PARFUMへのえころんさんのオススメレビュー

えころん (1392)

カリスマレポーター

総合: 4.25
クオリティ: 5.00
雰囲気: 4.00
価格: 4.00
接客: 4.00

ご利用金額ー

デート
ファミリー
友達
一人
宴会
接待

'10/06/13(訪問)

オープン当初から６～７年位？何度もお邪魔しているお気に入りのフレンチ店です。

今日も\2940のランチをいただきました。

人参ムースと生ウニのコンソメゼリー添え

帆立のカダイフ包み野菜のアラグレック添え

ヒラメのカルパッチョ～レタス、プチトマト等サラダと人参マリネ付き

グリンピース冷製スープ～あさつきトッピング

選べるメイン
・本日の鮮魚（黒むつのポワレ～小松菜、ポテトとベーコンのソテー添え）。
・本日の肉料理（鶏だったと思います）。
・鴨もも肉のコンフィ。
・フランスマグレ鴨のグリル。
・恵那寒天豚のロースト～インゲン、ブロッコリー、ヤングコーン、蕪、人参、エンドウ、キャベツの温野菜添え。
他、値段＋のお料理あり

おかわり自由のバケット

デザート（２種のグレープフルーツとジュレ、ふわふわのバニラアイス、マーブルソフォン～チョコソース、カスタードソース、生クリーム添え）

ドリンク（コーヒー、紅茶、ウーロンより選択）

でした。

なんといっても人参ムースの甘味と雲丹の適度の塩気とコンソメジュレの美味しさ！！
最初にこういう美味しい物をだしていただけるとテンションあがりますよね。

そして、前菜～素材の良さを毎度感じさせてくれます。今日も、ヒラメ、帆立両方共、上質感があり美味しかったです。帆立は、超細切りの何かを衣にして揚げてありましたが、カリカリ衣の味と帆立の旨味がとても良く合っていて、美味しかった～ズッキーニや大根、パプリカなどの色々なピクルス風の付け合せも美味しくって大満足。ヒラメのカルパッチョもピンクペッパーの彩りもかわいく、味加減がちょうど良かったし、３切れもありました。人参のマリネも美味しかったです。

スープもグリンピースの青臭さが全く無く豆の旨味がでていました。

メインは、
私は、鴨にすることが多く、今までにモモ肉のコンフィもグリルも何度もいただいてるので、今日は、豚にしました。
家族は、鮮魚にしました。
（カリカリ皮に、中はふんわりした黒むつは、マスタードソースと合っていて美味しかったそうです。）
豚ローストは、分厚いのにジューシーで柔らかくて、バルサミコソース（だと思う）と合っていて美味しかった！
付け合せ野菜も色々沢山で、ソースをつけていただくと本当に美味しい（＾＾）
鴨肉は、わりと塩気が効いていることが多かったので、私は今日の豚の味付けの方が好きかな～。

バケットは、無くなると持ってきてくださるので、温かいうちに食べてしまうため、３切れもいただいてしまいました（＾＾；）

デザートのふわふわで軽いバニラアイス、グレープフルーツの果肉沢山とジュレ、大きいシフォン、最後まで満足させてくれます。

コーヒーも濃いめで美味しいです。

私が行く時、いつも満席になってる人気店ですが、当然、納得できます～要予約をオススメします。

また行きたいと思わせてくれるお店です。

PARFUM

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