東濃地区のフランス料理のお店をさがす

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• ル・トア・ド・パリ

  フランス料理／多治見市

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  • 月曜

  • 4.42
  • 3件
  • 1人

  '10/09/10(-)

  まみぃ

  多治見方面に用事があったので、 こちらのお店に予約して伺いました。 この日は貸切状態でした。 店内はセンス良くまとめられていて 落ち着いた居心地の良い空間でした。 3200円のランチをいただきました。 前菜は 自家製スモークサーモン。 くせがなく さっぱりとした味わいでした。 スープは 人参とクミンという、今まで 味わったことのない取り合わせで 甘くなりがちな人参スープにクミンの スパイスがよく利いて 味わい深い一品。 お肉は地鶏、お魚料理は 白身魚で ポワレだったと思います。お友達と 半分ずつ分け合っていただきましたが どちらも 凝ったソースと野菜がよく絡み とても美味しくいただきました。 デザートも見た目もお洒落な感じで 盛り合わせのどれも美味しかったです。 ただ残念だったのは、お料理の説明が とても小さな声で 語尾まで聞き取りづらく 聞き直すのも なんとなく悪い気がして よくわからないまま いただいたことでした。 メニューでもあれば よかったのですが。 すべてシェフお一人でこなされているので 接客までは 大変だとは思いますが ほんの少しでも笑顔があれば、さらに お料理も美味しく感じるのにと思いました。

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• ベルエキップ

  フランス料理／瑞浪市

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  • 不定休

  • 4.75
  • 2件
  • 0人

  '22/09/14(訪問)

  岐阜の食いしん坊担当

  いつか行ってみたいと願っていたお店♫ 岐阜県は瑞浪市の究極のフレンチレストラン ♡ 常連さんに連れて行っていただきました。私の食いしん坊友達2人を誘って4人で(^-^) もう、ずいぶん前から楽しみにしていましたよ。今回は常連さんのリクエストで、以前TV放映されて人気を博した『王様のレストラン』内で提供された『オマール海老のびっくりムース』を特別に作っていただけるとのこと。 以下　提供された料理リスト 先ずは泡とノンアル赤ワインで軽く乾杯 ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ※運転手さんありがとうございます♫ ◯明太子のブランマンジェ ※ふんわりの前菜 ◯全卵を使ったカルボナーラ トリュフトッピング？ ◯究極のビーフシチュー ※香味野菜もスパイスも使用しない。牛のコラーゲンたっぷりのピュアなソース。 シェフいわく「少し経つと上唇と下唇がくっつくよ」 ほんと濃厚だった！ 合わせるパンは烏龍茶のパン ◯スズキのパイ　ブイヤベース 高級魚スズキを包んだパイ生地にソースをかけていただく♡ 肉厚のスズキの白身の旨味がさらに奥深くなーる。魔法のソース。 あわせるのはカレーのパン ※このカレーの風味は昔懐かしいあのお菓子！ ◯究極のロッシーニ 仔羊のフォアグラ乗せ ※少しずつトッピングして目の前で料理を完成させてくれる♡ 焼き上がりの肉を削った後の骨まで魅せてくださる。うむ！小さい仔だ。 ◎瑞浪野菜のエミュルション ※個人的に料理の中で1番気に入りました。 通常　レストランで大盛りの生野菜が出てくると食べるのに相当苦労する私。ジャリジャリしたり苦かったりして苦行 （野菜は好きですよ） しかしこのお料理は感動。 野菜料理の1番上の部分に乗ってる淡い月見草色のハナオクラの花びら♡甘くて美しくてすごく美味しい。これぞ自然の恵みのご馳走と思う。 その他のご馳走野菜たちを見事にマリアージュしたドレッシングの見事さ！ 鳥の出汁と野菜とバターで乳化したのかな。 一流の料理人の技を感じた。 ストレスなく美味しく楽しく野菜盛りを完食した。 立派にメイン料理です。 ※あわせるのはパプリカのパン♡ メイン！特別メニュー ◯オマール海老のびっくりムース 王様のレストランに登場のお料理を リアルに再現。素晴らしい♡オマール海老1尾と日本酒が使ってある。繋ぎ無し。 外のムースと中のソースの温度管理、とても技量のいる料理。 私には逆立ちしてもできない。 あみ海老のパンをあわせて。 ◯とうもろこしのクリームスープ ※もちろん美味しい ◯七谷クロワゼ鴨 いいとこ取りのハイブリッド鴨 鴨は苦手ですが、これは本当に美味しくて、ローストした塊も魅せていただいたが芳ばしく良い香りにのっけから期待大となる。 柔らかい鴨肉を噛み締めて食べる幸せ。 窒息鴨仕上げとの事で、命をいただく大切さも学ぶ。 雄鴨の胸肉使用。 ◯焦がさないマンゴーブリュレ ※今流行りの甘いアップルマンゴーでは無くて昔ながらの良い酸味のあるペリカンマンゴー使用。 焦がさない事で嫌な苦味が無いことが目からウロコ 反対になんで焦がすんだろうね？となる。 プリン部分も私好みでトロトロ柔らかい。 ◯小菓子　ショコラとサツマイモ シェフいわく　田舎のおばあちゃんが作るおやつ！ こんな洒落たおやつ作れるおばあちゃんはスーパーおばあちゃんと思うけどね(*'ω'*) ◯飲み物　紅茶　もちろんストレート あと食中酒は 濃いマスカットの香りがある白ワインでした。 私はフレンチも白ワインで通す派です♡ お料理ボリューミーだからグラスワインでね。 後書き この投稿 ライター側として1番産みの苦しみ味わいました。多分　脳みそと手の指と連動してる私は、いつもスラスラ文章書けるはずが、 考えながら推敲して記録。 間違えてるところあれば後から 手直ししようと思います。長文にお付き合いありがとうございました。 構想3日間。 書き終わるのに1時間かかりました！ シェフの料理愛に脱帽しました。

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• ビストロ・エスカリエ

  フランス料理／瑞浪市

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  • 日曜～水曜

  • 4.75
  • 1件
  • 0人

  '17/12/21(訪問)

  瀬戸の人

  　　　　　２０１７年１２月２１日　更新 　 　　今日は家内のバースデーと退職のお祝いで伺いました♪♪♪ 　　前もって予約しておいたので難なくお邪魔で来ました。 　　席は静かな奥の南側の明るく温かいテーブル席に案内されました。 　　本日のランチの中から家内は、「豚三枚肉の赤ワイン煮込み￥１６００（外税） 　　私は「愛知のスズキのミ・キュイ天然きのこのソース」￥２０００（外税） 　　前菜は人参・イワシ・玄米使用したもの。スープはビーツとじゃが芋。 　　パンはバケット・サラダはさつま芋のチップとレタス等・デザートはリンゴケーキとアイスと 　　ドリンクでした。 　　どれも手が込んで美味しかったし嫁曰くお肉は柔らかく脂っぽく無くてサッパリし 　　食べやすかったと大喜びでした。久しぶりに来ましたが此処を選んだ事はやはり正解でした♪ 　　ご馳走さまでした(^'^)流石でした♪ 　　 　　 　　　２０１７年５月の平日にランチでお邪魔しました。 　　以前は名古屋・名駅に同じビストロ・エスカリエを営んで居られましたが 　　２０１６年に閉店し新たに２０１７年２月２２日に再スタートされました。 　　１００余年の大きな古民家での営みです。 　　岐阜のジビエ等の地産地消の拘りを持ち本格的なフレンチを１０００円から 　　 　　気軽に食べられるお店なのです。 　　サラダの付け合せの野菜は新鮮なレタス・クレソン・山葵菜などが有りました。 　　ランチメニューは１０食限定で１０００円から１６００円税別です。 　　どの料理もとてもシンプルですがしっかりとした素材のお味が引き立っておりました♪ 　　とにかく美味しいです！ 　　そして店内については、和と洋が溶け合って落ち着きのある佇まいです。 　　もう一つ、一人の女性が２０数人のお客のことすべてをこなし対応しているのが 　　かわいそうでも有り、ご立派とも思い感心致しました。 　　今回私は事前予約をしての入店でしたが、電話対応も完璧で凄く丁寧で優しく 　　感服致しました。大変なご馳走を頂きました(~_~;) 　　又必ずお伺いいたします。有難うございました。 　　尚今回の頂いたメニューは２０００円のコースでした。 　　桜鱒のボアレソースデュクセルだったと思います^_^;スミマセン

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• Trent Douw

  カフェ  フランス料理／多治見市

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  • 火曜

  • 3.75
  • 1件
  • 1人

  '15/04/27(訪問)

  瀬戸の人

  　２０１５年４月の平日にランチタイムで伺いました。 　ここの料理の事は何も知らずに来てしまいました。 　知らないと言うことは、怖さ知らずなんです。 　友達からは、とにかく混んでいると、だけは聞いていましたが… 　やっぱり大変な賑わいでした。１１時半の開店ですが４人方が待って居ました。 　少し早いですが、お入り下さいとオーナーらしき人が言ってくれましたので入店しました。 　私は一人でしたのでカウンター席に案内されましたので、どうせなら 　調理が良く見えた方が良いと思い正面に座ることにしました。 　何にしますかと言われたので、分かりませんと答え、何が美味くて一番出るのか聞くと 　これですねと、メニューの中の、季節の野菜がたっぷりのった野菜のガレットコースですと言われました。 　お願いして待つ間は専ら調理の腕前拝見と洒落込みました。 　すると、手際よくあっという間に出来上がり運ばれました。 　食べ方も教えてくれ親切なオーナーですね。 　見た目くどくて油が気に成る様に感じましたが、サッパリとして生地が甘く感じました。 　初めての食感と美味しさに感動致しました。これならイケると実感しました。 　いつもの様にオーナーさんに聞きました、ここはそば粉を100％使った風味豊かなガレットですと言い 　多治見では珍しいガレットのお店なんですとも話してくれました。 　私は、東京の有名なホテルで修行をしてフランスのブルターニュ地方の郷土料理であるガレットを 　心を込めて提供する為に努力を惜しまずに頑張って来ましたと締めくくりました。 　店名の名前の意味は、３２だそうです！３２歳の時に開業したからだ、とも言ってました。 　とにかく旨いお店ですよ！(^'^)是非、訪れて下さいね！

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• Sucre doux

  フランス料理／恵那市

  • 火曜、水曜

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  • 0件
  • 0人
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