老舗の本格フレンチ

料理を目にする瞬間を思いながら

料理を目にした瞬間に抱く気持ち。口にした時のよろこび。それが今までにないものであることを願いながら。季節感を大切した「おもてなし」があなたを待っている。

岐阜で老舗の本格フレンチ

1981年の創業時、岐阜はまだ珍しい本格フレンチを出すお店として注目され、以来多くの人々に愛され続けている。地元の食材もふんだんに使われ、見た目も華やか。

世代を越えて愛され続けるもの

食材と向き合い、いかに満足度を高めるか。伝統と今が融合した料理の数々。料理の満足度はもちろんのことお店で過ごした時間がかけがえのないものになるように…。

多くの料理人がここから…

かつてここで腕を振るい、シェフとなって旅立った料理人たちにとって、今もセザールは原点。その原点を守り続けるオーナーシェフの味わいをご賞味あれ。

落ち着きと伝統を感じさせます

クラシカルな店内に癒される

扉を開けるとそこには1980年代の世界が広がっているかのよう。かつて訪れたことがある人だけでなく、初めて訪れたにも関わらず、心地よい懐かしさを感じるという声も。

幻想的であり穏やかであり

居心地の良さも料理のサービスのひとつ。過去に訪れた時に一緒に来た人とのひとときがふと心によみがえる。感情が心に刻まれる時間を過ごすことができる。

心がときめく瞬間であってこそ

上質な空間でありながら、肩肘張ることなくリラックスできるのも魅力。隠れ家のようでもあり、どこかリゾート地のようでもあり。非日常空間はリフレッシュに最適。

外観から始まる物語

外観で感じる四季の移ろい

蔦で覆われた建物、季節によってまったくその様子は変わる。料理で四季を感じさせるのはもちろんのこと、新緑、紅葉と、お店の佇まいからも季節を体感できる。

あらかじめご予約を

フレンチのコースはまるで物語のよう。季節の食材はフランス料理の伝統に基づいた技法で料理へと姿を変える。丁寧なストーリーでお迎えしたいからこそ…ご予約を。

大切な人との時間が大切な思い出になる

オーナーは開店当初からのスタッフで、お店を引き継ぎ、この地で最上の料理とおもてなしを提供し続けている。大切な人と大切な時間を過ごすのに最適なお店だ。

ビストロセザール

老舗の本格フレンチ