えころんさんの星（満足度）の平均
総合
(3.44)
クオリティー
(3.53)雰囲気
(3.51)価格
(3.41)接客
(3.31)
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クチコミレポート詳細
※えころんさんは、2023年6月に訪問しました。
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予約をしてランチに行きました。予約で満席の人気店の様です。
なまずや各務原分店のお向かいにあります。
ランチは、２種で、
￥2000
前菜、メイン(肉or魚)プレデザート、デザート、ドリンク。
￥3000で、メインが肉と魚の両方になります。
今月のメニューは、
前菜〜
穴子と小ヤリイカのポシェ(茹で)
岐阜枝豆と河内晩柑のグルノーブル風赤パプリカのソースと胡瓜のヌイユ(パスタの様に薄長り)
白パンと胡麻パン
マスカルポーネのスプレッド
メイン魚〜
メカジキのパネ(パン粉をつけて焼いた)とラタトゥイユ 岐阜甘長ピーマングリル、カマンベールチーズのクリームとソースピストゥ(ジェノベーゼソース)
メイン肉〜
豚肩肉のグリル大麦と大葉のリゾット
インゲン豆と高山産茗荷のサラダを添えて
新生姜のエミュルション(泡のソース)
ブレデザート〜
アプリコットのフィナンシェと杏仁のエスプーマ
デザート〜
赤肉メロンのスープとパンナコッタ アニスの香り
ココナッツミルクのアイスクリーム。
珈琲、紅茶orハーブティー
サラダ、スープは別料金追加制です。
サラダは３種あって、
サラダ各¥500〜
①ニース風サラダ〜パルフェスタイル
②アルザス風サラダ〜ビプレスカスーノ
③トマトサラダ セザール
スープ
グリンピースの冷製スープ
ミントのエスプーマ
胡瓜、ズッキーニ、ネギの入ったお皿に、ショットグラスに入ったスープを入れて食べる。
私達は、
¥2000のランチにして、スープとサラダのアルザス風を付けました。
母は、肉、姉と私は魚をメインにしました。
アルザス風サラダは、
アルザス地方の郷土料理ビプレスカスをアレンジしたもので、ローストポーク、豚リエット、キャロットラペ、ヨーグルトソース、レタス等、軽くトーストしたライ麦パンのプレートで、オードブルの様に盛り沢山です。
どのお料理もエディブルフラワー(食べれる花)が使われたり、すごく素敵な盛り付けでとても美味しかったです。
目で見て楽しめ、食べて楽しめる感じです。
人気なのも納得。
メカジキが肉厚でジューシーで、すごく美味しかったですよ。個人的に、メインを魚にすることが多いですが、今まで食べてきたメカジキで1番美味しかったと思います。
パンについているのがバターでなくマスカルポーネスプレッドなのも良いですね。
プレデザートのフィナンシェも温めてあり、ふんわり。杏仁のサッとなくなる感じのデザートも美味しかった。これで満足できるのに、更にデザートとして出たメロンのスープの甘味と塩気の効いたパンナコッタ、ココナッツミルクのアイスクリームのデザートも見た目から楽しめました。
珈琲もすごく好きな味で、すごく満足したランチです。
絶対リピしたい店になりました。
写真は、サラダ、スープ、魚、肉、デザートです。
| 店名 | CIGOGNE |
|---|---|
| ジャンル | フランス料理 |
| 住所 | 各務原市那加前洞新町4-171 杉山ビル西側 |
| TEL | 058-371-5201 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 18:00～21:00 |
| 定休日 | 水曜 |
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