としぴー

大垣の中村屋・中村商店で修行していた人が独立。と聞いたのでついカウンターでその話をしてしまう。 しかし、『鳥そば』『アゴだしそば』ともに全く違う系統で個人的にはやみつきになりそう。 宣伝なし＆場所がわかりにくい事もあり、今のところ行列はできていないが今後はわからない。 鳥そば：鶏＆野菜ベースのスープはとろみがあるにもかかわらず以外とスッキリ飲める。 穂先メンマはトッピングではなく一品としても食べれるほど柔らかく仕上がっている。 アゴだしそば：魚介系（カウンターにトビウオの骨を乾燥させ云々・・・）と書いてあるので、まさにその文章通りという感じ。若干スープが濃いかな？と感じてしますが、それでもつい飲んでしまう。 中村屋と同じようなおにぎりが付いてきたが、せっかくならもう一工夫ほしいところ。