La cucina italiana Fossettaへの岐阜の食いしん坊担当さんのオススメレビュー
- 総合
-
4.50
- クオリティ
-
4.00
- 雰囲気
-
5.00
- 価格
-
4.00
- 接客
-
5.00
ご利用金額［昼］：～3,000円
- デート
- ファミリー
- 友達
- 一人
- 宴会
- 接待
'23/10/24(2023年10月訪問)
友人と柳ヶ瀬あたりでランチすることになり、９／１８オープンしたばかりの
こちらへ初訪問。
PranzoA ２４００円
全６品をオーダー
◎第1前菜（2種類から1つ選択））
❶生ハムとトルタフリッタ
❷インサラータルッサ
(イタリア風ポテトサラダ）
※やはり
大垣のあのお店でも提供されている
❶の生ハムとトルタフリッタ
を食べたいね♡
※ペルシュウボンダボンではないけれど
、大変美味しい生ハム。
◎第2前菜（2種類から1選択）
❶メランザーナパルミジャーナ
（ナスとモッツァレッラチーズを重ねたオーブン焼き）
❷焼きポレンタとキノコ
(トウモロコシの粉を練り上げて焼いたもの)
※大変迷ったけれど茄子が好きなので❶
を選択。
◎パスタ(3種類から1つ選択)
❶イワシとフェンネルのカザレッチェ
(松の実・レーズン・香草・トマトベースのショートパスタ）
❷マコモダケのカチョ・エ・ぺぺ
(チーズと黒コショウのソース）
❸ミートソースの自家製パッパルデッレ<+220円＞
(手切りの幅広ギザギザパスタ）
※以前の店では主に手打ちパスタとスイーツを担当されていたそうで、手打ち麺は本格的。
私は❶友人は❸を選択。どちらも申し分なく美味しいけど、次回は❸が良いなぁ♡
他にデザートや飲み物が付きますし、
なんと言っても自家製パンの美味しさ❣️
ローズマリーを使ったクラッカー風のパリッとしたパンや、
手でこねれないほど、ふわふわのパン生地をボールでうまく成形した、出来立て無加水パンの美味しさと言ったら無かった。
ひとつ上のBコースはメインが一品増えるので、たくさん食べられる方はこちらをおすすめ。
カウンター席は、手際よく大人数の料理を仕上げるプロの技が間近で見られます。
また店名はイタリア語で『エクボ』という意味で、シェフの料理でみんなを笑顔にしたいと言う願いが込められているとのこと。
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