宴会で利用できる個室のある安八郡安八町のお店・会社をさがす
安八郡安八町のお店・会社の店舗情報24件を掲載中。
レビューから安八郡安八町で人気のお店・会社や、
あなたにピッタリのお店・会社をきっと見つけられます！
1〜20件を表示／全24件
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- 10月の営業日カレンダー
- [夜の懐石]季節の懐石 雪…7,480円 月…9,680円 花…12,100円
- 火曜 ※10/14(水)、28(水)休業
- [昼]3,080円～ [夜]4,000円～
- お洒落系 接待系 まったり系
- 求人
- 個室
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- クレジット
- 駐車場
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3.37
- 35件
- 27人
'16/06/12(訪問)
nonki
久しぶりにランチでおじゃましました。 ランチの点心弁当をいただきました。 一日３０食限定なので、心配でしたが食べられました。 以前来て、美味しかったので、３回目になります。 今回も季節感のあるお料理が沢山で、大満足です。 どのお料理もきれいで、ていねいに盛り付けられていました。 ６月なので、水無月（和菓子）に似せたお豆腐がすてきでした。 ソラマメのすりながしの茶碗蒸しもとても美味しかったです。 季節ごとにメニューも変わるので、またおじゃましたいなと思えるお店です。
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- 10月のお休み
- 羽島名物・れんこんカツ丼定食…1,100円
- 月曜夜・火曜 ※10/7(水)、26日(月)臨時休業 ※定休日のご予約についてはお問合せください
- 1,100円～
- 羽島市文化センター北
- 接待系 宴会系 ファミリー系
- 個室
- 大広間
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- 喫煙席
- Cashless
- 駐車場
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3.95
- 5件
- 2人
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- 秋の御膳のご紹介
- メインが選べる二段弁当…1,980円～ ※平日15食限定
- 月曜（※予約の場合のみ営業、応相談）
- [昼]1,800円～ [夜]2,600円～
- 国道21号線「和合インター」より南へ約1km
- 接待系 宴会系 ファミリー系
- 求人
- 個室
- 大広間
- 掘りごたつ
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 駐車場
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4.25
- 2件
- 2人
'20/01/18(訪問)
コニー
レッツのランチプレゼントでお邪魔させてもらいました。 宝御膳を頂きました。 サクサクの天ぷらにお刺身、茶碗蒸しと満足の定食でした。 お昼はデザートも付きました。 一緒に行った家族はせいろ蒸し膳、 上海鮮丼とどちらも海鮮がたっぷりで美味しそうでした。 リニューアルされたばかりのようでとても綺麗な店内でした。 掘りごたつの個室でゆっくりと食事する事が出来ました。 他にもメニューが色々あったので また是非来たいと思います。 ありがとうございました。
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旬吟 わのわ
懐石・割烹料理 日本料理／大垣市
- 火曜
- 1,450円～
- 大垣フォーラムホテルを北へ800m西側
- お洒落系 接待系 宴会系
- 個室
- 大広間
- 掘りごたつ
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- 駐車場
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3.82
- 29件
- 24人
'12/09/07(訪問)
ポニョ
グルメラリー63件目でランチに伺いました(￣▽￣)bとっても雰囲気の良い素敵なお店です(*^-')bわの膳星2000円をいただきました(^-^)bお造り・焼き物・前菜・揚げ物・炊き込みご飯・味噌汁・漬け物・茶碗蒸し・デザート・ドリンクの順に出てきてどれもめっちゃ美味しかったです(*^-')b平日だったのでおみくじも出来て大満足でした(^-^ゞ接客がめっちゃ素晴らしかったです(^3^)/もらえなかった仮手形が気になります(-゜3ﾟ)ﾉ
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ニーニャニーニョ 桜小町 大垣店
パスタ イタリア料理 甘味・和スイーツ／大垣市
- 海老とモッツァレラチーズのトマトクリーム…1,280円
- 無休
- [昼]1,500円 [夜]1,700円
- 大垣市民プールから東「大井4」交差点の北側
- お洒落系 まったり系 カップル系
- キッズルーム
- 個室
- 大広間
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- クレジット
- 駐車場
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3.39
- 23件
- 7人
'21/07/02(訪問)
えころん
大垣店限定でかき氷が食べれると知って、かき氷を食べに行きました。 平日は14時から。土日祝は11時からですが、平日でも11時からの時があります。 お店は以前と変わらず、個室風です。 私は、ピスタチオベリー¥980 母は、はちみつレモン焼き氷¥980 ピスタチオベリーは、中にアイスクリーム、ベリーソースが入っていて、上には刻みピスタチオ、エスプーマクリーム、ミックスベリー、追いピスタチオソース。 はちみつレモンも中にアイスクリームが入っていました。 美味しく完食しましたが、ボリューム満点のサービス良過ぎでとても食べにくかったです。 桃カスタードが人気だそうです。これを食べにリピします。 10/04/27 友達とランチに行って来ました。 ランチセットは、 薬膳スープ～生姜風味の巻麩３個入りのすまし汁。 山芋の田舎風サラダ～レタスサラダに、とろろドレッシング・かつお粉。 選べるパスタ。 ドリンクバー。 選べる甘味。 パスタは、 和歌山産梅肉と鶏そぼろの１番だし仕立て\1219 豚しゃぶ梅肉風味煮切りしょうゆ\1219 鶏もも・ほうれん草ピリ辛バジリコスープ仕立て\1219 明太子・青紫蘇風味いくら添え\1315 鶏ももと湯葉の和風ペペロンチーニ季節のおばんざい添え\1315 鶏そぼろと牛蒡豆乳クリーム温玉添え\1315 北海道味噌バター風味\1315 たらこ・とびっこの和風カルボナーラ\1410 この中から選択でした。 甘味は、 宇治抹茶パフェ、白玉アイス、クレームブリュレ、パンプキンパンナコッタ、手作りガトーショコラ～苺アイス添え、苺レアチーズ、ベークドチーズ より選択でした。 私は、鶏ももと湯葉の和風ペペロンチーニ（生麺）にしました。 グリルチキンと湯葉、柴漬け、野沢菜とキュウリのキューちゃん炒め、水菜が具でした。 モッチモチのタリオリーニ（平打ち細麺）と具の絡みが美味しかったです。 大きな丼に入っているし、お箸でいただいているので、うどんをいただいているような感覚でしたよ。 友達は、梅肉と鶏そぼろ一番だし仕立て（生麺）にしました。 そぼろがたっぷり入っていて、さっぱりした梅と麺と良い感じに絡まっていたそうです。 スープも生姜が風味良く美味しかったです。 サラダもとろろと、鰹粉がマッチして美味しかったです。 ドリンクバーのりんご酢も飲みやすかった。 甘味は、クチコミを見て、宇治抹茶パフェにしました。 グラスに、シリアル、白玉２個、生クリーム、餡、抹茶アイス、黒蜜かけ～とたっぷりでした。 抹茶が利いていて美味しいアイスでしたよ。 とてもボリュームがあり、ものすごくお腹いっぱいになりました。 椅子席は、個室風に仕切ってありました。 座敷にも椅子席と床座とありました。
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麦とろ 本店
日本料理 食事処 仕出し・弁当／大垣市
- ちゃんこ鍋各種(1名様)…1,210円、1,815円、2,420円、3,025円、3,630円
- 月曜(祝は翌日休)
- [昼]500円～ [夜]1,650円～
- 大垣総合庁舎を東へ約150ｍ
- 個室
- 大広間
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- クレジット
- 駐車場
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3.29
- 20件
- 5人
'20/08/21(訪問)
岐阜の食いしん坊担当
更新2020/8 三重に行く途中の お昼ご飯に家族で立ち寄りました(^-^) いつもの麦とろランチ 500円と、肉野菜炒め定食690円をオーダーしました。 麦とろ定食のお得で美味しい事と言ったら♬ 麦ご飯、とろろ、茶碗蒸し、漬物、切り干し大根の煮物、赤出汁味噌汁、コーヒーが付いて500なんて有り難い。 味付けも美味しくて大満足でした。 ５００円の麦とろ定食の大ファンです。老後 近所にあれば毎日通うでしょう。 美味しいし安いしサービスいいし言うことなし。
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温石
日本料理 てんぷら 食事処／大垣市
- 温石二段弁当(デザートバイキング付)…2,500円
- 無休
- [昼]2,400円～ [夜]3,850円～
- 和合インターを南へ約700m西側
- お洒落系 接待系 語らい系
- 個室
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- クレジット
- 駐車場
-
3.78
- 16件
- 11人
'12/08/17(-)
ジェミニ
ず～っと気になっていたので整骨院の帰りに寄りました。オープンと同時に入ってカウンターの左端に座りました。温石二段弁当2100円を頂きましたがさすが良い仕事をされていると評判だけあって美味しいし接客も良いですね。見た目にも良かったです。デザートバイキングとドリンク付きでデザートはゼリーやプチケーキが８種類ほど用意されていてどれにするか迷い「わらびもち・チーズケーキ・杏仁豆腐・紅茶ゼリー」を選びましたがお腹がいっぱいになりました。混ぜご飯はお茶碗のほかにお代わりが出来るようにお櫃があり２杯めを食べても残りましたが持ち帰る事が出来るようにパックとビニール袋が用意されていたので頂いて帰りました。個室もあって畳の部屋でもテーブル席のようで有りがたいですね。
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和菜台所 がぶや
居酒屋 創作料理 焼鳥・串もの／大垣市
- 野菜巻き串…220円～
- 水曜(祝前日は営業)
- 3,500円～
- 大垣市民病院より南へ車で約3分
- お洒落系 接待系
- 個室
- 掘りごたつ
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- クレジット
- 駐車場
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3.39
- 14件
- 12人
'11/11/03(-)
いくち
【23・11・2】 久しぶりに行ってきましたぁーーー♪" 二人だったのでぇ... 初のカウンター.+ﾟ(･∀･)ﾟ+.ﾟ ここのぉ★ 銀杏の塩で炒ってあるのが大好き(●´艸`)ﾑﾌﾌ♪" 程よい塩加減でぇ...追加注文がしたくなっちゃうのですぅーーー･ﾟ･(ﾉ∀`*)･ﾟ いつもぉ★ 混んでいるぅーーー♪" でもぉ★ 落ち着いている雰囲気で大好きですぅ(>∀<●)ﾉ" ★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【23･6･20】 今日はぁ…父親の還暦祝いでぇ…予約していきましたぁヾ(´ω｀☆)ﾉ 全8品のぉ… 月コース(￣∀￣) 6人だったんですがぁ… 基本★ 3人か6人でぇ…盛り合わせになってましたぁ♪" 離れの個室★ ゲット出来てぇ…のびのび過ごせましたぁ(＃∀＃)ｷﾗｰﾝ♪" 造りはぁ… 落ち着いていてぇ…個室は雰囲気あってぇ…結構好きですぅヾ(´ω｀☆)ﾉ よくぅ… この個室利用しますぅ★ 味付けはぁ… どれもぉ…居酒屋にしてはぁ…優しい感じがしますぅo(^∀^o)(o^∀^)o ケーキ★ 持ち込んだんですがぁ…電気消して貰えてぇ…協力的で助かりましたぁ(〃∀〃) ここはぁ… 騒ぐ居酒屋ぢゃなくてぇ…落ち着く居酒屋って感じぃ(＃∀＃)ｷﾗｰﾝ♪"
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焼肉Dining 迦楼羅
焼肉 創作居酒屋／大垣市
- 極み!!ネギベーゼ塩タン…2,200円
- 月曜
- 5,000円
- 県道31号線「旭町8」の交差点を北へ「ライトクリニック」の北側の道を東へ約100m
- お洒落系 宴会系 ファミリー系
- キッズルーム
- 個室
- 大広間
- 掘りごたつ
- ディナー
- 宴会
- クレジット
- 駐車場
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4.09
- 11件
- 21人
'09/07/18(-)
ゆきラグ
一昨日行ってきました☆ ステーキ、鳥の甘酢あんかけ、チャーハン、エリンギの炭火焼、ユッケを頂きました☆ どれもすごくおいしいッ(o^O^o) ただ料理がもぅ少し早く出てきたらもっとよかったのになぁと思いました(>_<) 接客は丁寧で、食後にはサービスのデザートが出ます☆ デザートもおいしいです(o^O^o)
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和だいにんぐ 號 大垣店
居酒屋 創作居酒屋 焼鳥・串もの／大垣市
- 安心・安全な全室完全個室(大小あり)
- 無休 ※12/31のみ休業
- 3,300円
- 21号和合インターより南へ約500m
- お洒落系 カップル系 宴会系
- 個室
- 大広間
- 掘りごたつ
- 座敷
- ディナー
- 宴会
- クレジット
- 駐車場
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3.38
- 10件
- 4人
'11/07/22(-)
いくち
【23･7･22】 何回もぉ… 利用してますぅ(￣∀￣) 土日になるとぉ… 駐車場もいっぱいになっちゃいますぅ★ ドリンクmenu♪" 結構豊富ヾ(´ω｀☆)ﾉ 釜飯はぁ… 時間がかかるのでぇ…早めに注文するのをオススメしますぅ(〃∀〃) 半個室みたいな感じでぇ…まったり出来るので落ち着きますyo(*´∀`)♪"
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はしま ひょうたん
寿司 日本料理 仕出し・弁当／羽島市
- ランチ…1,200円 ※なくなり次第終了
- 月曜(祝日の場合は翌日)
- [昼]1,200円～ [夜]3,000円～
- コストコ羽島より徒歩6分
- まったり系 語らい系 ファミリー系
- 個室
- 大広間
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- 駐車場
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3.71
- 6件
- 3人
'18/07/03(訪問)
マロン
コストコの帰りにランチしてきました。 ランチ 火～金曜日 1100円 両方から、一つずつ選ぶ 魚 あじ塩焼き・ほっけ塩焼き・さば塩焼き・煮魚 揚げ物 えび天ぷら・豆腐天ぷら・あじorいわしフライ・味噌カツ・鳥から揚げ ご飯 五目御飯or白ご飯 ほっけの塩焼き・えび天ぷら・五目御飯にしました。 品数が豊富で、ボリュームがありますよ。 えびの天ぷらは、ぷりぷりでした。 茶わん蒸しも、熱々で美味しかったです。 全体的に、懐かしい家庭料理でした。 予約は、受け付けてないそうです。
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川喜 羽島店
日本料理 海鮮料理 懐石・割烹料理／羽島市
- 旬菜ごぜん
- 火曜(祝日の場合は翌日)
- 1,500円～
- 県道1号線（水郷ハナミズキ街道）沿い、『竹鼻町飯柄』の交差点を北へ約300m
- お洒落系 接待系 まったり系
- 個室
- 大広間
- 掘りごたつ
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- 駐車場
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3.65
- 5件
- 1人
'14/10/01(訪問)
マロン
＊＊＊＊＊更新です＊＊＊＊＊ 親戚とのお食事会でお昼に伺いました。 日曜日の利用だったので、５日前に予約の電話を入れてもらいましたが、テーブル席はいっぱいで、掘りごたつ席がギリギリ空いていて予約が取れたそうです。 人気がありますね。 旬菜御膳2980円（クーポンで2480円）を頂きました。 ・季節の前菜 ・お刺身の盛り合わせ ・松茸釜飯 ・松茸いり土瓶蒸し ・海老とキノコの天ぷら ・豚の生姜焼き ・茶わん蒸し 秋の味覚の松茸を堪能しましたよ。 ボリュームもあり良かったです。 写真2～更新後 ＊＊＊＊＊H12年４月7日＊＊＊＊＊ 両親のお気に入りのお店が、羽島にもオープンしたので、両親とランチに行ってきました。 店内は、テーブル席と掘りごたつ席があり、半個室風で落ち着いた雰囲気です。 昼遊膳1390円を頂きました。 ９品に、お味噌汁・ご飯・香の物付きです。 天ぷらは、熱々でさっくり揚げてありました。 大好きな海老は大き目でプリプリでしたよ。 お刺身も凄く新鮮で、イカはもっちもち、マグロは分厚めに切ってあり美味しかったです。 茶わん蒸し、煮物は上品な味付けでした。 まったりと美味しいお料理が頂けて良かったです。
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肉匠 一鉄
しゃぶしゃぶ・すき焼 肉料理 食品／大垣市
- すき焼き
- 月曜(祝日営業翌日休み)、他不定休あり ※精肉販売は予約制
- 国道21号線「和合新町」交差点南へ約600m 「はなみずき通り」沿い
- 接待系 語らい系 カップル系
- 個室
- 掘りごたつ
- 座敷
- ランチ
- 宴会
- 禁煙席
- クレジット
- 駐車場
-
3.4
- 5件
- 1人
'16/06/02(訪問)
じゅん
お持ち帰り用のお弁当を購入 名産飛騨牛焼肉重弁当1000円（税別） お肉は注文後に焼いてもらい、準備するようです 駅弁に付いてるようなかわいいｻｲｽﾞのお茶が付いてます ﾊﾟｯｹｰｼﾞの上には、飛騨牛５等級使用のシールが お肉でご飯が隠れて見えませんが、お肉の厚さは薄切りハム程度 でも肉質はさすがに良かったです おかずが少ないぶん、白ご飯の量はけっこうありました 付け合わせはｷﾑﾁが少し
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なまずや 羽島分店
うなぎ 出前・宅配 テイクアウト／羽島市
- 心を込めて作るうなぎ料理
- 木曜
- 1,750円～
- 岐阜羽島駅･名鉄新羽島駅より徒歩8分
- 接待系 カップル系 ファミリー系
- 個室
- 掘りごたつ
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- クレジット
- 駐車場
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3.2
- 5件
- 0人
'08/10/10(-)
りな姫☆
こちらは、大垣一宮線沿いにあり、フォロロマーノの東側にあるお店です。 鰻が食べたくなると、近くなのもあって こちらのお店によく伺います。 分店は、のれんわけをしているので、味が店舗によって変わりますが、こちらの鰻は 外がパリッとしていて 中がふわっと柔らかくて とっても美味しいです。 甘めのタレも美味しくて好きです。 そのタレがかけられたご飯も美味しいです。 そして、肝のお吸い物の味も香りもよいです。 私は ひつまぶしを頂く事が多いですが、とても美味しくて お気に入りです♪
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今日もひとり占め・ふたり占め珈琲 岐阜羽島店
ベーカリー テイクアウト カフェ／羽島市
- 朝のおたのしみ(プレーン・2斤)…920円
- [ベーカリー]無休(元旦のみ) [カフェ]水曜
- [ベーカリー]920円～ [カフェ]480円～
- 県道1号線(水郷ハナミズキ街道)「竹鼻町飯柄」交差点南東カド
- お洒落系 ファミリー系 アットホーム系
- 個室
- モーニング
- ランチ
- 宴会
- 禁煙席
- 駐車場
-
3.69
- 4件
- 0人
'23/02/12(訪問)
えころん
今日もひとり占めの食パンは、江南店で何度も購入してますが、羽島には行ったことがなく、ランチもあるなら食べたいなと思い行ってみました。 かぐらの跡で、建物も雰囲気も同じです． ランチは11:30〜14:00 本日のサンドイッチandフライドチキンワンプレート¥1150 油淋鶏&鮭のホイル焼ワンプレート¥1250 エビと野菜アヒージョ&チーズフォンデュ¥1350 アンデス高原豚カツと自家製カレー1/3rd食パン¥1450 ドリンクは＋¥200。デザート&ドリンクは¥350。 ＋￥100でパン食べ放題。 その他、11:30〜閉店まで食べれるピザやフレンチトーストもありました。 私はアヒージョ。母は油淋鶏にしました。 デザートはロールケーキだそうで、ドリンクだけ付けました。 熱々スキレットに海老、ブロッコリー、レンコン、マッシュルームの入ったアヒージョとチーズフォンデュ。ちょうど良い加減のサイコロトースト。美味しかったです。 母の油淋鶏には、ツナのトーストサンドと厚切りトースト。 分量的に、パン食べ放題にしなくて正解でした。 今日もひとりじめの食パンは、そのままよりトーストした方が美味しいと思ってましたが、お店でトーストされた物はうちで食べるより美味しく感じます。 分厚いフレンチトーストも食べてみたくなりました。次回食べたいです。 ちなみに8:00〜11:00まではドリンク代だけのモーニングから、ドリンク代+¥450までの鉄板モーニングまだあります。
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ぎふ初寿司 墨俣分店
寿司 食事処 日本料理／大垣市
- 季節の黒板メニュー
- 火曜(祝日は営業)
- [昼]1,100円～ [夜]3,000～4,000円
- 県道23号線沿「長良大橋西」交差点を西へ約800m
- 語らい系 ファミリー系 アットホーム系
- 個室
- 大広間
- 掘りごたつ
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- 喫煙席
- クレジット
- Cashless
- 駐車場
-
3.42
- 3件
- 0人
'24/01/15(訪問)
ポニョ
某パン屋さんのフリー入店まで、少し時間があったので、食べログで検索してランチに 伺いました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 昔ながらのお城風の建物で、和みます( ＾∀＾) Ａランチ1210円をいただきました（＾∇＾） ボリュームあって、美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡ 支払いにPayPay使えて便利でした( ´ ▽ ` )
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京料理 音羽
日本料理 懐石・割烹料理／羽島市
- 舞…3,300円(先付・お造り他1品・お弁当・季節のごはん・香の物・赤出汁・デザート)
- 月曜(祝は営業)
- [昼]1,980円～ [夜]4,400円～
- 新幹線「岐阜羽島」駅より徒歩5分、名神高速「岐阜羽島IC」より車で5分
- 接待系 語らい系 宴会系
- 個室
- 大広間
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- クレジット
- 駐車場
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3.33
- 3件
- 1人
'07/09/08(-)
まみぃ
羽島駅近辺で本格的な懐石料理といえば やっぱりこのお店が筆頭ではないでしょうか。 茶懐石もいただいたことがありますが 本当に 味わい深く感動しました。 少しお値段は高めですが、接待などには 重宝するお店だと思います。 ただいつもテーブル席なので、お座敷だと もう少し落ち着いていただけるかも。
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福寿し 和食 福
食事処 寿司 うどん／大垣市
- 寿司ランチ(揚げ物、ミニサラダ)…1,100円
- 水曜、第2･4木曜
- 1,100円～
- 県道23号線「墨俣東」信号カド
- 語らい系 ファミリー系 アットホーム系
- 個室
- 大広間
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- 駐車場
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2.92
- 3件
- 0人
'21/06/21(訪問)
ポニョ
某チロさんのおすすめでランチに伺いました（╹◡╹）土日もランチやっててありがたいです(´∀｀*)昔ながらのお店で和みます(๑>◡<๑)おまかせランチ935円をいただきました（＾∇＾）ご飯はどんぶりか茶碗かを選べます(๑˃̵ᴗ˂̵)ボリュームあってめっちゃ美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡他のメニューも気になります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶PayPayも使えて良かったです♪( ´▽｀)駐車場の出入りは要注意です\(//∇//)\
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寿司 松岡
寿司／大垣市
- 極コース つまみと握り…19,000円
- 水曜(連休あり)
- 14,000〜20,000円
- 大垣市民病院北
- 個室
- 掘りごたつ
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- クレジット
- 駐車場
-
5
- 2件
- 0人
'23/05/18(訪問)
岐阜の食いしん坊担当
以前から各種SNSで話題の大垣のお鮨屋さん♡ ついに行く機会に恵まれました(^^) ネタに集中したかったからネタ中心の １１０００円のコースをオーダー♡ あとはハイボール2杯( ^ ^ )/□ ちょうど良いボリュームでした 【コースの内容】ざっと ◯突き出しの小料理 勝浦 初鰹 新玉 ※鰹の血生臭さも無く 新玉とコラボで良い塩梅♡ ◎平貝をカラスミと 海苔であしらい ※磯部餅みたいなスタイル♡ 平貝はちょうど良い柔らかめでありながら 歯応えも残る。パリパリの海苔と合います ◯めいち鯛 幻の魚 夏 １５日目 ※レアな食材♡季節のものを食すのが 鮨の醍醐味かな♡ ◎こはだ ４日目 ※皮の部分が柔らかく、仕事してあって いつも食べてる反抗的な、こはだとは別物♡ 職人技だ❣️ ◯ひしよろいアジ 縞鯵の親戚 １２日目 ◎どんちっちアジ ネギと生姜を擦ったものをオンしてある ※高級魚どんちっちアジも大将にかかるとさらに美味しく魔法♡ ◎赤貝 三河湾産 ※あくまでも柔らかく旨みも感じられる 極上の赤貝♡ 貝類は、生臭くて苦手だけど（新鮮でも、磯の香りというか貝の本来持っている匂い） 気にならない。 ◎甘海老 おぼろ昆布 ※立派な甘海老におぼろ昆布オンの合わせ技❣️ 私、昆布巻きの濡れた生臭さは苦手だけど、 おぼろ昆布は、うどんに入ってるおぼろ昆布は大好物なのです♡ 海老の旨味際立つ 旨み✖️旨み 作戦 ◎三河湾のトリガイ ※貝類は三河湾産と大将♡ 流石に大きくて良い。 ◯かすご鯛 小さい鯛 ◯マグロ 赤身 ※シャリを変えて２０度超えたぐらい。 マグロに遠隔で多少熱を与えた方が シャリと一体感が出て美味しさが増すんだ。 ◯赤出汁 ※岐阜の美味しい赤出汁 2種類のマグロ食べ比べの味のリセットの 役目も兼ねる。 ◎マグロ 豊洲 ３４日 ※牛肉は赤身が好きだけど、マグロに関しては赤身より脂が入ってる方が好み♡ ◎◎◎雲丹 利尻 礼文 積丹 北海道は雲丹の宝庫だけど 今の時期は 礼文のむらさき雲丹♡ ※今まで食べたどんな雲丹より美味しく 感じた♡ 塩味、旨み、甘味、粒の膨らみ具合、 食感（硬すぎず柔らかすぎず） 最高の雲丹に当たった(^^) ◯卵焼き ※やや硬め、雲丹の濃い味のリセットに 良き♡ ◎穴子 ※ふっくらした焼き上がりで言うことなし。穴子は難しい食材と思う。大将さすが❗️ ◎デザート パイナップル ※甘い甘い完熟パイナップル♡ 総評 どうしたら魚介類を1番美味しくお客様に提供できるのか常に研鑽されてるのだろうな。 私は〆たてより、ある程度熟成させた方が 旨みを感じると思うし、素人が熟成させると 臭みも出てしまうと思うが、大将はプロなので失敗しないのだ。 ひとつひとつのネタの元の味もある程度わかるので、熟成後の変化した味の美味しさに感動できると言う、ある意味、食べるプロが行く店ではなかろうか。 ※赤酢にしない訳を私なりに考えたけど、ネタの熟成加減で、赤酢と同化し過ぎて何が何だかわからなくなるのを避けているんじゃないかな。
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割烹 富士
懐石・割烹料理 日本料理 仕出し・弁当／大垣市
- 懐石…2,200円、2,500円
- 水曜
- [昼]1,400円～ [夜]2,200円～
- R258「外渕北」を西へ約100m南側
- 個室
- 大広間
- 掘りごたつ
- 座敷
- ランチ
- ディナー
- 宴会
- 禁煙席
- 駐車場
-
3.38
- 2件
- 1人
-
