岐阜で味わう涼しい夏 冷たい麺特集

掲載期間:2026年06月01日~09月30日

岐阜の夏を涼やかに!絶品冷たい麺セレクション

夏の暑さを忘れさせる、岐阜の冷たい麺料理を紹介。
冷やし中華、冷麺、ざるそば、冷製パスタまで、選りすぐりの味わい。
涼しげな一皿で夏を乗り切る、冷たい麺の飲食店ガイド。
ひんやりとした美味しさで、夏の日々を爽やかに。

岐阜市・岐南町・笠松町・羽島市の岐阜で味わう涼しい夏 冷たい麺特集

mau-braccio

創作料理 イタリア料理 フランス料理/岐阜市

  • ざるそば
  • ざるうどん
  • 冷やし中華
  • 冷やしラーメン
  • 冷麺
  • 冷製パスタ
  • ランチ
  • ディナー
  • 「たまねぎの冷製クリームパスタ」は生ハムやmau畑の野菜もトッピング。
  • ランチなどのコースでも冷製パスタがいただける。
  • お洒落な雰囲気で女性に人気。

自家菜園の恵みと旬の味覚を涼やかに楽しむ冷製パスタ

おしゃれな雰囲気の中で南欧料理を楽しめる人気店『mau-braccio』。料理には、mau農園で育てた無農薬野菜をはじめ、旬の魚介など厳選した素材を使用し、素材本来のおいしさを大切にした一皿が並ぶ。例年6月頃からスタートする冷製パスタは、毎年楽しみにするファンも多い夏の人気メニュー。「たまねぎの冷製クリーム」や「小海老のバジルソース」など、月替わりで登場。「サラダとパスタのランチ」や「野菜とプチ前菜のリトルコース」などで楽しめるほか、テイクアウトにも対応。暑い日にぴったりの爽やかな味わいを、自宅でも気軽に堪能できる。

おすすめ!

  • たまねぎの冷製クリーム
  • 冷製じゃがいもクリーム
  • 冷製カボチャクリーム
  • 小海老のバジルソースなど※月替わりで提供
  • 11:30~14:30(OS13:45)
    18:00~22:00(OS21:00、最終入店20:30)
    ※なるべく電話予約をお願い致します。
  • 水曜、第1・3火曜 ※11/29(日)臨時休業
  • 可 ※店内飲食のみ可テイクアウトは不可
  • 可(PayPay、iD、交通系マネー、QUICPay)