かたつむりのオススメレビュー一覧
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本日お昼間に初訪問しました。 岐阜生まれ岐阜育ちなのでジビエ慣れしていますが、 食べたことが無いハクビシンや穴熊の お肉を追加して鍋で しゃぶしゃぶにして食べられた事が嬉しいです。 最後のシメのデザートの苺も珍しい 、ももいちご、淡雪等食べられて大満足でした。 1番感動した料理は 最後の雑炊です。日本のポルチーニ茸と言われるアカヤマドリというキノコが入った雑炊です。 鍋の最後の雑炊って 私からすると余り物だけど、この雑炊は 出汁からとりなおすそうで、とにかく美味しくて、この世の食べ物とは思えないぐらいでした。海無し県の岐阜が凄いと思えた一品です。どのキノコより美味しいと思えたキノコ料理でした。
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