萬松館へのえころんさんのオススメレビュー

えころん (1393)

カリスマレポーター

総合: 3.75
クオリティ: 4.00
雰囲気: 4.00
価格: 3.00
接客: 4.00

ご利用金額ー

デート
ファミリー
友達
一人
宴会
接待

'19/04/15(2019年4月訪問)

毎年祖父の祥月命日は、叔父が、岐阜の名店に連れてってくれます。今年は、陛下もお泊まりになったことがある、言わずと知れた岐阜１番の風格がある萬松館でした。
亡祖母のお気に入りのお店であり、叔父達や両親にもそれぞれ思い出があるお店でもあります。

お店紹介を簡単に言えば、信長公館跡と伝えられる岐阜公園南にあり、3000坪に及ぶ桃山造りの日本庭園を持ち、数寄屋風の離れや大広間を構えた日本風平屋建ての全室個室の落ち着いた空間からは、春の花、夏の深緑、秋の紅葉、冬の雪景色と四季織り織りの景色を眺めながら特別な時間を過ごすことができます。
とても趣のある門をくぐり駐車します。
番頭さんが外で待っていてくれます。
玄関には、仲居さんがお出迎え。
奥へと案内してくれます。

欄間、障子の桟、床の間、調度品、伝統と趣を感じます。

卯月の献立

前菜～
春キャベツとスモークサーモン、
こごみ胡麻和え、
姫サザエのエスカルゴ風、
稚鮎春巻、
蟹カステラ、
鯖小袖寿司。

椀物～
鮎魚女(アイナメ)葛打ち、蓬豆腐、花弁人参、梅肉風味。

造里～
桜花盛り(平目、マグロ、モンゴウイカ、ホタテ。)

焼物～
甘鯛酒盗焼き。蕗、葉生姜。

焚合せ～
桜海老の飛竜頭、独活(ウド)白煮、蕨。

強肴～
ローストビーフ　サラダ仕立て

食事～
鮭とグリンピースご飯、
若芽味噌汁、
香の物(長芋、オクラ胡麻和え、赤蕪)

水物～
イチゴと空豆のムース。

本懐石でなく、和洋折衷懐石なのが、驚きでした。
京懐石のような薄味でもなく、岐阜向きの味なのかな？

お造りの品質の良さ、甘鯛の美味しさは、流石です。
個人的には、真丈が大好きなので、食べたかったです。きっと美味しいんだろうな。。

素敵な時間を過ごすことができて、叔父にはいつも本当に感謝です。食いしん坊の血筋が叔父譲りなことも実感してます。
また母達姉弟３人と配偶者である叔母が、ずっと仲が良い事は素晴らしいと思います。またそのお陰で従兄弟同士も仲良しでいられること、すべて叔父のお陰だと感謝しつつ萬松館を堪能しました。

萬松館

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