高層住宅が林立する住宅街において、一際存在感を放つアーティスティックな外観の『Eau et sel』。「お客様には、一番いい状態でお料理を提供したい」と語るシェフが織り成す料理は、まるで皿の上のアート。「コース全体の流れ」「一つのプレートの変化」といった視点で楽しめるもの。料理のクオリティの高さもさることながら、記念日やパーティにおける演出こそ、この店の真骨頂。経験豊富なシェフがトータルプロデュースするパーティの場は、特別な日をかけがえのない時間にしてくれる。
※更新時と内容が変更になっている場合がありますので、お出掛けの前に詳細はお電話にてご確認ください。
【PR】注目のスポット情報
Eau et selのここに注目！！
いちおし！
[昼]メニュー･セゾン…5,830円
おすすめ！
-
[昼]
メニュー･テロワール…8,580円
メニュー･ラーモニー…13,200円 -
[夜]
メニュー･Dセゾン…7,700円
メニュー･ラーモニー…13,200円 - アニバーサリープラン…お二人で22,000円
※価格表示は、原則総額表示で統一していますが、最新の情報とは異なる場合もございます。
Eau et selのオススメレビュー
11件のオススメレビューがあります。
※オススメレビューは個人の主観で書かれています。複数のレビューを参考にすることをおすすめします。
ピックアップ！
'25/08/18(2025年8月訪問)
更新2025/8
久しぶりの訪問♡
素敵な女性とランチすることになり、候補をいくつかあげてみたところ、オーエセルさんは未訪問とのことで、ご一緒することに。
オーエセルさんは、この地に20年以上前にオープンされて、その斬新な建物のデザインと、今でこそ私にはぱっと見、名前のわからない珍しい野菜をあしらうお店は増えているけれど、当時から最先端で洋物の野菜あしらいの、その当時はレアなフレンチレストランであった。
前置きが長くなりましたが、事前予約の
【ランチメニュー】メインをチョイス
メインをお魚料理か、お肉料理／白川郷結旨豚のどちらかをお選びください。
※お魚料理をご希望の方は事前にお知らせください。
¥ 4,730 (税込)
私は魚、素敵な女性は肉を事前に予約する。
まずはアミューズ
♣︎出来立てのキッシュ
※温かく生地がほろほろと美味しい♡
そして前菜
♣︎パプリカのムースを入れたトマトのファルシー
※硬めのゼリーの中に、表面は赤いトマト、中には
オレンジの色鮮やかなパプリカのムース。
目にも楽しめるビタミンカラー
お次はスープ
♣︎かぼちゃのスープ
※こちらも目に麗しいパンプキンカラー
かぼちゃの滋味を余すことなくいただく
パン
※パンは2種類だった
丸いパンと蜂蜜のパン
バターも手作りで、そのまま食べても
パンチがあり美味しい♡
メイン
♣︎魚か肉をセレクト
私は魚 同伴者は肉
※美味しいし何よりも美しい
デザート
♣︎パッションフルーツのブリュレ
バニラのアイスクリーム
飲み物
♣︎紅茶 キャンディ
※飲み物は紅茶教室で有名な鮎子先生の茶葉利用
キャンディ
鮎子先生はオーエセルさんで以前は紅茶教室
されていた長年のお付き合い。
香料無添加の純粋な茶葉にこだわり
あとは私好みの白ワインを
ソムリエの資格保持のマダムに選んで
いただいた。
シラー
良い苦味のある白ワインでした。
素敵な女性も大いに楽しんでくださり
充実した2時間でした。
※混雑しているのにワンオペできっちり
2時間でコースを提供できるのはさすが
熟練の技 鬼頭シェフ♡
久しぶりにマダムの元気なお顔とお話に
癒されたランチタイム
マダム❣️退職お祝いカードの気配り
素敵な女性❣️退職祝いの気配り
ありがとうございました♡
時期を変えて伺いたい素敵なフレンチレストラン
美術館のような内観。定期的に展示される
絵は変わります。
個人的に今回の絵が
オーエセルさんに季節も相まってしっくり来てた♡
更新
2023/5
昨日のフレンチとシャンパーニュの会
ランチ編♡
大好きな友人と、開店当時から通ってる近所のフレンチレストラン
オーエセルさんで
スペシャルなシャンパーニュを
みんなで味わいたい♡企画
JR高島屋の薔薇の会で仕入れた✨とっておきのシャンパーニュで♡
オーエセルさんの厨房リニューアルオープンと私のお誕生日と、ダブルのお祝い㊗️
思えばフレンチモーニングの提案や
スペインの食べ物とのコラボワイン会等、めっちゃ前衛的だったオーエセルさん♡
大人のラグジュアリー感溢れる、素敵な雰囲気のフランス料理店に変身しましたよ♡
紅茶担当のA先生と、オーエセルさんの関係性も外せない♡
ふれあい会館でオーエセルさんのイベントで紅茶をサーブする、可憐な姿が今も脳裏に焼き付いてる。そんな先生との出会いも十数年になるのかなぁ
感慨深いお話は尽きず♫
オーエセルさんは『岐阜鵜飼でフレンチ』等の
素敵で斬新なイベントも打ち出してて目が離せない
そして、いつも気持ちがぶれない友達思いの友人に感謝感激です
これからもよろしくお願いします♡
美味しい岐阜のフレンチおすすめ店です
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
食べたものざっとご紹介♡
飛騨サーモン
トマトと帆立のバブール
ソフトシェルクラブ
メバル
アスパラバージュ
※フランスのお野菜
パッションフルーツと
マンゴーのデザート
'24/08/12(2024年8月訪問)
親戚の集まりで叔父が連れてってくれました。
気になっていたのにまだ行ってない店なので楽しみに行きました。
小学生以下入店できないお店ですが、人数が多くて貸切なので孫達も大丈夫。
店前に6台駐車できます。
皆が停めていると，お出迎えしてくれました。
夜のコース ￥16500のプルミエールかな？
スルメイカのタルタル
キャビア。
伊勢海老のカルパッチョ
ラタトゥイユ。
フォアグラソテーと大きなイチジク 葡萄 ブルーベリー。
鯛のロティ
伊勢海老のビスクソース。
仔羊ロースト
ポテト 人参 ささげ。
チーズ2種とバケット、ビスケット乗せ。
きゅうりとキウイのグラニテ。
クレームブリュレ
シナモンアイス。
シナモンタルト
カヌレ
ショコラ。
コーヒー。
パン２種。ハードのシャンピニオンと甘めのブリオッシュかな？
人数が多いので、お料理の提供に時間があり、ディナーに３時間以上かかりました。
画家の素敵な動物の絵もありました。期間限定で画廊にもなっている様です。
という事は，飾りが変わり部屋の雰囲気も変わるんでしょうね。
ノンアルコールスパークリングワインカクテルも，飲みました。
お料理は、盛り付けが，個性的で、味も良かったです。
個人的にはきゅうりとキウイのグラニテは少し苦手かな。塩もみ胡瓜が強い感じでした。
毎年素敵なお店につれてってくれる叔父には感謝です。
写真は
伊勢海老、フォアグラ，鯛、仔羊，チーズ盛り合わせ５人分。
'20/12/19(2020年12月訪問)
9月のプレゼント
プレゼント一覧Eau et selの基本情報
- 店名
- Eau et sel
- 屋号読み
- オーエセル
- ジャンル
- フランス料理
- 住所
- 岐阜市宇佐3-18-15
- TEL
-
058-275-6317
(お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。) - 営業時間
-
11:30～OS13:30
18:00～OS20:00(完全予約制)
- 定休日
- 火曜、水曜
- 駐車場
- 有(6台)
- アクセス
- 岐阜県立図書館を南へ約200m
- 雰囲気
- お洒落系 接待系 カップル系
- 席数・キャパ
- 22席
- 禁煙・喫煙
- 店内禁煙
- 座敷
- 無
- キッズルーム
- 無
- 掘りごたつ
- 無
- 個室
- 無
- 大広間
- 無
- 宴会・パーティー
- 可
- クレジット
- 可
- キャッシュレス
- 可(PayPay、d払い、R Pay、au PAY)
- 予算
- [昼]5,830円～
[夜]7,700円～
情報更新日：'23/06/06
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