岐阜市・二文字屋からのお知らせ
和宮本膳
'16/04/23
4月15日
【和宮本膳】
一汁四菜 （加納町史より)
一、平 半平 椎茸・水菜
(白魚羽二重侒併芯丈
一、坪 生烏賊・きくらげ・小芋 薄くず
一、汁 赤みそ・青菜
一、香の物 奈良漬け瓜・沢庵
一、焼き 小鯛かけしょうゆ
(活鯛生雲丹包焼き)
一、飯 高盛りごはん
【加納宿風流春宵膳】
座付汁 鎮花祭-金の舞 一番出汁
御座附 花篝-羽二重白和へ 雛豆
鼈甲海月
お 向 春宵藤花花影 針魚藤の花仕立て
旬 彩 蠑螺壷焼き-二文字屋風
造 り 活伊勢海老炙り造り 山葵
造 り 奉書造り 桜鯛 山葵
奨 肴 鮑塩釜焼き
強 肴 活〆きんき桜蒸し
強 肴 岐阜之名物飛騨牛鍬焼き
羹 生雲丹と帆立の小茶碗
御 椀 蛤潮仕立て
お食事 鰻ぷち丼
くつろぎ 鬼灯番茄 風車草
淡雪ここあ
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