お店の外観は古いトタンの民家を改装したものっぽく、ちょっと余所見をしていると見逃してしまいそう。
だけど、近くまで来るとバターの香りと甘い匂いを辿ってお店を発見することが容易くできた。
今回買ったのは「おしりシュー」
ネーミングのと口コミに惹かれ前から食べてみたかった。
名前は、お店の名前PECHE(仏語の桃)からの連想かと思っていたけど、見た目とインパクトで決めたそうで。
シュー皮はさくさくで軽く、歯ざわりがとても良い。
パイシューのようにパリパリでも、クッキーシューのようにザクザクでもない、サクサク。
アーモンドを砕いたものが、表面に全体的に満遍なくまぶされていて、香ばしさと皮と違う食感を楽しませてくれる。
中のクリームは、カスタードと生クリームを合わせた物で濃厚でも軽いわけでもなく、
甘いわけでも甘くないわけでもなく、丁度良い絶妙なバランスが取れている。
美味いし、巧い。
時間を置いてシュー皮がしっとりとしてくるとアーモンドとクリームが際立ってきた。
買いたての(開店から４０分程で食べた)時とは、また違った美味しさがあり、楽しめる。
正直、もう一個、もう一個と飽きずに幾らでも食べられそうで、怖い。
ただ、難点があるとすれば最近の原料高騰(小麦、乳製品)の影響もあるのか、小振りな気がした。
後、箱詰めの際にシューが動かないように、紙を筒状に丸めて衝立になるような工夫をして貰えた。
気遣いが嬉しいし、感心した。
レビュー数：1件
写真：1件
いいね！数：1件
アクセス数：0013740件
