コースケ号

：追記： 暮れの宴会用に日本酒を求め出掛けました。 若店主さんの商品説明は熱い。 石鎚（雄町純米）、石鎚（山田純米）、石鎚（夏純米）など一升瓶・四合瓶数本ほど。 　オマケに今夜用にさくらんぼビールを一本。早速飲んでみたらコレが素晴らしいので覚えておこっと。ブーン・クリーク（ベルギー７５０円） 　石鎚ばかり買ってゴメンナサイ・・・ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 旧久々野町役場の前にある酒屋さん。岐阜市からは１．５時間くらい。 ワイン、泡盛が特に豊富です。地下ワインセラーも見せていただいたのですが、かなりの上等品が置いてあるらしいです。（私自身ワインをあまり飲まないので） このお店で一番のお勧めは、日本酒の「石鎚・雄町純米」です。これからの季節は「石鎚・山田純米（純米吟醸でないやつ）」もフキ味噌と合いそう。 「石鎚」は私の中では富山の「Ｋ」に匹敵する良さです。 とりあえず店に行ったら若主人に声を掛けて下さい。

情報誌でお店を知ってから虜になってます。手作りハムの店では断トツだと思います。 豚バラ肉燻製、モンベリアール、トゥールーズとシュークルート（キャベツの酢漬け？）で作るポトフは御馳走です。お店でレシピをもらえますので試してみて下さい。 そのままスライスしておつまみになるような白カビ乾燥ソーセージなどもあります。 豊富な商品に目移りしてしまいます、迷った時は豚バラ肉燻製を買ってみてね。そのままでも、カルボナーラに使っても旨い♪ <4/6追記> 近くを通ったので寄りました。 サラメミラーノと乾燥モンベリアールを購入。知人用に豚バラ燻製のスライスも。 サラメミラーノは、やや半生っぽくて香辛料と甘みのバランスが良く、誰でも美味しくいただけると思います。 ただしスライスしておつまみとして食べるので、お酒は必要です。白ワインと合わせるとソーセージの味がよく判ります。 ３年くらい通ってますが、なかなか全種類見ることができません。季節も関係しているのかなぁ。