旬菜盃ダイニング 吟波(ダイニングおとわ)
長良・鷺山・正木/和風居酒屋、創作居酒屋

お造り盛り合わせ…2,200円(2～3人前)

• 真梶木
• 桜鯛
• 鯵
• 真蛸
• いか
• 他

焼きもの

• 桜鯛の塩焼…1,100円
• 本メバルの塩焼…1,300円
• 鰤カマ塩焼…900円
• 海老と帆立のグラタン…1,100円
• 明太チーズの出汁巻…800円

揚げもの

• 鳥天おろしぽん酢…700円
• 豚ヒレ竜田揚げ…800円
• 桜鯛の梅しそ揚げ…850円
• 天然海老の湯葉巻…950円
• 餅と明太子の春巻…700円

小鉢・煮もの

• 殻付き生がき(2ヶ)…680円
• 富山湾ホタルいか2品盛り…750円
• 鯵の叩き…750円
• 桜鯛の薄作り…1,300円
• 牛すじ味噌煮込み…700円
• 鯛の荒焚き…1,300円
• 若鶏と新ジャガの旨煮…780円

旬を鮮烈に堪能出来るお造り。

日替わりのお造り盛り合わせはバラエティ豊かにその日の厳選素材が並んで豪華そのもの。

小鉢・一品料理

• 焼き立て出汁巻き玉子…600円
• さっぱり糸もずく…450円
• ぷりぷり海老マヨネーズ和え…850円
• 土ごぼうの唐揚げ…550円
• 飛騨牛センマイ…600円
• 里芋の唐揚げ…580円
• クリームチーズ奴…530円
• 美濃健豚のねぎま串焼き…420円

焼き物

• 蟹クリーム湯葉包み焼き…700円
• 豆腐のグラタン…650円
• 奥美濃古地鶏の塩焼き…850円
• 銀鱈の西京漬け…900円
• 手作りつくね(3ヶ)…650円
• 美濃健豚ロース塩焼き…880円
• 飛騨牛ホルモン鉄板焼き…900円
• 和牛の塩焼き…980円

揚げ物

• 和風コロッケ蟹あんかけ…780円
• 揚げ茄子と里芋のそぼろ味噌…660円
• 若鶏の唐揚げ油淋ソース…680円
• ずわい蟹チーズ春巻き(3本)…780円
• 茄子と豆腐の揚げ出し…600円
• 真だこの唐揚げ おろしポン酢…700円
• ちくわ明太の天ぷら…600円

サラダ

• 蒸し鶏のピリ辛中華風サラダ…700円
• 菜摘サラダ…680円
• ほうれん草とあられのサラダ…680円
• ジャガイモのパリパリサラダ…680円

煮物・蒸し物

• 飛騨牛もつ味噌煮込み…800円
• 手作り ゆりね饅頭…680円
• 本日の鮮魚の煮付け(日替わり)

手作り百合根饅頭はあっさりとした味付けで、百合根の持ち味が生かされている。

その日の仕入れの具合で色々変化するのが魚介料理の楽しさ。

おつまみ

• 味噌串カツ(2本)…550円
• 豆もやし…380円
• 北海さつま揚げ…500円
• たこわさび…440円
• イカゲソの唐揚げ…500円
• じゃこおろし…450円
• 漬物の盛り合わせ…450円
• ポテトフライ…450円
• 枝豆…300円
• チーズスティック春巻き…500円
• チャンジャ…550円
• 長芋わさび…500円

ご飯物

• 生海苔茶漬け(鮭、梅、昆布、しぐれ)…500円
• 白ご飯…150円
• 赤だし…150円
• おにぎり(鮭、梅、昆布、しぐれ)…230円
• 漬けマグロ丼…700円
• 湯葉あんかけご飯…700円
• ジャコ飯…280円
• ジャコと高菜の炒飯…680円
• 蟹玉雑炊…700円
• 冷製茶そば…500円

デザート

• 季節のアイス…330円