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こうじキッチン こぎちゃんのオススメレビュー
1件のオススメレビューがあります。
※オススメレビューは個人の主観で書かれています。複数のレビューを参考にすることをおすすめします。
ピックアップ！
'17/05/18(2017年5月訪問)
２０１７年５月のランチを頂きに伺いました。
時折訪れるこの地、中津川には麹に精通している人が営む一人の女性店主を
訪ねてやってきました。
そこは国道１９号線の直ぐ脇にありましたが、看板が隣の物に大きく引けを取り
分かり辛かったのが印象的でありました（笑）
さてこのお店の拘りは、どの料理にも全て此の麹が使われているのでした。
体に優しい麹の特徴を生かした（こうじ恵みランチ）１０００円税込は
日替わりで毎日メインメニューが決められていました。この日は、春巻きが二本
他に７種のおかずがワンプレートに盛られていました。
ご飯とお味噌汁はセルフサービスでお代わり自由でした。
どれも薄味なのにしっかりとした食味が有って不思議にさえ思えました。
これも麹のパワーなのかと感心致しました。
店主の小木曽さんは元、小学校のれっきとした管理栄養士を長年務めて居ましたが
食を通じてこの地中津川を元気にしたいとの思いで退職され、ついにお店の
オープンに導いたとのことです。ご馳走になりました。近々また来たいと思います。
この日は初めてなのですが、お昼はかなりの人で混み合っていると感じました。