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昨日夜伺いました！昨日は職人技が光る料理でした！旬のサンマの押し寿司から始まり土瓶蒸し、舞茸が入った鍋で鯛しゃぶ。松茸の握り、鮑などなど。やはり"旬を食す"をテーマにお願いしただけに大満足! 魚もこれから美味しくなる時期だけに季節に合っためちゃめちゃ美味しい魚を出してくれます。旬で新鮮な魚をネタケースに並べてあるので大将と話しながら食べるのも粋ですよ～。名物たくさんの具が入った海鮮グラタンも復活！意外に焼酎に会いますよ～。価格も新価格でお手頃になったから行きびたりになりそう！
入り口からいかにも割烹っていう感じのお店、中に入るとカウンターの上にたくさんの煮物！個室に通され予約してある料理がくちどりから出された。刺身には納豆醤油がついていてｲｶ刺ﾀｲ刺にはめちゃめちゃ合いました。土瓶蒸しには松茸や銀杏、秋の味覚盛り沢山！カウンターにあったものの盛り合わせが出され酒の肴には最高。特にサンマ燻製は初めて味わいました。絶品でした！追加で煮付けを3品。締めに栗ご飯。デザート。割烹ならでは季節の味覚を堪能！同伴者も納得！価格も納得！美味しい料理で大満足。次回はカウンターでと大将に再会の約束をし帰りました。
今日はとんかつ松屋さんに行きました。味噌かつライス（750円）肉厚でジューシーな肉。サラサラした甘味のある味噌だれにからしがかかり最高のバランス。味噌カツにはキャベツがつきもの！いっぱい盛られたキャベツはありがたい。ご飯も普通より大盛！ カツのW850円 S650円 他にも焼きそば オムライス カツカレー そそるメニュー盛りだくさん！ ランチタイムはかなり混んでます。お早めに！
昼にざるそば食べました。ここのは麺が黒い！蕎麦の風味が鼻から抜けます。ツユもカツオだしが効いていい感じ！同伴者が相乗り（蕎麦とうどん）を注文、うどんも腰がありもっちり！鶉卵やわさび、ネギの薬味もいいよ～。価格もざるそば690円相乗り800円で大盛は100円プラスも嬉しいね。
今日は味噌チャーシュー。太麺で味噌とマッチ！チャーシューはあぶってあるから食べ始めからジューシー！脂身だから旨味も抜群。同伴者が塩でした！細麺でスープと絡みまくり！あっさりの中にコクがあり深い味わい。鼻から抜ける時にうまさがわかる。 油がまたうまさを際立ててる。久しぶりにいったけどやっぱり岐阜では上位かな！