池田町総合体育館周辺の懐石・割烹料理のお店をさがす

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• 桜坂

  懐石・割烹料理／揖斐郡池田町

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  • 日曜

  • 4.38
  • 3件
  • 8人

  '23/04/12(訪問)

  岐阜の食いしん坊担当

  相方が体調も回復して、食欲も出て、外食しても完食出来るようになったと喜んでいる。 そこで、ランチを予約してくれた。 事前情報も入れず、初訪問♡ とにかく揖斐の池田なので、家から距離があり、たどり着くまでがドライブ気分です(ᵔᴥᵔ)楽しい。 細い山道をくねくね運転していくと、 山の頂に、古民家が建っていて、そこが 『桜坂』さんでした。 女将さんが、出迎えてくださり、靴を脱いで上がる。 10席ほどのカウンターに、 私たちを入れて3組、計６人で、12時半からの昼の部2回転目がスタートする。 ※1回転目は11時スタート。 【食べたもの】3000円のコース ◯最初に突き出し 池田町産　てんこ 虹鱒の稚魚の南蛮漬け ※岐阜市なら、鮎の南蛮漬けになるね♡ ◯次に盛り合わせ 炙り揚げ じゃがいものブラン 小海老のカクテル 生ハム 蕨の煮物 ↑このあたりで採れた 豆腐 ◎スープ フランスはブレス地方の チャウダー ※お代わりしたい美味しさ♡ ◯さわらの幽庵焼き ◎天ぷら 人参 いんげん アップルミント ヨモギ ホタルイカ ※抹茶塩とレモンをお好みで♡ 野菜が新鮮で、滋味深い。産地地消 なのだろう。 ◎◎ステーキ 岐阜県産牛 ヒレ肉のミニステーキ和風照り焼きソース ※肉が大変上質でした♡ ◯富山米麹のお味噌汁　白出汁 ◯漬け物 おかか 玉ねぎ かぶな ◯たけのこごはん ◯お抹茶 ※揖斐の抹茶なのだろうか？ 苦味深い風味 ◎◎デザート さつまいものムース ほんのり日本酒の薫るシャーベット フルーツ 一連の調理の手際が素晴らしく、脳裏に 大きなホテルの厨房で働くシェフの姿が浮かんだ。 それをお伝えしたところ、その通りで、最近は手が鈍ってきたと、謙遜されていた。 美しい岐阜を一望出来るカウンター席から、 お客様の住んでる場所は、このあたりですねと、忙しい手の合間に語りかけてくださったり、パフォーマンスも一流。 出来れば、ゆったりとディナーに、訪れてみたいと願いつつ店を後にする。

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