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美酒と喰MARCOのオススメレビュー
5件のオススメレビューがあります。
※オススメレビューは個人の主観で書かれています。複数のレビューを参考にすることをおすすめします。
ピックアップ！
'13/07/13(2013年7月訪問)
更新
久しぶりに伺いました(￣▽￣)b相変わらずどの料理もめっちゃ美味しかったです(^-^)b大将と女将さんもめっちゃ素敵で楽しかったです(*^-')b
またまた伺ってしまいました(￣▽￣)b付だしの自家製シーチキン・マルコサラダ・牡蠣の燻製・明太子の燻製・チーズの燻製・ミスジのステーキ・いかの塩辛のピザのどれも絶品でした(^-^)bこれからの季節稚鮎の燻製や山菜が楽しみです(^3^)/
某うまきちさんのお薦めで伺いました(￣▽￣)bとっても優しい大将と可愛らしい奥様の素敵なご夫婦二人でやられてる穴場のお店です(^-^)/どのお料理もめっちゃ美味しかったです(*^-')b大粒な牡蠣の燻製は絶品でした(^3^)/めっちゃ気に入ったので明日も予約してしまいました(^-^)/
'25/02/24(2025年2月訪問)
美酒会で、よくお会いするグルメな方が常連さんです。
ご一緒してくださいと春頃お願いし、お忙しい方なので、今回2月に実現しました。
長い道のりでしたが、初訪問レポートです、嬉しい♡
私の場合は、お食事メインで食中酒に
ハイボール派なのですが、今回は名うての熱燗師を、お呼びしての宴。
と言うことは、日本酒メインですよね。
先ずは、ハートランドビールで乾杯
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
泡が盛り盛りで素敵なビジュアル。
最初にビールのアテにピッタリな
自家製パン登場
◎蕎麦粉入りのパン
うるかとふきのとうの
2種類のペースト。
ビールの苦味には苦味だそうです♪
最初の日本酒は吉の川
先ずは冷酒で、それから
熱燗師が温度を決めて調整。
味が微妙に変化して楽しい。
◎天ぷら
舞茸や鯛の天ぷらと
マリアージュ。
天ぷらと日本酒は合いますね。
次の日本酒は
望（ぼう）
辛口純米酒です。
◎春菊のおひたし
◎河豚の白子とカラスミ
◎お造り
・穴子 炙り
・本鮪 昆布締め
・鯵 酢締め
※隠れた人気者
きゅうりの浅漬けがものすごく
美味しくて漬物盛り合わせ欲しいほど。
日本酒は
鷹勇 純米山廃
◎生牡蠣
みんな大好き生牡蠣♡
美食会においては、事前にメンバーの
苦手食材をヒアリングすることが多く、
牡蠣が苦手なメンバーが入っていると
ありつけない食材。
今回のメンバーは全員生牡蠣が大好物で
良かった(^^)
※ドライトマトのアクセントは初めてでしたが、トマトの甘味と酸味が生牡蠣に
上手く調和して美味しかった。
ここで私にとっての落ち着くアルコール、ハイボールをオーダー。
（やっぱり落ち着くw）
日本酒は
弥栄鶴 山廃 純米七○
◎燻製
牡蠣、鶏肉、穴子、チーズ
スモーキーなハイボール
山廃仕込みの日本酒に合います。
日本酒は古酒ぽい味わい
※個人の感想です。
さらなる日本酒は
月の井 吟醸
◎オマール海老と春野菜
ここで私の好きな白ワインを
オーダーしてもらえました。
好みが酸味低く、辛口でフルーティか
ミネラル感、樽臭OKと言うオーダー。
甲殻類にバッチリな白ワインでした。
◎牛肉のグリル
牛蒡と椎茸添え
みんなで取り分けていただきます。
柔らかくて赤み多めのジューシーなお肉に牛蒡や椎茸で旨みと風味のアクセント
やっぱり赤ワインだねと
赤ワインのオーダーが入りました♪
そんなこんなの日本酒の温度が42度だ
５０度だのわちゃわちゃ楽しいお食事会でした。
'17/01/15(2017年1月訪問)
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