瀬戸の人

２０１６年１１月１７日に行って来ました。 自宅からは近いので良く訪れます。 今年の紅葉は突然色づきあっという間に落葉します。 そして色づきもあまりよく有りませんが此処の紅葉はいつも奇麗です。 多くの多治見市の職員の方々に手入れしてもらい隅々まで奇麗に管理されいてます。 ご苦労様です。この日も多くの年配の作業員の方々による清掃がされていました。 来年の話しで恐縮ですが、ここには多くの桜の木も植えてありとっても奇麗に咲きます。 今から楽しみにしております。 -------- ここは多治見市が運営する公園で100メートルに満たない小さな山を丁寧に管理し、まるで剪定したどこかの大きなお屋敷の庭の様です。山頂には木製の展望台があり、伊勢湾、名古屋港、御嶽などが 一望でき大パノラマが楽しめます。30倍双眼鏡も2基あり、一層楽しめます。トイレも休憩所も有ります。春の桜は、それは見事に咲き乱れ一風変わった花見ができます。山頂まで車で行けますが、十分にマナーを守り楽しいひと時を♪

２０１６年１１月１３日の日曜日午後、日和田高原から県道４６３号にて御嶽山へ向かって チャオ御嶽スノーリゾート付近の柳蘭峠から見た絶景です。 此処からは、北を見れば遠く乗鞍岳が望めます。カラマツ林の黄色い紅葉から 付き出るかのように乗鞍が堂々としています。 また、南を見れば岐阜のシンボル、御嶽山が目の前にそびえ立っております。 今回は紅葉があっという間に通り過ぎタイミングをとるのが大変に難しく少し遅れました（泣） でも楽しいひと時が過ごせて心が和みました(^'^)

10月の土曜日のお昼にお邪魔しました。 今シーズン初の紅葉見学に来ましたが、この暖かさで何処もまだまだ色づいては居ません。 この地、高根町には随分以前から出入りしてます。 高根村と呼ばれていた時から、高根第一ダム・第二ダムを好きなように釣り歩いて居ました。 約３０年位前の事ですが、こうして来てみるとかなりの様変わりです。 川は汚れダムの水位は低く成り、魚の影さえ見えぬ悲惨な状況です。 ですが、ここには素晴らしいものが有るのに気づきました♪ 其れは美味しい蕎麦でした！しかも幻の？、、、、 「火畑そば」と言う小ぶりですが味が良く、独特の食感が有るのが特徴で 蕎麦粉に山芋の粉を混ぜてツルリツルリとした喉越しが最高のそばが出来上がります。 どの様にして食べても美味いのですが、最高の食べ方を地元の方に伝授して頂きました♪ 茹でる際に普通の水ではなくミネラルウオーターにしばらく浸けておき、其のまま ミネラルウオーターで茹でるのが１番の調理方法だと聞き、家でやってみたところ抜群のお味に 驚きました。 火蕎麦とは？ここでは畑の維持管理を昔から有る方法でやって居て、焼畑耕作が盛んに行われ 火畑村と呼ばれこれが日和田と呼ぶようになったらしい。 此の耕作は害虫駆除をして畑を大事にして来ました。 そんな訳で今度は、地元の方があるお店を営んでおいでなので行って来ます。 また詳しくご紹介致します。 此の蕎麦は、まだ５年程前に再度お目見えしたばかりだそうです。

２０１６年２９日の土曜日に伺いました。 この日は信州木曽福島から国道３６１号線より久々野に向かう途中に立ち寄りました。 この３６１号は古くから江戸街道とかブリ街道と呼ばれていて繊維工場に向かう 糸引き娘さんの女工哀史、野麦峠へと続く道として多くの人々に知られています。 言わば飛騨の表玄関です。 さて此処も地元の農産物直売所が有りますが特に注目の物は春一番に採れる良質なヨモギを 使用している「元祖飛騨よもぎうどん」が人気の「蓬庵」と言う食事処が有り １０時～１６時まで営業しています。他にもよもぎカレー・よもぎ焼酎・よもぎ豆腐 よもぎアイス・よもぎ大福とかが有ります。よもぎ商品が売りの道の駅なのです。 もう一つご紹介を、かわらべ、と呼ばれる穀物を使用している、かわらべうどん、こめっこ餅が 栄養価豊富だと言い人気の商品です。 この日訪れた時には、ハロウィンが近い日の為カボチャの品評会とかのイベントが盛大に 行われていました。 またゆっくり伺いたいと思いつつ帰路につきました。 一度、よもぎうどんを食してみて下さい。

ランチに行って来ました。 なかなか予約の取れないお店でこの辺では有名です。 有名は料理の美味しさでもかなりの知名度の高いお店です。 やっととれた予約なのに私一人の訪問となりましたが行って来ました。 此処はランチが凄く美味しくお値打ちと奥様方には大人気です。 ミニ懐石のみで２３００円税別、３３００円税別とが有りますが 今回は２３００円のコースをお願い致しました。 順番にゆっくりとお料理は出て来ます。 先出の次からご紹介します。 此処の大人気の、焼ゴマ豆腐が出て来ます。 里芋饅頭とローストビーフ 八寸には、ツブガイ・イクラ・モズクの酢の物など 海老の春巻き揚げ 鯖と白身のしんじょ イナダのお造り 秋鮭の石狩鍋 ご飯は、ちりめん山椒・赤だし・漬物五種 最後にデザートは南瓜を使った大変に美味しいものでした。 以上約一時間半にわたりゆったりとした時間の中で出て来ました。 ご馳走様でした。何度も二階のお部屋までお運び頂き有難うございました(^'^) 全部で９品でした。

平日のランチタイムに伺いました。 美濃焼和食割烹居酒屋です。 ２０１４年に代を替わってリニューアルしました。 焼き物の町ならではの器も味も自慢のお店とご主人は豪語されます。 美濃焼の器に盛り付けた目にも美しい料理や地酒が美味しいお店です。 ランチは飛騨牛Ａ５級や瑞浪ボーノポークなど素材にこだわるメニューが充実してます。 美濃焼タイルをあしらったカウンター席は素晴らしく座敷席も有ります。 ランチ時のみ禁煙なのが嬉しいですね。 飛騨牛Ａ５ローストビーフまぶし御膳２６００円税別、出汁で味わう和風肉ランチがお薦め。 他にも数々のランチメニューが有り奥様や女性が多くみうけられます。 今回私は、本日の海鮮ちらし寿司１４５０円税別、を頂きました。 新鮮なお魚のコリコリとした食感がたまりません、酢飯の具合も言う事無しでした。 特に心に残ったのは、実は私体の都合で制限つきの食事なのですが快く聞き入れて頂いたのが 大変嬉しく思い、こんなご馳走は有りませんでした。ご馳走になりました。必ずまた来ます！ わがままを聞いてくれた店員さん、お世話になりました(^'^)

平日のお昼に家内と行って来ました。 けっこう混んでいました。 店に入ると直ぐに靴を脱いで下駄箱に入れ目の前の待合席で待ちます。 やがて呼ばれて案内されたのは掘りごたつ式のテーブルでした。 カウンター席も同じく掘りごたつ式でした。 そこは空いていたのですがと思いながら席に付くとメニュー表が届いて ランチの中から、私は「選べる刺身三種盛り定食１０８０円」 ご飯・あら汁・ブリ、サンマ、カツオの三種セットです。 家内は牛ビフテキ丼１０８０円を頂きました。この様なサイドメニューも充実しています。 お肉を一口貰いましたが柔らかくて美味かったです。 私の刺身も分厚い物が三切れづつ有り全部美味しく頂けました。 更にはドリンクバーまで有って便利で有り難いですね。 千円でこれだけ有ればご馳走様です。 また来たく成るように思えました。

２０１６年１０月の金曜日の開店に伺いました。 多治見のうどん屋と言えば、ここ信濃屋に決まっとる、と言う程人気のうどん屋さんです。 古い建屋に有りますが、いつ臨時で休業するか分からないので確認してから伺うと良いですよ（笑） 私も何回もフラれました！ さて暖簾をくぐれば懐かしい田舎のお婆ちゃん家に来たような感じです。 何にする？此処に座りゃあ、と指示までしてくれます（笑） 席は昔を感じさせるテーブルと小あがりには小さな卓袱台が二卓有り大変窮屈ですが 相席は当たり前と考えましょう。そして（お客様の声）と言うノートが有って自由に書くことが出来ます。 と言っても書いてる暇は有りませんが、、、、１１時半からですが１１時には入れます！ その時点から注文を聞かれますから大丈夫です（笑） メニューは簡単で、ころうどん・温かいの６６０円・しなそば８８０円、の三種類のみです。 メンは極太で外はフワフワ、噛めばもちもちして独特の食感が伝わります。 出てくればご主人が、つゆはええ加減か？と聞きますから答えます。真っ黒な汁です！ トッピングは、おろししょうが、青ネギ、ゴマです。 老舗のうどん屋さんで一度楽しんでみては如何手すか。

平日のモーニングに行って来ました。 何時どんな天気でも混みあって居ます。 お店は和風の造りで、店内は吹き抜けの開放感のある落ち着いた佇まいです。 床も、ピカピカに磨きがかかり清潔感溢れます。 カウンターとテーブルで３２席有り、ゆったりした席です。 全席禁煙に成ってます。 さて家内と二人で開店に入るも直ぐに満席状態に成り人気が伺えます。 モーニングが大人気なので私達も頂くことに、、、、、 二種類あって、トースト＋日替わりサラダ＋日替わりデザート そしてたまごサンドに後は同じくで、４２０円とお値打ちです。 ボリュームも有りお腹一杯に成ります。 ドリンクは何れもポットに入って出て来ますので二杯分楽しめますよ。 ただ駐車場が８台と少し狭いのが気がかりですが西隣のセラトビア土岐に入れる事が出来ます。 長居は出来ませんが、、、、ぜひ、お薦め致します。

平日のランチタイムに伺いました。 世代交代をされてから平日にランチメニューを掲げ多くの人を呼び込み今では大勢がお昼時に詰めかけて居ます。 元よりこの店は大人の宴会・法事・仕出し・オードブルなど１００席を誇る日本料理店でした。 バス送迎もこなし皆が利用しているお店なのです。 今回は私一人でランチを頂きにやって来ました。 １２時の開店なのに既に多くの方々が美味しい料理を楽しんで居られました。 私は体の都合で沢山のご馳走が頂けず何時もご飯少な目なんて言ってます。 此処でも同様にお願い致しました。 大好きなうなぎ料理が得意なこの店なのですが、うな丼はご飯少な目です。 うな丼定食１５００円税別です。（うな丼・小鉢２品・味噌汁・デザート付き） うな丼の鰻はたったの三切れですが焼き具合、タレの味どれも合格点です。 お薦めなお味です。 他には、天丼定食・ちらし寿司定食・うながっば巻定食等々有ります。 何れも低料金で設定されています。 土日は貸切の場合が多く確認が必要だとのことでした。ご馳走様でした。

平日のお昼に単独でお邪魔しました。 中津川市の阿木川湖パターゴルフ場地内に隣接された、手打ち蕎麦のお店です。 地元のおばちゃん？達数人で切り盛りしている、とってもアットホームなお店。 まるで自分家に居るような気軽で温かい雰囲気の美味しい蕎麦店でした。 土日祭日しか営業してない店ですがお客さんの心をしっかり掴んでいる しっかり者の方々がいつも笑顔で迎えてくれるようなお店です。 メニューは次の通りです。 ざるそば大盛９００円・ざるそば普通７５０円・かけそば６００円・かけそば大盛り７５０円 以上これだけです。 大変効率的にやって居られます。 今回、ざるそば普通７５０円税込をお願いしました。 ゆっくり目で２０分くらいかかり出て来ました。 そばの香りはしっかりしていて、色は十割そばの様に黒くこしの強さはしっかり有りました。 さらに、見て頂けばお分かりの通りいろんなものが付いてきます。フルーツまでも、、、 此れで此のお値段なのかと言う程でした。 もちろん蕎麦の茹で汁もとても美味しいものでした。 良い所を知りました。友達に感謝です、そして頑張って蕎麦打って居るおばちゃんたちにも感謝の気持ちで一杯です そしてご馳走様でした。また何時かお邪魔する日が楽しみです(^'^)

平日の午前に開店に合わせて伺いました。 阿木川湖畔の森の中に抜群のロケーションをバックにど～んとウッディな店が有ります。 ２００７年の４月にご夫婦お二人でオープンしたと聞いてます。 何でも４年もかかって手造りしたログハウス風で素敵なお店です。 店内は何種類もの焼きたてのパンが並んでいます。 どれもとても美味しそうです。香りがたまりません。 奥にはイートインスペースが、外には広いテラスが有って良い季節には気持ちよくくつろげます。 とにかく抜群のロケーションです。 ドリンクはパンに合うカフェオレ・ココア・珈琲が有ります。 今回は家内へのお土産として買い求めに来た次第です♪ 購入したのは、クロワッサン・クロワッサンショコラ・アップルパイ・マロンパイ等。 何れも当日の夕ご飯には全てお腹に消えました（笑） とってもお薦め出来ますよ(^'^) 一度訪れてみたら如何ですか？ さて、ややこしい店名ですが意味としては「耕す人」と言うそうです。 正にこのご夫婦の様にこの地を耕し立派なお店を造ったのはこの意味かもしれませんね(^'^) ご馳走様でした。またお邪魔致します。

２０１６年９月平日午後にお邪魔しました。 此処の店は中津川の人気カフェのランクにはいつも上位に入って居ます。 女性親子二人で切り盛りしているお洒落で可愛い店内のお店です。 実はこのお店のすぐ隣の蕎麦屋さん（十九上）には出入りしていて此処に有るのは知って居ました。 入店するのは今回が初めてでした。 食後なので私も、家内も珈琲と手作りのケーキセット５００円をチョイス。 此処の手作りケーキ、ちょっとした人気が有り時間が経過すると売り切れするらしい。 私は生チョコ、家内はココットに入ったマロンクリームを頂きましたが 何れも美味しく頂けました。 店主の方はとても親切で初めての訪問にも関わらず優しくして頂けました。 カウンター席も有って一人で、ぶらっと入る事もできて眺めの良いのが自慢です。

２０１６年９月の平日、伺いました。 ずい分久しぶりの訪問です。 馬籠宿通り下入り口から１００ｍくらい上って右側に有ります。 昨年テレビで紹介されたお店です。 お蕎麦が美味しいお店です。 他にうどん、五平餅も有ります。 今回は、奥美濃古地鶏を使用した、恵那鶏のそば（温かいそば）と 鶏葱丼、　味噌汁付　何れも税込価格です。 歯ごたえのある締まった味わいの鶏が醸しだす蕎麦と丼は絶品ですよ。 此処でしか食べられない美味しい食事を頂きながら美しい眺めを楽しんでみたら。

２０１６年９月に伺いました。 日本の棚田百選に入るとても美しい所でした。 此処にも保存会が存続し立派に守っておられます。 石積みの美しい棚田（千枚田）として四季折々の変化する景観は素晴らしく 心が洗われ癒されます。 ４００年前に築かれた棚田は自然石を積み上げた石垣で高さは１～３メートルで 周囲の郷山との調和は他に類を見ないと聞きました。 また、さかおり棚田米、棚田せんべい、炭、山菜、地元野菜などが有ります。 保存会は、棚田の景観保全・都市農村交流・棚田ブランド開発・文化伝承等々に尽くしている。 一度訪れて此の美しい景観を眺めてみたら如何でしょう。 こんなに近くに棚田が有るなんて信じられないでした。

２０１６年９月の平日のランチタイムに伺いました。 ２０１５年の５月にリニューアルされ店の表はバリアフリーに改装するなど 一新したお店に成りました。 更には店内も個室を中心とした落ち着いて上品な空間が自慢です。 料理では、お寿司はもちろんの事、飛騨牛の上物を用いた炙り握りが自慢です。 又、旬の味覚が満載のコース料理も人気です。 何と言っても、クーポンが使える月替わり釜めしランチがお得です。 通常１０００円が何と半額の５００円で頂けます。税別。 今回私は、お昼の月替わり限定ランチ１３００円税込を頂きました。 茶碗蒸しも付いていて多彩な小鉢とサラダも有り大変美味しかったです。 そして先日から始まったと言う、松茸の釜めしが戴けて大満足でした。 品数も多く嬉しくなりました。

２０１６年９月の平日に伺いました。 いつもは家内が友達たちと一緒にある御菓子を購入しがてらお茶を楽しむ為に行ってました。 が、今回はその家内の要望で、ある御菓子、を買いに来ました。 とにかく分かりずらい所でしかも一通だし狭い道路際に有ります。 時間に依っては、ちょっとした行列が出来るくらい知る人ぞ知る名店らしい。 購入には予約してから伺うのが無難だと思われます。 今回も予約してあったため難なく買う事が出来ました。 其のお菓子は、この地方では「いもういろう」と言い一般では、鬼饅頭と言います（笑） 女性の必須アイテムらしい？家のカミさんもしょっちゅう買いに訪れて居ます。 薦められ一口頂いたら其れは美味しかったのです。甘からず上品なお味でした(^'^) どうぞ一度、買い求めてみたら。 一個から購入出来て親切なお店ですよ！一個、税込１４０円です。

２０１６年８月の平日、お昼に伺いました。 知人の紹介でお邪魔致しました。 地理に明るくないと少し迷ってしまいそうな所の高い位置にどっしりと建っていました。 今年の年末で丸２年だそうです。新しいお店なのです。 恵那インターからですと県道６８号を白川町に向かい、中野方町に入ったら ガソリンスタンドを２軒越したら急な登りに差し掛かった所の右側に目立つように有ります。 さて、１１時の開店には私一人でしたが次々に皆さんが来られまして見る見るうちに満席です。 幸いにも私は出かける前に場所の確認と予約をしておいた為慌てることなく注文が出来ました。 今回戴いたのは、天ぷらざる￥1,190税込です。 海老と野菜の天ぷらに、石臼で挽いた手打ち蕎麦しかも極限まで打ち尽くした極細の蕎麦の香りが 抜群で、コシと喉越しは絶品です。汁のバランスが絶妙で蕎麦との相性はとても良かったです。 山に囲まれ自然豊かな環境の中でゆっくり味わうのは何よりのご馳走に違い有りませんでした。 ご馳走様でした。またお邪魔致します。 尚、このお店ライダーのお気に入りの所だと知りました。 是非皆さんも訪れてみて下さいね。

２０１６年８月の平日お昼に伺いました。 久しぶりなので店構えも変わりました。 此処も世代交代がされています。 駐車場には山椒の木が有り、うなぎ料理店には切っても切れないものです。 さて開店の１１時には数人が待って居ます。 テーブルには予約席が有り人気店なのが分かります。 さて今回もうなぎ丼・うなぎ一尾　肝吸・小鉢一品・漬物　２８００円税込を オーダーする。 １５分で来ました、ご飯の炊き具合は上々です。 うなぎのタレも甘からず辛からずで好みの味です。 欲を言えば、うなぎ其の物の肉厚が薄いのが気になります。 でも、うなぎの状況がこんなに変わり文句も言えませんね(^'^) ご馳走様でした。 この先も美味しいうな丼を食べさせて下さいね。

２０１６年８月の平日お昼過ぎに伺いました。 少し前には知って居ましたが今回初めての訪問でした。 場所的には、恵那インターを出ると県道６８号線に突き当たり其処を左に そして約７～８分行ったところに笠置橋で木曽川を渡ります。 直ぐ左にはＪＡが有る所に右斜めに入る上り坂を上って行くこと約５分で また突き当りを左へ行きますと直ぐ、急坂が有ってここにはハッキリ分かる 看板が有りますので其れに沿って急激に登り詰めるとお店が見えます(^'^) 此れにて安心です（笑） とてつもなくデカい古民家の建物が其の店です。築１５０年のものです。 ２０１３年の１０月に福井県から移築してオープンしたと聞いて居ました。 ここではカフェギャラリーをご紹介致します。 とにかく店内は見ものです！ 店主が作った瓢箪の照明が見事と言うか素敵なんです。絵画も書いて有り沢山の楽器までが 集められていました。 多才で殆んどの内装をご自分の手でリフォームされたそうです。 二階部分も高くて立派な空間が有りました。何故か片隅にはドラムがワンセットおいて有ります。 誰が叩くのですかと聞けば、奥様は言います、まだ小さい息子が音楽に興味を持ち始め 将来これを叩きこなして欲しいとの事、、、、 また此処は多くのイベントも行われている様です。 今回は突然の訪問でしたが快く迎えて頂き感謝です。 ボリビア産の拘りのある薫り高い珈琲とシフォンケーキをいただきながらゆったりした 時間を過ごすことが出来ました。またこの建物は元神社跡の為心地よい空気が漂っています。 次回はもっとゆっくりランチでも頂きたいと思いながら帰路につきました。 パワーあふれる神社跡のお店で過ごしてみたらどうでしょう。 ご馳走様でした。