コースケ号

清見のソーセージ工房で教えてもらってからは、高山に行く度にお邪魔しています。目当てはカルボナーラ（1100円位）。 スパゲティ屋では、どこへ行ってもカルボナーラをオーダーしますが、ここのが一番美味しいです。ソースの火加減による半熟度が絶妙でパンチェッタ（ベーコン）も柔らかいものとカリカリを組み合わせてあります。少し塩気がありますが好みの問題で、手が込んでいることに変わりはありません。 遠いですが、これを目的にドライブするくらいです。一見は小さなカフェで１０席くらいしかなく、パスタを食べている人はほとんどいません。みんな名物のエスプレッソを飲んでいます。 キュルノンチュエのソーセージを使ったパスタは絶品です。食後にエスプレッソ（＋２５０円）をつければ満足です。 駐車場が無いので、近くのパーキングに入れてお土産屋を覗けばミニ観光です。

ドライブ途中、休憩に立ち寄りました。 地元の人は「喫茶店」と認識しているようですが！？ケーキ屋です。 コーヒーと共にモンブランと、一日限定１０皿のミルフィーユを夫婦でいただきました。 モンブランもコーヒーも丁寧でとても美味しかったのですが、ミルフィーユのクリームが酸っぱくない苺とマッチして最高でした。 41号線からはそんなに離れていないので、高山へ遊びに行く時は高速を使わないでゆっくり寄り道しながら・・・どうでしょうか？