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岐阜が全国に誇ることのできる数少ないお店であることは間違いありません。 お店の佇まいや入店年齢制限など、やや堅苦しい雰囲気ではありますが、こちらの蕎麦を一度食べれば、多くの人は今まで食べていた蕎麦との差に愕然とすることと思います。 蕎麦つゆには人によって趣味嗜好があるため、一概に皆さんにおすすめできませんが、蕎麦だけは超のつく一級品であると断言できます。 店内の雰囲気や接客態度なども、満足のいくものなので、岐阜に住んでいるのであれば、一度は足を運んでみたいお店です。