そば酒房　山びこ そば／恵那市

２０１６年８月の平日、お昼に伺いました。 知人の紹介でお邪魔致しました。 地理に明るくないと少し迷ってしまいそうな所の高い位置にどっしりと建っていました。 今年の年末で丸２年だそうです。新しいお店なのです。 恵那インターからですと県道６８号を白川町に向かい、中野方町に入ったら ガソリンスタンドを２軒越したら急な登りに差し掛かった所の右側に目立つように有ります。 さて、１１時の開店には私一人でしたが次々に皆さんが来られまして見る見るうちに満席です。 幸いにも私は出かける前に場所の確認と予約をしておいた為慌てることなく注文が出来ました。 今回戴いたのは、天ぷらざる￥1,190税込です。 海老と野菜の天ぷらに、石臼で挽いた手打ち蕎麦しかも極限まで打ち尽くした極細の蕎麦の香りが 抜群で、コシと喉越しは絶品です。汁のバランスが絶妙で蕎麦との相性はとても良かったです。 山に囲まれ自然豊かな環境の中でゆっくり味わうのは何よりのご馳走に違い有りませんでした。 ご馳走様でした。またお邪魔致します。 尚、このお店ライダーのお気に入りの所だと知りました。 是非皆さんも訪れてみて下さいね。