清楽 本店のオススメレビュー一覧
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ランチにとんかつを食べに行く日が続いていたら、 岐阜の元祖とんかつ屋さんの話題になって、私の中では『清楽』さんだったのだけど、いや、あそこは味噌カツじゃ無いからと言う意見もあり、昔食べたきりで記憶も曖昧だったので、久しぶりに食べに行きました♡ 前置きが長くなりましたが本題。 お昼営業は１１時からです。 １１時少し過ぎに訪れたところ先客1名。 まずは ♣︎ヒレカツ 1500円 をオーダーしてみる。 ※赤出汁、たくあん2切れ、ごはん、キャベツ、 じっくり炙りで揚げた ヒレカツ がセット♡ （辛子が添えてあります） 肉の味がしっかり噛み締められるヒレカツ 途中で女優さんのように優雅な女将さんが 店に来られ、食べ方を指南 とんかつにかかっているソース （ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒、酢もろもろ）をキャベツと混ぜて食べるとベストだそう♡ 懸案のソースについてですが、色は味噌に見えますが、特製ケチャップソースとのこと。今も身だしなみを整えた大将が、丁寧に大鍋で手作りされています(^^) てことで、結論は味噌カツでは無いのですが 味噌カツと思い込んで食べている方も多いそう。 私のあとでいらっしゃった常連さんが子供のころから食べてる味で（丸物時代ではなく近鉄百貨店があった頃）1600円の『肉厚とんかつ』が定番メニューだそう。 ロース肉を使いガッツリした肉と脂の旨味が味わえるそうでお値打ちである。 昭和元年創業で、開業100年になると言う 記念祭をすれば良いのにとあとから思うが 高齢者夫婦で後継者もいないため、店をたたむ予定だそう。 秘伝のソースは継承してくれる方がいれば惜しみなく伝えるそうです。 ※場所柄 柳ヶ瀬での継続は難しいのでは無いかと 嘆いておられました。 さて昭和元年から続く元祖岐阜とんかつを味わえる 期日が迫っていますので、もう一度食べてみたい方、一度食べてみたい方はお早めににご来店ください☆ ※トップ写真は、常連さんのオーダーされた 肉厚とんかつを、お断りして写真撮らせて いただいたものです。
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ずっと気になっててやっと伺えました(￣▽￣)bとっても仲の良いご夫婦が迎えてくれる昔ながらのとんかつ屋さんです(^3^)/お薦めのロースとんかつ定食1100円をいただきました(^-^)bお肉がめっちゃ甘くて酸味のあるソースとの相性が絶妙でした(^-^ゞ昼間だけの営業でお休みなしでやられてるそうです(^3^)/
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ちょっと辛めのみそたれが、特徴だとおもいます。 お肉も柔らかく値段もリーズナブルで おいしいと思います。
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