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グルメ特集　セレブランチ
※取材時と内容が変更になっている場合がありますので、お出掛けの前に、詳細は電話にてご確認ください。

北方町の和食

和彩 魚々樂
'07/08/31
セレブランチということで、最初のお店は やはりここ！
お気に入りの和食のお店です。開店から７年めだそうです。

魚々樂というお店の名前の由来は、お魚だけにこだわらず
食べ物を楽しんでほしいとの気持ちから付けられたそうです。

本日のランチは、最初に前菜五種盛りから。
揚げ茄子を梅肉ソースでからめ、ミョウガを添えたのもの。
生湯葉。きゅうりとじゃこの酢のもの。
じゃがいもと とんぶりの和えもの。
串の揚げ物二種類は 一つは小芋で
もう一つは、とうもろこしのしんじょ揚げ。
可愛い小鉢が４つ並び、見ためにも美しいです。

次にメインの三種類のおかずは
つるむらさきうどん、とろろ昆布、天かす、三つ葉添え。
蓮根豆腐の揚げだし、生海苔添え。
手作り豆腐ゼリーに蟹肉、きくらげ、とんぶり添え。
ご飯（お代わり自由）にお味噌汁、香の物。

どれもこれも手が込んでいて本当に美味しいのですが
私が大好きなつるむらさきうどんは 武芸川町特産品で
喉ごしが柔らかく、プリプリしていてクセになる美味しさ。
蓮根豆腐も驚くほどふんわりしていて人気のようです。
これだけのものが 1,500円（税抜き）でいただけるんです。

また別にデザートが必要な方は ＋200円（税抜き）で
アイスクリームなどがいただけます。

写真は本日のランチと、別に注文したアイスクリームで
今日は夕張メロンのアイスでした。
最後の写真は、店内に飾ってある書で、ご主人の
知人が書かれたお気に入りの言葉だそうです。

ご主人は毎朝必ずご自分の目で確かめた厳選素材を仕入れ
お米は、月替わりで手間暇かけて作られたこだわりの
無農薬米を選び、手の込んだメニューの内容は
２週間毎に変わるので楽しみです。

和食はコストがかかり、手間もかなりのものだと思いますが
これだけの見事なお料理をこの価格でいただけるのは
とっても幸せなことだと思います。

ご主人は、滋賀県の茶懐石料亭で修行なさったので
その腕は確かです。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく…
というのが基本だそうで、決して作り置きはせず
その都度一人一人に 丁寧に作られています。
ご主人は 当たり前のことだとおっしゃいますが、
そんな当たり前のことがちゃんとできるお店は
少ないのが 現状ではないでしょうか。
妥協を許さないそのお味をぜひ味わっていただきたいです。

夜のコースは（3,500円～）前日までの要予約ですが、
それもご主人が厳選した旬の素材で考えて
お客様に食べていただきたいからとのことです。
もちろん、夜にいただける一品料理も おすすめです。
その日の朝に仕入れた美味しいお料理が
本日のおすすめメニューから選べます。
手作りのクリームチーズなども 隠れた逸品だと思います。

本当に美味しい和食を若い方たちにも知ってほしくて
第一回目は 魚々樂さんを選ばせていただきました。

次回はフレンチの予定です、また見てくださいね。
 
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こんにちは。
美味しいものをいただくと
幸せな気分になる まみぃです。

今回 セレブランチのレポートを
担当させていただくことになり
決してセレブでない主婦の私が
レポートするので、いろいろと
至らない点が多いと思いますが
緊張しながらも私なりに頑張って
レポートしていきますので
どうかよろしくお願いいたします。

美味しさを文章で伝えることは
とっても難しいことなので
本当に私にできるのか？と
かなり不安があります。
人それぞれに味覚の違いも
あるでしょうし、私のレポートに
不満を持たれることもあるかも
しれませんが、軽く参考程度に
していただけたら…と思います。

セレブとは、本来ならば
著名人というような意味ですが
リッチという言葉の代わりに
今では使われていますよね。
決して金額的なことだけでなく
心にも余裕が持てたらいいなと
個人的には 思っております。

さて私がこれからレポートさせて
いただくお店ですが
高価なランチという意味も
多少はありますが、
決してお値段だけで
紹介はしたくありません。

厳選され、ごまかしのない
お料理を、素敵な空間で
いただけるような、そんな
満たされたランチタイムを
提供してくださるお店を
皆様にお伝えできるよう
レポートさせていただきたいと
思っております。

また、お店の方から
お料理の説明や、こだわりなど
貴重なお話が聞ければ、それも
お伝えしたいと思っています。

セレブランチ♪
時には 自分へのご褒美に
いかがでしょうか。
きっと 心身ともに
リフレッシュできることでしょう。
また大切な方とのランチタイムや
接待などでもご満足いただける
お店をご紹介していきたいと
思っております。

皆様からの 率直なご意見や
ご要望もお待ちしています。
また このお店が美味しいよ
などという情報も 大歓迎です。
どんなことでもよいので
書き込んでくだされば
うれしいです。

岐阜は、美味しいものが比較的
お手軽な料金でいただけます。
飲食店のレベルも 年々
上がってきていると思います。
こんな素敵な岐阜に生まれ
育ったことに感謝して
これからも 皆様と共に
美味しい情報交換をして
いけたらと心から願います。
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