弱尊(JAKUSON)へのｲｸﾗちゃんさんのオススメレビュー
- 総合
-
4.25
- クオリティ
-
5.00
- 雰囲気
-
4.00
- 価格
-
4.00
- 接客
-
4.00
ご利用金額 ー
- デート
- ファミリー
- 友達
- 一人
- 宴会
- 接待
'10/05/16(訪問)
高山散策に行ってきました(^-^)
JR高山に着いたのが11:30、以前から行きたかった弱尊へGO→
JR高山駅から近い場所でした。
店内、こじんまりとまとまって落ち着いた感じ。
店員さんにお肉が入っていないか確認→ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで牛ｽｼﾞやとんかつがあるだけでｶﾚｰのﾙｰにはお肉は使われていないとのこと。
玉ねぎと28種類のｽﾊﾟｲｽで何日もかけて作り出すﾙｰ。
私はｲﾏｼﾞﾝｶﾚｰをｵｰﾀﾞｰ。
菜花を生姜で炒めたﾋﾟﾘ辛のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
何気に添えられたﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄはｶﾞｰﾘｯｸ風味。
甘味はﾆﾝｼﾞﾝのｸﾞﾗｯｾと福神漬け、高山らしく赤かぶの漬物。
ごはんには赤しそと、ﾊﾟｾﾘと思わせ振りな青のり。
お皿の上のひとつひとつが丁寧仕上げてあって、一皿が一体化してる感！
ﾙｰは不思議な味、玉ねぎとｽﾊﾟｲｽだけ？甘味と辛味、酸味もあるんだけど苦味もほんのり…？
解明できません(^o^;)
とにかく奥深くｳﾏ！
ｶﾚｰだけのために高山くるのもｱﾘかも(^-^)
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