ほたる
中津川市/寿司

※瀬戸の人さんは、2017年5月に訪問しました。

瀬戸の人(703)

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　　２０１７年５月５日に伺いました。

　　地元のお世話に成って居るお店に紹介してもらいランチに行きました。
　　この日丁度同市内に所用にて居たものですから席まで予約をしてもらい
　　大変恐縮でした(~_~;)

　　寿司処ほたると言う一見カフェなのかと言うくらいとてもお寿司屋さんとは
　　程遠い佇まいです。
　　てっきり途中で入れ替わったのかとおもいきや最初からの店舗だと言われました。
　　ここの大将は何と私と同じく愛知の出身とかで、名古屋の隣の愛西市と言う事です。

　　今回カウンター席に家内と二人で寿司職人の腕をまじかに見ながら頂くことに成り
　　少し緊張気味でした。
　　さて先ず付きだしは、春旬のコシアブラの練りごま和えが出て来ました。
　　ゴマの香りとコシアブラのシャキッとした歯ごたえがたまりません！
　　そしてまた旬の蕨と筍の赤だしがこれまた美味しいのなんの(^'^)

　　さて握り寿司は、巻物一本・玉子・海老・穴子・ぶり・イカ・マグロ・鱒の８種です。

　　どれをとっても美味しいものばかりでした。仕入れは勿論名古屋まで行っているとの事。

　　これで税込１１００円とお値打ちです。ご馳走様でした。

　　そして大将のはぎれの良いお話しも楽しく出来て有り難く頂きました。

　　中津川に来たらまた一軒立ち寄るところが出来て光栄に思います♪♪♪

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