお手伝い致します。

※２日前までにご注文・変更等お願い致します。

☆折詰とは別に
お刺身盛り合わせ・うなぎ(白焼き･たれ焼き･うな丼)・きんきやのどぐろの煮付けや塩焼・自家製からすみ・天ぷら盛合せ等のアラカルト料理もご用意できます。
飛騨牛ステーキ弁当など特別な折詰も承ります。

日時・お料理内容等お気軽にお問い合わせください。
折詰の内容や単品のお持ち帰りリクエスト可能ですよ。

◎Go to トラベルの〈地域共通クーポン券〉も使用できます。

※Go to トラベルは現在休止中

※両チケット共お釣りは出せませんので端数は現金にてお支払い下さい。
御精算を円滑にするために来店時又は御予約時にチケット又はクーポン使用とお伝え頂けますと助かります。

◎当店は「岐阜市食べキリ協力店」です。
単品料理は人数によってお料理の量を調整しております。
御予約時に苦手な食材などお知らせください。

◎ご接待やご会食には旬の食材を集めた《京懐石》をおすすめ致します。

ご予約時にテーブル席、座敷、カウンター席をご指定いただけます。

○単品メニューもございます。

※お料理の内容や予約状況、御予算等お気軽にお問い合わせください。

市場で買いつける旬の魚介類と岐阜のお野菜を中心に献立を作成しております。
おすすめの地酒と共にお楽しみ下さい。

◇日本各地の選りすぐり日本酒･焼酎を取り揃えております。
岐阜の地酒は常時3種以上あり、メニューに載っていないお酒もございます。

◎単品メニュー (一例)
市場で買いつける《本日おすすめのお造りの盛合せ》

うなぎ(白焼き.たれ焼き)･天然あゆ塩焼き・岩かき・夏フグの焼き白子･冷しゃぶサラダ・自家製からすみ･小鮎の天ぷら・天婦羅の盛合せ・あわびステーキ・天然すっぽんのお吸い物・のどぐろ(塩焼.煮付け)・キンキ･自家製しんじょう・気仙沼産フカヒレ姿煮・こだわりだし巻き玉子・フルーツトマト・海ぶどう・飛騨牛の炙り・地鶏・等々

※お料理は市場での仕入れ状況や天候によって変更いたします。

※お客様各位
▫全席禁煙になっております。

▫当店はキャッチセールや迷惑電話対策のため非通知設定での着信ができません。
お手数ですが通知設定に変更しておかけくださいませ。宜しくお願い致します。

皆様のご理解とご協力をお願い致します。店主

◇パートさん募集中！
日祝休み・労災あり・18~23時（応相談）・週1~3日(応相談)
お正月.GW.お盆にお休みありますよ。

車通勤ok(規定内補助)
マナーが身に付きます。

Wワーク･大学生･主婦の皆さん週末や土曜日だけでも大丈夫ですよ。

未経験でも丁寧に指導します。

お気軽にお電話ください。(多和田まで)

八ツ寺日和の特徴

岐阜のおもてなし空間接待・会食特集

完全個室で味わう、素材を生かした確かな料理でおもてなし

完全個室の和室は10名様まで対応可。最大10名様のテーブル席もあり。旬の会席コースは6,600円・8,800円・11,000円。お昼の接待もご相談を。

おもてなしの心で接待

素材を生かした最高の料理でおもてなし

京都・西陣や祇園で修行を積んだ店主の、確かな技術と目利き、そして豊かな創造性を感じる料理で評判の店。旬素材の持ち味を生かした華美にならない料理で大切なゲストをおもてなし。

四季折々の旬を頂く

全国各地の旬の食材を使った日本料理

素材の持ち味を生かした料理を身上とする店主が、厳しい目利きで吟味した四季折々の旬の食材を最高の状態で提供してくれる。

レッツぎふ限定メニュー

心ほどける粋な旬のおもてなし

レッツぎふユーザー限定の会席は、器や盛り付けまで旬の風情をあしらった料理が、手頃な価格で味わえる。

八ツ寺日和のここに注目！

旬の食材を使った会席コース料理

会席コース…6,600円～11,000円
旬の鮮魚料理
※お品書きにない料理、お酒もございますので、ご希望があればお気軽にお尋ね下さい。
また各種お祝い事でのご利用は、特別の献立を拵えます。お気軽にお申し付け下さい。

※価格表示は、原則総額表示で統一していますが、最新の情報とは異なる場合もございます。

八ツ寺日和の口コミ投稿写真

ポニョ

八ツ寺日和のクチコミレポート

1件のクチコミレポートがあります。

※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。

ポニョ(8105)

'13/03/21

某バーで知り合った美人のお姉さんのお薦めで伺いました(￣▽￣)b爽やかな大将と美人の女将が迎えてくれる素敵な割烹です(^-^)bどの料理もめっちゃ美味しかったです(*^-')b〆のお蕎麦は絶品でした(^-^ゞしかもめっちゃお値打ちでした(^3^)/分煙やないのだけが残念でした(-゜3ﾟ)ﾉ詳細を見る

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八ツ寺日和の基本情報

店名	八ツ寺日和
屋号読み	やつでらひより
ジャンル	日本料理懐石・割烹料理
住所	岐阜県岐阜市八ツ寺町1-4 シェラトン八ツ寺ビル地下1階
TEL	050-5871-9831(お問い合せ用) 058-265-0066 (お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。)
営業時間	17:30～22:00(入店) ※新型コロナウイルス感染防止対策により、営業時間が実際とは異なる場合があります。
定休日	日曜
駐車場	無
アクセス	岐阜神田郵便局の向かい
雰囲気	接待系宴会系