清酒 百春 蔵元 小坂酒造場(せいしゅひゃくしゅんくらもと こさかしゅぞうじょう)
美濃市/名所

※ポニョさんは、2021年3月に訪問しました。

ポニョ(9237)

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円相カドさんでこちらの百春無濾過生原酒をグラスでいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵)スッキリとして飲みやすいのですが、後からガツンとくる強さがあるので、要注意です╰(*´︶`*)╯♡
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miraiさんでこちらのさんやぼうをいただきましたo(^-^)o美味しくてめっちゃ飲みやすかったですo(^-^)o最近値上がりしたそうです(^O^)

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※ラッキールーラーじゃんさんは、2020年1月に訪問しました。

ラッキールーラーじゃん(438)

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---2020.1.26---update
例年の蔵開きに行ってきました。
昨年、
・岐阜県新酒鑑評会　純米吟醸酒の部　県知事賞　金賞
・全国新酒鑑評会　金賞
受賞の張り紙で期待が高まりましたね(笑)
1月は、生原酒しぼりたて
2/8,9　3/7,8は、純米吟醸生原酒しぼりたての蔵開きです。
酒饅頭100円　蒸したても　絶品でした(^▽^)

---2018.2.10 update
蔵開きに行ってきました。
純米吟醸生酒と酒粕をゲト♪
美味すぎて飲みすぎにご用心（笑）
1月、2月、3月　月に１回だけ土日に蔵開きがあります。
行ってない人は来月にまだありますよ。

---2015.3.8---更新
蔵開きに行ってきました。お目当ては、吟醸生原酒です。もう最高です。

----2014.3.1----update
昨年に引き続いて、楽しみにしていた蔵開きに行ってきました。
1年に1回だけの、大吟醸生酒の蔵開きです。
フルーティで飲みやすくいくらでも飲めます。
一升を3日で飲みきりました。
2日で飲みきれるぐらいです。(^^;)
飲み過ぎた翌日でも悪酔いしてなくて
純粋な日本酒は、適量なら健康にも
良いかもなんて思いました。
酒粕を焼いて砂糖醤油につけて試食できるのですが
これがまた絶品で、つい買ってしまいます。
知合いの分も含めて一升瓶を3本と
半升を1本、これは母上に（＾＾）
ほかに　酒粕でつけた奈良漬の瓜の漬物を購入
これも日本酒にぴったりな味でした。
帰りに、うだつの町並みを散策したかったのですが
早く飲みたくてさっさと帰りました(笑)

----2013-3-5----
蔵開きのイベントに訪問しました。
3月2日、3日の朝しぼりたての生原酒は吟醸酒でした。
（＾＾）絶品の味です。
酒粕も、これまた最高級に美味かったです。
来年までこの味はおあずけですねぇ。。

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※にしこさんは、2017年11月に訪問しました。

にしこ(2351)

うだつの町を散策していて、立ち寄りました。
国の重要文化財なんですね。
とっても歴史を感じる建物です。
縦長で通りから隣の通りまで続いていました。

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melimero(1333)

美濃市のうだつの上がる町並みの中にあるお酒の蔵元です。歴史ある日本家屋で、風情ある佇まいです。散策中に寄れば、ノスタルジックな雰囲気を味わうことができます。外観を見るだけでも歴史を感じることができます。

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レッツなシニア(3750)

【思い出レポート】
　　……｛「レッツぎふ」様に確認したところ、過去のレポートについて特に期限は設けてないとの事でしたので、数年前の事を含めた印象に残っている所を思い出してレポートしたいと思います。｝

“最終訪問2年前です”

過去3回、酒蔵開きに伺っています。
今年も1月、2月、と開かれ3月は今週の土日、3日と4日にあるようです。
百春の利き酒、しぼりたての原酒の販売、かす汁などが振る舞いがあります。
今月の12日に母が行きましたが、例年通りだったようです。(受付で氏名、住所を記入すると次の年からお招きのはがきが来るのです。)

絞りたてのお酒は瓶を購入し、スリッパに履き替えて蔵の奥まで行くと、おじさんがタンクの蛇口からお酒を注いでくれる、というシステム。
おじさんと他のお客と「夢のような蛇口やね。家に欲しいね。」なんて冗談が出てしまうくらい、陽気でお祭り的な雰囲気です。

数年前に伺ったときは『南部杜氏』さんがいらっしゃって、お話しすることができました。
お酒好きな方にはたまらない催しですね。

ちなみに私はアルコール関係は一切ダメ。
「じゃあ何で行くねん」ってツッコミがくるかと思いますが、歴史有る日本家屋の長屋の雰囲気に風情を感じますし、懐かしい中にも目新しさがあって面白いと思います。
お酒造りの工程や道具を見るのも工場見学みたいにワクワクしますね。

蔵の中に違う菌が入ってしますといけないので、納豆など食べてから行っちゃダメですよ～。

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あさみん(160)

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*更新です*
新春の蔵出し に行ってきました。

賞味期限10日程の無濾過.無殺菌の生原酒を、一般に蔵出しされます。

月別で蔵出し酒の種類が違うと教えてもらえました。

1月/30･31
2月/13･14
3月/6･7

時間/10:00～15:00


色々と販売されています
私は空瓶から直接お酒を注ぐ

｢新しぼりたて 生原酒 百春生｣

を購入しました。

一升瓶2200円
半升瓶1100円


空瓶を購入して、酒蔵の奥の奥まで進むと……

蔵元の方達に、直接タンクから瓶に注いでもらえました。


酒蔵は普段は絶対入れない場所なので観光地に来たみたいで嬉しかったです。

蔵出し日は、
*新酒の試飲し放題
*甘酒
*粕汁
*酒粕の甘辛焼き
など、店内ですべて無料で頂けました。


たくさんの人がみえていて、
みんなで新酒を飲み合いお祭りの様で楽しかったです。


お店の人に聞きましたらタンクから直接注ぐ酒は生原酒なので
蔵出し日のみの販売だそうです。


1月の今日飲んだ新酒は
味はﾜｲﾝに近い感じで発酵途中ですので炭酸も少しあり、ほのかに甘みもあり、とっても美味しかったです。


一緒に販売されていた限定の
にごり生原酒 が
試飲の為、開けているのを見学しましたら、
瓶の中のにごりが雪の様に舞って
とても美しくて面白かったです。

このお酒は飛び出さない様にと、開けるのに一分近くかかるそうです。


§§§§§§§§§§

6/14
今日は梅酒を漬ける為に事前に申し込みをして伺いました。


毎年、梅酒ｾｯﾄを予約購入して、時間帯で限られた人数で一緒に予約した人達で酒造に集まり、梅酒を漬けるんです。


梅酒専用の日本酒を、この時期に蔵出しされます。
度数は20～21度程度だそうです。

普通の日本酒では度数の違いから梅酒は漬けられないそうです。


☆梅酒ｾｯﾄ**3,400円
梅1kg*日本酒*氷砂糖*ﾋﾞﾝ**(ﾀｵﾙ、爪楊枝)


梅は小坂さんのお庭で実った梅です。


梅酒作りは、とっても楽しかったです。


奥様、従業員皆様がとても親切に教えてくださいます。本当にありがとうございました。


漬けた後は持って帰りますが、重いので家からﾘｭｯｸを持って行かれると良いと思います。


梅酒専用蔵出しの日本酒は店頭販売されていましたので、一升瓶を購入してご家庭で漬けられても美味しいと思います。

梅酒専用蔵出し日本酒**2,200円


その他に試飲ｺｰﾅｰがあり色々な種類の梅酒を頂きました。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪



日本酒はいつもここの酒造まで買いに行きます。

今年は新酒の蔵出し日に何回か行きましたが、蔵出し酒は原酒で消費期限10日程で呑みきる酒です。
かなり、まろやか なのに呑みやすい味でお気に入りです。


また、酒粕の板が売られていますが、この板を餅の様にカットして、焼いて醤油を絡めると、味はお餅に似ていますが、お酒の薫りと香ばしい醤油の味で、とても美味しいｵﾂﾏﾐになると教えていただきました。

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