オススメレビュー詳細
麺場 花道 各務原店(4)
【ラーメン 中華料理／各務原市】
- 総合
-
3.25
- クオリティ
-
3.00
- 雰囲気
-
4.00
- 価格
-
3.00
- 接客
-
3.00
ご利用金額［昼］：～1,000円
- デート
- ファミリー
- 友達
- 一人
- 宴会
- 接待
'20/06/21(2020年6月訪問)
ソラシオの跡地にできた中津川や恵那にある有名ラーメン店。
息子の友達が行き付けだという恵那の花道にドライブがてら行きたいなあ。。。。なかなか行けず。。各務原にもできたおかげで念願の花道のまぜそばを食べることができました。
入店して左手に券売機。
ソラシオの頃と同じ、カフェ風で明るいお店です。
カウンターの椅子もカラフル。
私達は、テーブル席に案内されました。
私は、まぜそば並盛り(¥890)
息子は、まぜそば大盛り(¥1020)
サイコロに切ったチャーシュー。水菜、卵黄、海苔、ねぎ。魚紛のトッピング。
麺は自家製全粒粉極太麺。
油は、ラードに数種類の野菜、海老、貝柱、宗田節などで香りづけした物。
チャーシューは、低温調理＆2度炊きで、肉汁を逃がさないようにしたオランダ産風車豚。
スープは、鶏と魚系のWスープベース。
追い飯は、レンゲ１杯分。
もちもち麺、噛むと肉汁溢れるチャーシュー、こだわったまぜそばです。
春日井市の有名まぜそば店｢てっぺん｣で修業した花道本店の店主。流れを組んでいるのがわかります。
スポット情報
- スポット名
- 麺場 花道 各務原店
- ジャンル
- ラーメン 中華料理
- 住所
- 各務原市那加石山町1-122
- TEL
- 058-322-5000
- 営業時間
- 11:00～14:00
18:00～21:00
※場合により早く締める事もございます - 定休日
- 水曜