岐阜のおもてなし 接待・会食特集
岐阜で接待・会食をやるならココ

岐阜の夏の風物詩といえば、やはり清流･長良川を代表とする香り高い天然鮎。地元ならではの旬の味覚を懐石料理に仕立てあなたのおもてなしをサポート。(写真は一例)

落ち着いて品のあるレトロな空間。接待にピッタリな個室は8名までOK。接待にはアワビからフォアグラ、オマール海老、肉料理の揃うフルコース「ラパンメニュー(12,000円)」がおすすめ。

大将の目利きによって仕入れられる新鮮な食材。その魅力を最大限に引き出された料理は見た目にも美しく、旬の味わいをじっくりと楽しめる。

接待・会食にオススメなのは「織部(7,000円)」。こだわりの逸品をご主人が独自に手がけ、伝統を守りながら新しいものを追求。訪れる度に発見と感動があるお料理。※完全予約制

上質な食材を、軽快なナイフさばきで圧倒するシェフの見事なパフォーマンスが、目前で繰り広げられる特別なひととき。光に照らし出された店内が、料理の味わいをいっそう引き立てる。

おすすめは、前菜から〆の飯物やデザートまで創意工夫が見られ、且つ季節感も盛り込まれているコース仕立ての「旬菜膳皿・吟(4,800円)」。前日までの要予約。

天然物の旬のネタが自慢で、寿司好きな方の接待に最適。寿し会席は、「松(3,300円)「梅(4,400円)」「雅(5,500円)」と3つのコースをご用意。

蔦に覆われた外観が季節の移ろいと共に表情を変え、暖炉のある1階で非日常を演出。2階には6～10名向けの個室も完備し、1980年代の趣を残しながら懐かしさを感じさせる空間である。

すし屋の特等席「カウンター」。最上の握りが味わえるこの席で、大将とのコミュニケーションから生まれる演出と共に、大切な接待をプロデュースできる。

極上の料理を堪能したいなら、「懐石料理(8,800円)」がオススメ。季節ごとに変わる料理のアレンジも楽しみの一つ。接待のみならず、家族や友人との特別な食事にも最適。

趣向を凝らした個室は各1組様限定。特別な日におすすめなのは11,000円の懐石コース。味はもちろん、目の前で炙るなど贅を尽くした演出で忘れられないひと時を。

内観の至る所にオーナーのこだわりが詰まっており、とりわけ個室はひと部屋ごとに違った顔を見せる。大胆な盛り付けと繊細な味付けが施されたここでしか食べられない料理の数々に舌鼓を。

接待のオススメは、飛騨牛ロース肉を味わえる「おまかせコース6,600円」。その他、ご要望に応じて郡上鮎なども用意してくれる。個室は6名と8名が用意され、つなげての利用も可能。

接待におすすめ万福懐石コース12,100円。目にも美しい旬の美味づくしのおもてなしで商談もスムーズに。土鍋で炊いたご飯がつくのもうれしい。お昼の接待なら昼会席10,780円がおすすめ。

手間ひまかけた、色とりどりのお料理を、お弁当で召し上がれ。写真は3,300円の三段お弁当(No.531)の一例。他にも各種揃う。どんなゲストにも喜んでいただける内容＆ボリュームが魅力。

旬の豪華食材を使ったフルコースディナーや地元の食材を使った彩り鮮やかな料理の数々は目でも楽しめる。接待やお誕生日・結婚記念日などの会食に◎。写真は料理の一例。

洒落てるのに気取ってない。スタイリッシュながらも木の温もりを感じる落ち着いた空間。料理も地元の物や有機野菜を使用した岐阜ならではのフレンチに仕上げられている。

黒板には、新鮮な魚料理や鶏ちゃんなど逸品が並ぶ。お酒のラインナップも豊富で、日本各地の地酒を常時10種類ほど用意。

『お食事処　はなぞの』は全席がお座敷席。ゆったりとくつろげる空間になっている。旬の食材を使用したおまかせ会席コースは4,400円から、550円単位で予算に応じて用意してもらえるので気軽にご相談を。

ビールはもちろん焼酎やウイスキー、ワインと揃い、なかでも日本酒は希少なお酒や珍しいお酒を中心にラインナップ。お酒好きなゲストのおもてなしに最適。

全国の厳選食材を使った逸品のほか入手困難な希少な地酒が堪能できる創作居酒屋。お勧めは会席コース(7,700円～)。完全予約制。

カウンター席を通ることなく直接入店できる本店隣の「はなれ」。6名のテーブル個室、8名～20名対応の堀りごたつ個室があり、目的に合わせて使い分けて。懐石料理は6,600円～。

おすすめ料理は夜懐石雅8,800円。伝統を尊重しながらも新しい風を取り入れた創造的な料理と心地よい和の空間でのおもてなしはどんな場面でもゲストの心に残るひと時に。

おすすめは6,600円の懐石コース。和牛膳懐石(7,000円)も人気。また、全国各地の地酒を常時20種ほど揃えており、日本酒好きのゲストにおすすめ。

季節毎の旬な天然魚を丁寧な仕事で調理した一皿はどれも完成度が高く、和食通を招待しても胸を張ることができる。おすすめは付き出しからデザートまで揃う夜のコース料理(5,500円・7,700円・9,900円～)。

接待デビューにもオススメ。用途やゲストの好みを相談し、大切な接待を演出。接待にオススメは、11,000円～の会席料理。