ホームページでたまたま見つけた、
地元の本巣市に最近できたおしゃれなカフェに友達と行ってきました！
http://cafehaifu.com/
場所は、岐阜第一高校のＴ字交差点を西へ500ｍほどいったところ、
柿畑のむこうにぽつんとあります。（最近看板ができたようです）
米粉100%のピザに惹かれて行ったのですが、
残念ながら売り切れ・・（涙）
なので、ふたりでパスタを注文しました。
僕は食物アレルギーはありませんが、
このお店のパスタは米粉を使った、いま話題の
「グルテンフリー（小麦アレルギーの原因となるグルテンを使わない）」
なのだそうです。へぇ～。
でも、もっと驚いたのは、
パスタソースやサラダのドレッシングはもちろん、
使っている調味料（しょうゆとか、みりんとか、味噌とか）まで
すべて店長さんの手作りだとか！！
(,,ﾟДﾟ)コダワリ方がスゴい。。
たしかに、カウンターにはなにかフルーツとかが浮いたビン（酵母をつくっている）が
いっぱい並んでて、実験みたい。笑
ランチのパスタは、30代男子の僕でも十分満足の量でした。（女性には多いかな？）
そして、食後は米粉のシフォンケーキもいただきましたが、
ふつう米粉でつくるとパサパサであまり美味しくできないんだそうで、、
たしかにふつうのケーキやさんのケーキに比べると、
少し軽い感じがしましたが、シフォンもクリームも甘すぎず、
ちょうどよい感じ！
帰りには、レジの横にはパンがたくさん並んでいるので、
朝ごはん用に買って帰りました！
（朝から本格キーマがたっぷり入ったカレーパン。笑）
パンだけ買いに来る人もいるみたいで、
たしかに、近所にパン屋さんなんてないから
朝から焼き立てのパンが食べられるのは結構嬉しいかも・・！
店長さんにコダワリをきくとやさしく色々と教えてくれて
とっても素敵なお店でした！！（元看護師さんだとか！なっとく）
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