湯葉勇のオススメレビュー一覧
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岐阜まち歌舞伎で販売されてた岐阜町味めぐりの中にこちらの結び湯葉が入ってました（╹◡╹）いろいろ使えそうで楽しみです（＾∇＾）鼓の演奏も良かったです（╹◡╹）♡
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2015. 12/14 更新です。今日は 運良く「ゆば」 を 作る作業 が 見られました。「まろやかな味 汲上げゆば」 を 買いました。 9/13 国産大豆 100％ 使用 「やわらか さしみゆば」 920円 を 買ってきました。創業から 148年 続く 老舗 です。さしみゆば は 汲上げゆば よりも 硬く 生棒ゆば よりは やわらかい 中間位 の 食感 だそうです。とても美味しそうです。干し湯葉 も 沢山の種類 が 有って 気になりました。
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湯葉、高級料理に登場しますが、岐阜に老舗があります お店に行くと運が良いと、売店のところから湯葉上げが見られます 棒湯葉を買って、わさび醤油でシンプルに食しました 美味しかったです 棒湯葉の他にもさしみ湯葉とか汲み上げ湯葉などあります 乾燥させたものもあります 生は冷蔵庫などで1週間くらい持つそうです 豆腐と同じ材料なのですが、豆腐より出来上がる量が少ない分お値段がちょこっと高めなんですね 料亭などで食べるよりはリーズナブルです
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金華にある創業140年余りの湯葉の老舗、湯葉専門店です。 生湯葉、特に汲上げゆばやさしみゆばはホントにとろ～りとして喉越しもよく、一度食べたら絶対ファンになるはず！ 干し湯葉もあり、切り出しゆばはいつも汁物の中にポイッと入れていただく、我が家の定番となってます。 食べてみる価値ありの一品です！
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