胡蝶庵 仙波へのタベタロオさんのオススメレビュー
- 総合
-
4.25
- クオリティ
-
4.00
- 雰囲気
-
5.00
- 価格
-
4.00
- 接客
-
4.00
ご利用金額 ー
- デート
- ファミリー
- 友達
- 一人
- 宴会
- 接待
'08/04/17(訪問)
初めて伺いました。
探しながら行ったので見つけた時は、店の佇まいに嬉しさがこみ上げてきました。
玄関の入り口は打ち水がしてあり清々しい気分になります。
ざる天ぷらを頂きました。
まず先に出て来たのは天麩羅でした。
才巻き海老（車海老の子供）が3本揚げてありました。これは生きていた海老を揚げたのだと判りました。
大きな海老の天ぷらも良いけど、こういう鮮度の良い才巻き海老をシンプルに揚げた天麩羅もいいなぁと思いました。この天ぷらは塩をつけて食べるのを進められました。
蕎麦は、一枚は手打ちそば。もう一枚は黒みがかった手引きそばを注文しました。
まずは何もつけないでそのまますすると、蕎麦の香りの美味さが良く判ります。
付け汁は蕎麦猪口（そばちょく）に、先ずはほんの少量入れて、そこに蕎麦を付けて食べました。そうやって食べればつけ露の濃さを加減出来ます。
ちょっと思いついて天ぷら用の塩をほんの少し付けて食べたりしましたが結構いけました。
お店を出る時には、何だか非常に気分がいい感じになりました。
きっとご主人や女将さんのお店に対する姿勢が素晴らしいからなんでしょうね。
何て言うのか今の時世に、何の衒いも小賢しさも無く、真っ向勝負しているところが格好良くて気持が良いんでしょうね。
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