日々のごはんとなりへの岐阜の食いしん坊担当さんのオススメレビュー

岐阜の食いしん坊担当 (1887)

カリスマレポーター

総合: 4.25
クオリティ: 4.00
雰囲気: 4.00
価格: 4.00
接客: 5.00

ご利用金額［昼］：～3,000円

デート
ファミリー
友達
一人
宴会
接待

'25/08/15(2025年8月訪問)

ずっと行きたいなと思っていた今年の５月新規オープンの麹料理のお店です♪

人気店のため予約必須です♡

ランチセット
¥2,200（税込）をオーダー。

♣︎soup
・お出汁香るお豆腐と自家製塩麹の豆乳スープ
※朝一番に取ったお出汁に塩麹と豆乳を加えた
優しい味のスープです♡
すごく美味しくておかわりしたいぐらい。
豆腐が胃腸に優しくて。

♣︎delikatessen
・かぼちゃとアーモンドの自家製豆乳マヨサラダ
※ほっこり甘いかぼちゃにナッツの食感と香ばしい香り。隠し味にあるものを使ってます！
（隠し味は、おそらくカレーですね）

・夏野菜のおひたし醤油麹と発酵生姜添え
※優しい味の出し汁に一晩ゆっくり浸した夏野菜
自家製発酵生姜と醤油麹がアクセント
自家製ビクルス
お出汁を使ったまろやかな、やみつきピクルス
これは好み分かれそうです。

♣︎main dish
3種類あり
B：海老とポテトのお稲荷さんコロッケ
発酵ガーリックトマトソースをセレクトしました❣️
油で揚げないヘルシーなコロッケ
自家製発酵ニンニクを使用したコク深いトマト
※すごく美味しくて驚き♡
麹料理って『❓』となるテイストのお店
多いんだけど、一般の方にも馴染むお味です。

店内もスタイリッシュで、接客も人気店にも
かかわらず驕りなく丁寧。

席の制限時間は９０分制。
私は、おひとり様だったので入店後３０分以内には
食べ終えて店を後にしました。

スイーツと飲み物注文したら
もう少し滞在するけれどね。

大切な女性の友人と再訪したい
素敵なお店でした。

※たくさんガッツリ食べたい方には
物足りないかも知れません。