えころん

予約をして母とランチに行きました。

ランチは、A (¥1600)と、B (A+魚介料理の¥2300)がありました。

A は、
前菜盛り合わせ、
カルパッチョ&無農薬野菜、
本日のスープ、
椀物、
選べるメイン、
白米(ひとめぼれ)
味噌汁、
デザート&珈琲。

選べるメインは、
蟹クリームコロッケ、
大山鶏胸肉の和風ステーキ、
天ぷら盛り合わせ、
米ナス肉味噌チーズグラタン(+¥150)
鰆の西京焼(+¥200)
とろ鯖の柚庵焼き(+¥200)
飛騨豚味噌焼き(+¥300)
牛肉ステーキ(+¥500)
飛騨牛サーロインステーキ(+¥1500)

があり、私は、鶏胸ステーキ、母は、蟹クリームコロッケにしました。

前菜盛り合わせ～
鶏キノコ葱のキッシュ、
人参ムース、
富有柿のテリーヌ、
里芋コロッケ、
つばすの燻製&キャロットラペ。


ハマチのカルパッチョと無農薬野菜～
トマトのドレッシングと沢山の野菜でサッパリ。

ジャガイモのスープ～
蕪等野菜もたっぷり入れてあるようです。

銀杏餅とぶぶあられ、えのきの椀物～
銀杏餅は揚げてあり、中は、もっちもちでした。
汁の味も良かったです。

メインの鶏ステーキは、低温調理で火をとおしてから焼きめをつけ、大根おろしのソースがかけてある感じでした。
蟹クリームコロッケは、大きなコロッケで、エノキが沢山入っていたようです。一口でもらいましたが、カリッと揚げてあり、ホワイトソースがオリジナリティを感じるものでした。
トマトソースも良い味でした。

ご飯はごま塩がかけてありましたよ。
小鉢の昆布の佃煮がすごく好きな味でした。
庄内麩と三つ葉の味噌汁は、味噌にとても特徴がありました。

デザート～
薩摩芋と焼きリンゴのケーキ、バニラアイス、いちじく。
柔らかくて美味しいケーキでした。

混むのが当然の、手が込んでいるお値打ちお料理なランチでした。
時間がかかるので、おしゃべりしながらのゆったりしたランチ向きです。