岐阜市・二文字屋からのお知らせ
ひいな膳ー朧月のお献立
'09/02/09
御座付(おざつき) 自家製朧(おぼろ)とうふ・朧月玉子
白魚(しらうお) 菜の花
前(ぜん) 菜(さい) 絵の具皿ー口取彩々(くちとりいろいろ)
・蕗(ふき)の薹(とう)天婦羅・柿(かき)鱠(なます)
・卯(う)の花(はな)・雛(ひよこ)豆(まめ)
・栗(くり)琥珀(こはく)煮(に)・京人参(にんじん)松風(まつかぜ)
御(お) 向(むこう) 鮃(ひらめ)昆布(こぶ)締(じ)め 加減(かげん)酢(ず)
御(お) 椀(わん) 針(はり)葱(ねぎ)椀(わん) 鴨(かも)の柔かつみれ
強(しい) 肴(ざかな) 岐阜之(ぎふの)名物(めいぶつ)飛騨(ひだ)牛(ぎゅう)石焼(いしや)き
箸休(はしやす)め ・高麗(こうらい)人参(にんじん)しゃーべっと
・二文字屋流黒豆(くろまめ)柔(やわら)か煮
蓋(ふた) 物(もの) 天上(てんじょう)昆布(こんぶ) 里芋(さといも)
酢(す) 肴(ざかな) もずく 吸い酢
お食事(しょくじ) うなぎぷち丼(どん)
くつろぎ 熟柿(じゅくし)むーす
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