更科(さらしな)
市役所・柳ヶ瀬/そば、うどん

ぷらっつ(5)

お昼時の混んでる時間に行きましたが、回転が速いので、ちょっと待てば座れます。「冷したぬき」は正に早い、安い、美味いの３拍子揃ってますね。サクサクの揚げ玉と甘辛い揚げがくせになりそうです。

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りな姫☆(377)

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やっと行けました♪♪

いつも時間的にも、タイミングも合わなくて なかなか行けなかったのですが、今回はやっとこちらに伺う事が出来ましたo(^o^)o


岐阜に住むならここを知らないと…と言う事で ずっと気になっていたお店です(^^;(笑)

お昼 13時頃に伺いましたが、駐車場もスムーズに停める事ができ、お席もあいていましたのですぐに座れました。

こちらは、信州の更科蕎麦『冷やしたぬき(そば)』が有名なお店です。

店内は、決して落ち着いた雰囲気とは言えないですが、想像していたよりはガヤガヤしていなかったです。(かなり凄いのを想像していました(笑))

冷やしたぬき(650円)を頂きました。

注文をしたら、噂通りに 1分も経たない間にお蕎麦を持ってきて下さいました(笑)

お蕎麦は丼できます。
丼には、たっぷりのお蕎麦の上に 油あげ、ネギ、天かす(あげだま)がのっていて 丼の端には ワサビがついてきます。

冷たい美味しいつゆは、最初は お蕎麦に隠れていて見えない状態です(笑)。

油あげが甘くて美味しいです。

そして、冷やしたぬき専用に揚げられたと言う あげだまのサクサクとした軽い食感がよいですね♪

お蕎麦は、太くてしっかりとしたお蕎麦で、ワサビを少しずつ 入れて お蕎麦とつゆによく溶かして混ぜながら頂くのですが、黒色のつゆは一見 濃く見えますが、お味の方は 見た目ほど濃くはなく、お蕎麦との相性がとてもよく美味しく頂けました。


最後に頂く そば湯も美味しいです。

こちらは、お蕎麦の香りや味よりも、お蕎 の太くて しっかりとした食感に特徴がありますね。

思っていたより 焦って頂かなくてもよかったです。ただ、食べ終わったらすぐにお店を出るのが 暗黙の了解といった感じでした(笑)

何だか 冷やしたぬきは、クセになりそうなお味です。

こちらは、混んでいても 回転がとても早く、特に 冷やしたぬきなら注文したらすぐに頂けそうなので、時間に余裕がない時などにも 利用出来てよいと思います。

他のメニューも気になりますので、また伺いたいです(^O^)/

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ﾏﾁｬ(78)

会社に勤めているときからのファンです。
やはり 冷やしたぬきがすき！
昼はすごく混んでいますが 回転が早く 注文の品もすぐに出てきます！
年中食べたくなります。

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にしこ(2353)

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やっぱりここは冷やしたぬきですよね。
ほんっと出てくるの早い。
そして美味い。濃い目のつゆです。
いつも混んでますが、回転が早いのですぐ席があきます。

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チャラヒ(522)

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岐阜のＢ級グルメ「冷やしたぬきそば」の老舗。
暑い季節食べたくなる逸品です、年中ありますが。
大盛りを頼む時「ダブル」と注文しましょう、すぐに目の前に出てきます。

お店は、市民会館の裏手です、昭和から有る感じのする店内です。
昼時は混み合いますが、回転が速いのでそれほど待つようなことはないです。

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Hanahige(5)

岐阜市の中心部に出掛けた時によく行きます。

路地裏にひっそりある･･･ように見えますが、いつもいつも混んでいます。

しかも駐車場が･･･狭い｡｡｡
私には停められないかもです。（いつも旦那さん）

テーブル席は合席です。一人の方も、２人連れの方も、お隣同士、もくもくと食べてます。


もう頼むものは決まっています。


『冷やしたぬき』


繁忙時には、席に向かいつつオーダーすれば、着席して１分で目の前には冷やしたぬきが出ています。
少し余裕のあるときでも出てくるのは早いです。

一見、つゆが見えませんがそばの下に、濃ゆくて美味しいつゆが隠れています。

たっぷりのわさびを溶かして、全体にわさびを行き渡らせ・・・
（じゃないとわさびが濃い･･･）

ツルツルっと頂きます。

具は、天カスと、これまた味のよ～くしみたあげ、ネギとシンプルですが、このあげが美味しいんです♪

持ち帰りされる方も結構お見かけします。

全国発送も出来るようです。

夏の暑い時期にはもってこいの岐阜Ｂ級グルメ。

お勧めです！

でも。
いつか味噌煮込みうどんに挑戦したいです。

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ももすけ(4)

『冷やしたぬき』お気に入りです。
お店は決してオシャレではなく、新しくもないけど、いつも人でいっぱいです。駐車場もいつもいっぱいで、警察の前の路上パーキングに停めてまで来る人も…。でも回転＆オーダーが早いので、ちょっと待てばすぐ座れます。
でも私は一人で行く勇気はまだありません。おじさん率は高いです。
麺の湯で加減もめっちゃ好みだし、つゆも濃いめなんだけどすごくおいしい！でも何と言っても、『揚げ』と『天かす』が私はすごく好き。
揚げはつゆの味がしみてるし、天かすはサックサク。揚げも天かすも追加できます。ちなみにそばも全国発想できるみたいです。
夏バテで何も食べれないときでも、更科の冷やしたぬきは余裕で食べれます☆
これからの時期はお世話になる頻度があがりまーす♪

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sayo(626)

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美味しいです！いつも込んでいますが，回転が速いので，大丈夫です。ただし，ゆっくりは出来ません。食べたらすぐでませう。
沢山お客様が待っているので、早く食べるのに必死。私の友人はそういう慌ただしいところが嫌だそうですが，私はこのお店はそういう店なんだと割り切ってますので，ちっとも気になりません。

冷やし狸ダブル＆かやく御飯，完食できました！さすがにちょっと苦しいけど，，

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ﾋﾟｯﾁｬﾝ(21)

土日のお昼もとても混んでました！
でも回転がはやいのですぐに座ることができました☆

冷やしたぬきうどんを注文‥かなりのボリュームがありましたが、多く頼まれていたのが冷やしたぬきダブルで、量の多さにびっくりしました(0Д0!!)

味付けも濃すぎず、天かすがさくさくでおいしかったです★

お値打ちでお腹も満腹になれるお店です。

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h!dey.(4)

昼間はホントに社員食堂のごとく混雑してます。ただ回転率がいいのでちょっと待てば席に着けます。オススメは３時過ぎ。ゆったり座れて茹でたての蕎麦が食べられます。
おいらはいつも「冷やしたぬきダブルサビきん」を頼みます。薬味（わさび、ネギ）は無料で増やせます。増やして欲しい時は「サビきん」とか「ネギきん」って付けると常連っぽくていいですよ（笑）。もちろん苦手な人には「抜き」って注文もできます。
ちなみにダブルの上に「トリプル（特盛り）」ってメニューもあります。
路上駐車はやめてくださいね。

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しぃ(47)

うどん、そばといえばｺｺでしょうo(^∇^o)(o^∇^)oしょっちゅう行きます。出てくるのが早いし、お店の雰囲気もなんとなく安心できて好きです☆彡品数も多いので全部極めたいです！天ぷらうどんが好きでどうしてもいつも頼んでしまいますが…(笑)p(^^)q

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コウキ(5)

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この店はすごい！
昼時はリーマンでごった返してる

注文はほとんどの人間が『冷やしたぬきダブル』だ！
ダブルは大盛り意味のようだ。
並でも十分の量だがなぜかダブルを頼んでしまう。
他のメニューは頼めない雰囲気がまたすごい！

しかも早い！
注文してから1、2分で出てくる。
間違いなく注文前に作っているがそれを上回る回転率！
麺は少々固めでタレも甘いがわさびの刺激がたまらない。

時間がないときはいつもここ！

出てくるスピードとなんとも言えない雰囲気に星をプラス。

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姐(16)

とにかく出るのが早いです。
注文したと思ったらお姉さんが持って出てきます！なので仕事の合間によく利用します。

冷やしたぬきの味はちょっと濃い目ですが、結構病みつきになりますよ。
あと、うどん希望の方は「うどんで！」と言わないと、ソバが出てくるので気をつけましょう。

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かご(1)

よくお昼に使います。パートさんと昼食デートをするスポット。

ここの冷やしたぬきはたまらん。絶品。
岐阜の３大B級グルメの一つ

大盛りのことは「ダブル」と言いましょう。

密かに、ここのきつね丼も好きです。

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