旬彩和心棗へのえころんさんのオススメレビュー

えころん (1392)

カリスマレポーター

総合: 4.75
クオリティ: 5.00
雰囲気: 5.00
価格: 5.00
接客: 4.00

ご利用金額［昼］：～3,000円

デート
ファミリー
友達
一人
宴会
接待

'17/07/13(2016年6月訪問)

たか田八祥好きの母と姉と３人で予約してランチに行きました。前回と同じテーブル席で昼膳会席。

蛸と湯葉の山椒焼き。
枝豆と小豆の真丈　白キクラゲの椀物。
鮪と鯛のお造り２切づつ。
太刀魚の八幡巻き鬼おろし。
アサリと小海老入りの茶碗蒸し。
海老、南瓜、薩摩芋、エリンギの天婦羅。
ワカメと庄内麩の味噌汁。
白米。
鮪と昆布の佃煮、大根と胡瓜の漬物。
胡麻プリン。

今日も、おだしの旨味が上手く引き出され、１品１品盛り付けも器もセンスを感じるお料理を堪能できました。
真丈は、絶品です。
お造りも分厚く切ってあります。
茶碗蒸しも滑らかで、餡掛けになっていました。
天婦羅も薄衣でサクサク。
ただ、揚げ物が２品(八幡巻きと天婦羅)じゃないと嬉しいなあと思います。
味噌汁と佃煮の美味しかったこと!
胡麻が効いたプリンもとても滑らかでした。

お値打ちに満足度の高い御料理がいただけました、

松花堂とは、御料理が全然違うようでした。
またリピします。

16/06/03

たか田八祥で修業された方のお店に予約してランチに行きました。
21号の山崎町から行くと、ル･スリジェダムール鵜沼店の手前隣にあります。

ランチは２種類。
松花堂風ランチ￥1620
昼膳懐石￥2160

お店のオススメは、やはり懐石とのことなので、昼膳懐石で予約しました。
テーブル席かお座敷かを聞かれたので、テーブル席に。

木目調の落ち着いた雰囲気です。

先付～
胡麻豆腐
濃厚な胡麻の風味豊かなもっちりした豆腐でした。

椀物～
えんどう豆と桜海老のしんじょ
白きくらげのシャキシャキとふわふわのしんじよが、美味しかったです。
個人的に、揚げてあるしんじょより、ふわふわのままのしんじよが、大好きなので、これは、嬉しいお料理。
お吸い物のダシの味もとても良かったです。

刺身～
鰤２切、鮪２切。

太刀魚のあられ揚げ～
糟付けの太刀魚をアスパラガスを芯にして巻いてあり、あられ衣を付けて揚げてありました。
咬んだ途端、カリツとザクッとして糟の風味が広がります。
梅ダレが品良く乗っていました。
えびせん、椎茸等の味噌和えが付け合わせ。
この味噌和えも美味しかったです。

茶そば～
とても冷たくしてあるぶっかけでした。
オクラとモロヘイヤの刻んだものが乗っていました。

天婦羅～
海老、さつま芋、南瓜、ヤングコーン。
揚げ物がもうでてるので、まさかまた揚げ物がでるとは思わなかったのでびっくりしました。

庄内麩とワカメのミックス味噌汁、
白米、
香の物(胡瓜、大根、ダシ昆布とおかかの山椒煮）

甘めの味噌汁でした。
昆布の山椒煮、すごく美味しかったです。

デザートは、わらび餅２個。

できたて熱々を出してくださるので、１品１品の間があきます。これは、混んでいるので仕方がないこと。ゆっくりランチできない場合は、松花堂をオススメします。
先日も、たか田八祥で、修業された方のお店でランチしましたが、どちらもおだしの取り方から、盛り付けから、本物だなあと堪能できます。
仕切りがあるので、とても落ち着いた雰囲気も良いです。
遠いですが、またリピしたいお店です。

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