ランチ・ディナー・宴会で利用できる大垣市のお店・会社をさがす

大垣市のお店・会社の店舗情報56件を掲載中。
レビューから大垣市で人気のお店・会社や、
あなたにピッタリのお店・会社をきっと見つけられます!


21〜40件を表示/全56件

  • ラーメン 四川翔.

    ラーメン/大垣市

    • 辛さの選べる 四川担々麺…800円 人気NO.1
    • 月曜
    • 700円~
    • 岐大バイパス国道21号線「中川町」交差点 北へ約80m
    • お洒落系 ファミリー系
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.31) 3.31
    • 8件
    • 1人
    クチコミの星数(3) '12/03/11(-)
    りょーちん りょーちん

    移転前から気になってましたが、移転して駐車場がわかりやすくなって行ってきました!!しかし、信号待ちの車でなかなか入れない場所でしたσ(^_^;)? 外観より店内はこじんまりしていて、テーブルもコンパクト…回転率は良さそうです。 担々麺と味噌担々麺とギョーザを頼みました。 ランチタイムはライス&サラダが付き…女性には杏仁豆腐も付きました。 ご飯はおかわり自由のようで、初めによそわれてくるご飯は茶碗半分で、サラダは一口サイズです。 ギョーザはニンニクなしで私には物足りない味わいでした。焼き加減はとても美味しそうな焼き色が付いていて◎ 担々麺はやっぱり美味しい!!味噌担々麺は味噌が甘くて私にはしまりがない感じでした。 汁なし担々麺や金ゴマラーメンなど…制覇したくなるメニューばかりでした。

  • A due passi

    イタリア料理/大垣市

    • こだわりの生ハムとトルタフリッタ…2,750円
    • 水曜、他2日不定休あり
    • [昼]2,200円~ [夜]4,950円~
    • 県道31号線沿い 平塚家具さまの西側
    • お洒落系 接待系 まったり系
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • 喫煙席
    • クレジット
    • Cashless
    • 駐車場
    • クチコミの星数(4.43) 4.43
    • 7件
    • 2人
    クチコミの星数(5) '23/01/15(訪問)
    岐阜の食いしん坊担当 岐阜の食いしん坊担当

    2023/1更新 岐阜は大垣が誇るイタリア料理店です。 いつもの金銀ダイヤモンドペルシュウボンダボンですが、今回は名前が少し変わっていて ◯アルジェント 20ヶ月熟成(いわゆる銀) ◯オーロ 30ヶ月熟成(いわゆる金) ◯ディアマンテ(ハーフサイズ) 70ヶ月熟成(ダイヤモンド)でした。 大変美味しかったです♡

  • ブランチ・ヒロノヤ

    肉料理  フランス料理  洋風レストラン/大垣市

    • 飛騨牛専門店ならではの素材のこだわりとまごころの料理をご堪能ください
    • 月曜、不定休
    • [昼]2,970円~ [夜]5,610円~
    • 国道258号線「伝馬町」交差点を西へ約400m そこから南へ約30m 貴船神社から東南へ約30m
    • 接待系 宴会系 ファミリー系
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.79) 3.79
    • 7件
    • 6人
    クチコミの星数(4) '12/02/16(-)
    ラッキールーラーじゃん ラッキールーラーじゃん

    ランチタイムに伺いました。 6名だったので 席があるか電話で確認して予約しましたよ。 ミニランチコースをいただきました。 久しぶりに、おいしい飛騨牛の生肉を堪能。 スープもおいしかったです。 本当にひさしぶりに伺ったのですが いつまでも変わらない老舗のお店です。 ごちそうさまでした。

  • お好み焼 道とん堀 大垣店

    鉄板料理  居酒屋  たこ焼き・お好み焼き/大垣市

    • お好み焼き(ミックス、モチーズ、ソウルが人気!)
    • 無休
    • [昼]830円~ [夜]1,200円~
    • 県道18号線「安井町」信号 北へ約100m
    • 宴会系 ファミリー系 アットホーム系
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.61) 3.61
    • 7件
    • 1人
    クチコミの星数(4.25) '15/09/08(訪問)
    まろぴす まろぴす

    久々にオジャマしました。 満腹コース800円。 お好み焼きかもんじゃに焼きそばのついたコースです。 ランチはドリンクバー付。 私はミックスお好み焼き。にデザートはバニラアイス。 相方はモチーズお好み焼きに紅芋アイス。 お好み焼きの粉?今日は少しゆるいような気がしました。 でも相変わらずおいしいですね。 私ーここの焼きそば好きなんですが焼きそばソースでなくお好み焼きソースの焼きそばがおいしい!! 満腹コースなたけあって満腹!!

  • こば家し

    イタリア料理  フランス料理  パスタ/大垣市

    • 店舗のデザインから料理までシェフのオリジナル
    • 月曜(祝日の場合は翌日休み)
    • [昼]1,800円~ [夜]6,600円~
    • 21号線八島町交差点より東へ約150m
    • お洒落系 まったり系 カップル系
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.57) 3.57
    • 7件
    • 7人
    クチコミの星数(3.75) '10/10/29(-)
    えころん えころん

    21号沿いで看板が気になっていたお店に、友達とランチに行ってきました。 どのランチも\1380でした。 前菜バイキング、マグロのカルパッチョ(オードブルなのかな?)、バケット、ドリンクバー、デザート付きで、メインを選びます。 釜飯(地鶏きのこ五目)。 パエリア。 ピザ(サーモンガーリックトマトハーブピザか、モッツァレラチーズのマルガリータの2種より)。 パスタ(2色のパプリカと椎茸の和風パスタか、ビストロこば家しのカルボナーラの2種より)。 マルガリータとカルボナーラにして、分けっこしました。 ピザは、クリスピータイプで、カリカリで美味しかったです。ぷっくり膨らんだところなど特に美味しかったです。 カルボナーラは、卵黄が乗っかっていて、自分で混ぜました。とても滑らかでした。まさかカッペリーニ?やっぱりフェデリーニ?という細麺で、アルデンテに茹でてありましたよ。胡椒があまり利いてない優しい味でした。 前菜は、 トマトマリネ。 焼き茄子のおかか&あさつき乗せ~大根おろし入りソース。 牛蒡の生姜煮。 もやしと2色のパプリカのナムル。 人参・きのこ・コンキリエ(貝型のパスタ)のマヨネーズ和え。 茄子・パプリカ・玉葱のピリ辛餡炒め。 里芋・青梗菜・もやし・胡瓜のナムル。 サラダ用の大根&大葉、レタス~ゆかりの和風ドレッシング。 がありました。 牛蒡の生姜風味の煮物がとても美味しくって、夕飯に早速マネして作ってみました。とても好評で我家の定番になりそうです。良いアイディアをいただきました。 焼き茄子の大根おろしのソースも、単なるポン酢や酢醤油でなく、オイスターソースとかも入っている美味しいソースでした。 サラダのゆかりドレッシングもとても良い味でした。 里芋のナムルも茹で里芋を切って和えてありましたが、これも美味しくって良いアイディアなので、マネしてみたいです。 カリッと焼いてあるバケット~皮から美味しかったです。 デザートは、栗のプリンでした。栗味に満足~ 分煙された、居心地良いお店なので、コーヒーを飲みながら長居してしまいました。 和洋折衷の前菜は、どれも美味しくって、ついつい、おかわりして、食べ過ぎてしまいました。 ドリンクバーのコーヒーもボタンを押してから挽く、とても美味しい物でした。 駐車場が店の裏にもあるようです。 予約の電話の時も感じよかったです。 窓に向かったカウンターもあるので、お一人様ランチもいけるなあ~と思いました。

  • 焼肉亭 ばりきや

    焼肉  肉料理/大垣市

    • 来て頂いたどなたでも満足できる焼肉屋
    • 火曜(祝営業翌日休み)
    • [昼]1,320円~ [夜]2,500円~
    • 県道216号線『青墓小学校南』の交差点を西へ約100m北側
    • 接待系 宴会系 ファミリー系
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.96) 3.96
    • 6件
    • 3人
    クチコミの星数(3.25) '11/12/12(-)
    ゆかそ ゆかそ

    先日☆ 『日替わりランチ☆1200円』(写真2・3) (タン先☆豚トロ☆ホルモン☆カルビ☆  野菜☆しめじ☆ごはん(大盛り無料)☆  スープ☆キムチ☆ドリンク☆など) 『一人焼き肉セット☆1200円』(写真1) (カルビ☆鶏肉☆ハラミ☆野菜☆  しめじ☆ごはん(大盛り無料)☆  スープ☆キムチ☆ドリンク☆など)   をたのみました♪(^-^*) 某クーポンを利用して カルビスープ☆もいただけました♪ 2種類のセットをたのんだので 色々な種類のお肉を 2人でシェアして食べることができて おなかもいっぱい♪ 大根おろしのあっさりしたタレ☆と こってりしたタレ☆で おいしく食べることができて 大満足でした☆ミ

  • レストラン イエロートマト

    洋風レストラン  フランス料理  創作料理/大垣市

    • 心温まる特製パイ料理
    • 木曜
    • 1,100円~
    • 岐阜経済大学より南西へ約1km
    • カップル系 ファミリー系 アットホーム系
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.4) 3.4
    • 5件
    • 5人
    クチコミの星数(3) '17/09/08(訪問)
    じゅん じゅん

    夜の定食メニューから チーズ入りミルフィーユトンカツの定食1000円 リブロース網焼き定食1000円 ご飯大盛りで60円増し 定食は、メインの付け合わせが大根サラダ 小鉢が酢サバでした ご飯、味噌汁、漬物付き トンカツのソースはドビーソースかな リブロースは薄切りだったけど柔らかかったです ご飯と味噌汁も美味しい 洋食屋で和風定食ってのも変ですが お値打ちに定食食べれるので重宝します 1000円の定食はランチ時のほうがメニューが多かったですね 料理は悪くないですがお客はいつも少なく心配 立地なのか接客なのか… −−−−−−−−−−− '15/12/12 小さな洋食屋さんです 秋のペアディナー 二人で3200円(税込) ・生ハムのサラダ ・秋鮭とカキのキノコクリームパイ包みスープ ・ナスとペーコンのトマ・トソースパスタ ・ふわふわ卵のオムライス(デミグラスソースかカレーソース) ・ドリンク ・デザート(クレームブリュレ、ケーキ、イチゴアイス、フルーツ) サラダ、オムライス、パスタは取り分けです 他は一人前づつ 全体に優しい味付け デザートまで手作り感があり、家庭料理的です オムライスはご飯と同量ぐらいの卵の量でした 綺麗なオムレツでしたが、もう少し半熟だとよかったかな デザートのクレームブリュレが美味しかったです パイ包みが有名でオススメみたいですが、今回のペアコースのはスープにパイで蓋をするタイプのだったので 今度は違うのを食べてみたいです 定食が1000円ぐらいからあり、夜もお値打ちに食べれます パイ包みの定食もあるようですね

  • 満帆

    鉄板料理  肉料理/大垣市

    • 黒毛和種のヒレを使用
    • 火曜(祝日営業) ※予約応相談
    • [昼]2,500円~ [夜]8,000円~
    • 大垣駅から約500m
    • カップル系 宴会系 ファミリー系
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.56) 3.56
    • 4件
    • 3人
    クチコミの星数(3.5) '11/05/28(-)
    まみぃ まみぃ

    大垣市民病院の近くの ビルの1階にあります。 ランチタイムに予約してから伺いました。 お店は こじんまりしていて、内装はシックな感じ。 鉄板でシェフが目の前で料理してくれます。 パフォーマンスに見入ってしまいます。 私たちは 前菜二品の Bコース(2415円)のコースを選択。 他にも 前菜一品のAコース(1890円)、お肉とお魚の Cコース(2940円)が ありました。 最初に サラダ、牛肉のしぐれ煮が出され そのあと ピンク色のスープが? 何かしらと思ったら、なんとイチゴのスープ! 初めていただきましたが これは美味でした。 フランスパンを鉄板で焼いてくださるのもいいですね。 二品目の前菜は 目の前で焼かれた熱々のオムレツ。 これにデミグラスソースが添えられ、お皿の上に。 これにも すごく満足しました。 野菜類が先に焼かれ、お皿に盛りつけられます。 それをいただき、終わる頃に お肉が焼き上がります。 目の前でスライスされたニンニクが、こんがり香ばしく 焼かれて、お肉にトッピングされるのですが、これが とても美味しかったです。 さらに ここで ご飯とお味噌汁、お漬物が出され 驚きました。 二切れのスライスパンだけで 少し物足りなさを 感じていたところだったので、大満足でした。 これで終わりかと思いきや、最後にもやしをさっとソテー。 たっぷりの お野菜だったので、嬉しかったです。 さすがに、これで 満腹になってしまいました。 最後にデザートのアイスと珈琲か紅茶がいただけますが それは 鉄板の前の席ではなく、後ろのテーブル席に 運ばれていて、移動していただくというものでした。 こちらでゆったりとくつろぐことができます。 気配りがあちこちに感じられ、接客もとても感じよく、 ステーキが食べたくなったらこのお店!と 思いました。 また次回、他のメニューも楽しみにしています。

  • 手打ちうどん 朝日屋

    うどん  日本料理  うなぎ/大垣市

    • 手打ちうどん
    • 火曜(祝日・年末年始は営業)
    • [昼]1,000円 [夜]2,000円
    • JR大垣駅を北へ徒歩10分
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.5) 3.5
    • 4件
    • 1人
  • bistro&cafe 徒然

    洋風レストラン  カフェ  洋風居酒屋/大垣市

    • 自慢のダブルスープが深い味わい・海鮮パエリア…2,310円~
    • 月曜、火曜
    • 880円~
    • 大垣スイトピアセンター正面
    • お洒落系 カップル系
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.44) 3.44
    • 4件
    • 3人
    クチコミの星数(4) '22/06/02(訪問)
    ポニョ ポニョ

    大垣市モーニング巡り 徒然さん(╹◡╹)某Googleで検索したらモーニングをやってると知り、早速伺いました(^∇^)落ち着いた雰囲気の素敵なお店です(^∇^)ホットコーヒー400円のモーニングをいただきました(´∀`*)シンプルでコーヒーめっちゃ美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡支払いにPayPay使えて、10%の還元もあってラッキーでした(´∀`*)ランチもめっちゃ気になります(๑>◡<๑)

  • お好み焼き 不二家 駅前店

    鉄板料理  たこ焼き・お好み焼き/大垣市

    • お好み焼き…700円~
    • 水曜、月最終火・水連休
    • 大垣駅より駅前通りを南へ徒歩5分
    • カップル系 アットホーム系
    • 大広間
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • クチコミの星数(3.58) 3.58
    • 3件
    • 3人
    クチコミの星数(4) '22/05/12(訪問)
    ポニョ ポニョ

    ずっと気になってて、やっとランチに伺えました(╹◡╹)昔ながらのお店で和みます(^∇^)有線?から流れる曲も昭和です(^∇^)日替わりランチ800円をいただきました(*´꒳`*)ボリュームあって美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡焼きそばのソースが濃厚でご飯がすすみました(^∇^)支払いにPayPay使えて良かったです(´∀`*)本店も気になります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

  • 米貞

    日本料理  食事処/大垣市

    • 日替わり定食…1,320円
    • 火曜、水曜
    • 1,320円~
    • 国道21号線「長松町西」交差点を南へ約200m 点滅信号東へすぐ
    • お洒落系 宴会系 ファミリー系
    • 大広間
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.58) 3.58
    • 3件
    • 1人
    クチコミの星数(3) '16/09/09(訪問)
    じゅん じゅん

    お米、豆腐、日本酒など、地元大垣の食材にこだわったお店 平日ランチのみの日替り定食1000円+税 日替りの一品、刺身、小鉢、サラダ、茶碗蒸し、ご飯、味噌汁、漬物 ご飯は大盛り無料 今日のメインは鶏竜田揚げおろしポン酢 小鉢は切り干し大根 お作りはサーモンとカジキでした 味噌汁と茶碗蒸しはもう少しダシを効かせてほしいかな、優しい味でした 夜も定食がいろいろあるので嬉しいですね

  • ぎふ初寿司 墨俣分店

    寿司  食事処  日本料理/大垣市

    • 季節の黒板メニュー
    • 火曜(祝日は営業)
    • [昼]1,100円~ [夜]3,000~4,000円
    • 県道23号線沿「長良大橋西」交差点を西へ約800m
    • 語らい系 ファミリー系 アットホーム系
    • 個室
    • 大広間
    • 掘りごたつ
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • 喫煙席
    • クレジット
    • Cashless
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.42) 3.42
    • 3件
    • 0人
    クチコミの星数(3.5) '24/01/15(訪問)
    ポニョ ポニョ

    某パン屋さんのフリー入店まで、少し時間があったので、食べログで検索してランチに 伺いました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 昔ながらのお城風の建物で、和みます( ^∀^) Aランチ1210円をいただきました(^∇^) ボリュームあって、美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡ 支払いにPayPay使えて便利でした( ´ ▽ ` )

  • 日本料理 あじさい

    日本料理  懐石・割烹料理  料亭/大垣市

    • 飛騨牛石焼ステーキ会席…6,600円~
    • 無休
    • [昼]3,000円~ [夜]4,000円~
    • 大垣駅南口、高屋町交差点を西に300m
    • お洒落系 接待系 宴会系
    • 個室
    • 大広間
    • 掘りごたつ
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • 喫煙席
    • クレジット
    • Cashless
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.08) 3.08
    • 3件
    • 2人
    クチコミの星数(3.25) '10/02/15(-)
    ヨゼ ヨゼ

    先月の日曜日、初めてうかがいました。 和洋折衷会席「雅」5500円をいただきました。 食前酒、先附、造里、替皿、焼き物、揚げ物、肉料理、止椀、握り寿司、デザート盛り合わせ、コーヒーまたは紅茶です。 お魚は、しっとりして柔らかく、もう一皿食べたいくらい、おいしかったです。(*^^*) お肉料理はステーキで、私好みのレアでした。ソースの味は薄めであっさりでした。 全体的に、ゆっくりと出された為、一品一品味わっていただくことができました。 ホテルの中にあるので、ちょっとリッチな気分になりました☆ 多くのお客様で賑わっていましたので、予め、予約をされると良いかと思います。 またぜひおじゃましたいです☆

  • 台湾料理 鯉躍居

    中華料理/大垣市

    • エビマヨネーズ
    • 水曜
    • 中部電力の交差点を東に車で約2分
    • カップル系 宴会系 ファミリー系
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.08) 3.08
    • 3件
    • 1人
    クチコミの星数(3.75) '13/08/30(訪問)
    ポニョ ポニョ

    某カフェバーのマスターのお薦めでランチに伺いました( ̄▽ ̄)b日替りランチ?700円をいただきました(^-^)bボリュームあって美味しかったです(^-^ゞコーヒーはセルフって書いてたのですが店員さんが持ってきてくれました(^-^)b二時間食べ放題&飲み放題2980円が気になります(^3^)/

  • 中華食房 チャングイ

    中華料理  ラーメン/大垣市

    • タンタンメン…900円
    • 水曜
    • [昼]850円 [夜]1,500円
    • 大垣駅より南へ徒歩5分
    • ファミリー系 アットホーム系
    • 掘りごたつ
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • 駐車場
    • クチコミの星数(3.08) 3.08
    • 3件
    • 2人
  • 福寿し 和食 福

    食事処  寿司  うどん/大垣市

    • 寿司ランチ(揚げ物、ミニサラダ)…1,100円
    • 水曜、第2・4木曜
    • 1,100円~
    • 県道23号線「墨俣東」信号カド
    • 語らい系 ファミリー系 アットホーム系
    • 個室
    • 大広間
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • 駐車場
    • クチコミの星数(2.92) 2.92
    • 3件
    • 0人
    クチコミの星数(4) '21/06/21(訪問)
    ポニョ ポニョ

    某チロさんのおすすめでランチに伺いました(╹◡╹)土日もランチやっててありがたいです(´∀`*)昔ながらのお店で和みます(๑>◡<๑)おまかせランチ935円をいただきました(^∇^)ご飯はどんぶりか茶碗かを選べます(๑˃̵ᴗ˂̵)ボリュームあってめっちゃ美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡他のメニューも気になります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶PayPayも使えて良かったです♪( ´▽`)駐車場の出入りは要注意です\(//∇//)\

  • 寿司 松岡

    寿司/大垣市

    • 極コース つまみと握り…19,000円
    • 水曜(連休あり)
    • 14,000〜20,000円
    • 大垣市民病院北
    • 個室
    • 掘りごたつ
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • 駐車場
    • クチコミの星数(5) 5
    • 2件
    • 0人
    クチコミの星数(5) '23/05/18(訪問)
    岐阜の食いしん坊担当 岐阜の食いしん坊担当

    以前から各種SNSで話題の大垣のお鮨屋さん♡ ついに行く機会に恵まれました(^^) ネタに集中したかったからネタ中心の 11000円のコースをオーダー♡ あとはハイボール2杯( ^ ^ )/□ ちょうど良いボリュームでした 【コースの内容】ざっと ◯突き出しの小料理 勝浦 初鰹 新玉  ※鰹の血生臭さも無く 新玉とコラボで良い塩梅♡ ◎平貝をカラスミと 海苔であしらい ※磯部餅みたいなスタイル♡ 平貝はちょうど良い柔らかめでありながら 歯応えも残る。パリパリの海苔と合います ◯めいち鯛 幻の魚 夏 15日目 ※レアな食材♡季節のものを食すのが 鮨の醍醐味かな♡ ◎こはだ 4日目 ※皮の部分が柔らかく、仕事してあって いつも食べてる反抗的な、こはだとは別物♡ 職人技だ❣️ ◯ひしよろいアジ 縞鯵の親戚 12日目 ◎どんちっちアジ ネギと生姜を擦ったものをオンしてある ※高級魚どんちっちアジも大将にかかるとさらに美味しく魔法♡ ◎赤貝 三河湾産 ※あくまでも柔らかく旨みも感じられる 極上の赤貝♡ 貝類は、生臭くて苦手だけど(新鮮でも、磯の香りというか貝の本来持っている匂い) 気にならない。 ◎甘海老 おぼろ昆布 ※立派な甘海老におぼろ昆布オンの合わせ技❣️ 私、昆布巻きの濡れた生臭さは苦手だけど、 おぼろ昆布は、うどんに入ってるおぼろ昆布は大好物なのです♡ 海老の旨味際立つ 旨み✖️旨み 作戦 ◎三河湾のトリガイ ※貝類は三河湾産と大将♡ 流石に大きくて良い。 ◯かすご鯛 小さい鯛 ◯マグロ 赤身 ※シャリを変えて20度超えたぐらい。 マグロに遠隔で多少熱を与えた方が シャリと一体感が出て美味しさが増すんだ。 ◯赤出汁 ※岐阜の美味しい赤出汁 2種類のマグロ食べ比べの味のリセットの 役目も兼ねる。 ◎マグロ 豊洲 34日 ※牛肉は赤身が好きだけど、マグロに関しては赤身より脂が入ってる方が好み♡ ◎◎◎雲丹 利尻 礼文 積丹 北海道は雲丹の宝庫だけど 今の時期は 礼文のむらさき雲丹♡ ※今まで食べたどんな雲丹より美味しく 感じた♡ 塩味、旨み、甘味、粒の膨らみ具合、 食感(硬すぎず柔らかすぎず) 最高の雲丹に当たった(^^) ◯卵焼き ※やや硬め、雲丹の濃い味のリセットに 良き♡ ◎穴子 ※ふっくらした焼き上がりで言うことなし。穴子は難しい食材と思う。大将さすが❗️ ◎デザート パイナップル ※甘い甘い完熟パイナップル♡ 総評 どうしたら魚介類を1番美味しくお客様に提供できるのか常に研鑽されてるのだろうな。 私は〆たてより、ある程度熟成させた方が 旨みを感じると思うし、素人が熟成させると 臭みも出てしまうと思うが、大将はプロなので失敗しないのだ。 ひとつひとつのネタの元の味もある程度わかるので、熟成後の変化した味の美味しさに感動できると言う、ある意味、食べるプロが行く店ではなかろうか。 ※赤酢にしない訳を私なりに考えたけど、ネタの熟成加減で、赤酢と同化し過ぎて何が何だかわからなくなるのを避けているんじゃないかな。

  • 寿司吉

    寿司  日本料理  懐石・割烹料理/大垣市

    • 食べれば違いがわかる老舗の江戸前寿司!
    • 不定休
    • [昼]1,200円 [夜]4,000円
    • JR大垣駅より南へ約200m
    • 接待系 語らい系 アットホーム系
    • 大広間
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 禁煙席
    • クレジット
    • クチコミの星数(4.62) 4.62
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    クチコミの星数(4.75) '21/12/10(訪問)
    ポニョ ポニョ

    クラファンでプレミアム商品券を買ったので、加盟店のこちらのお店に伺いました(^∇^)昔ながらのお店で和みます(*´꒳`*)穴子ちらし寿司800円をいただきました(^∇^)ボリュームあってめっちゃ美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡残りをPayPayで払えて良かったです(๑>◡<๑)

  • 玉子屋本店

    日本料理  懐石・割烹料理  仕出し・弁当/大垣市

    • 芭蕉水御膳…2,200円
    • 不定休
    • 2,200円
    • 水門川沿い「奥の細道 むすびの地」より徒歩1分 大垣観光案内所向かい
    • 宴会系
    • 個室
    • 大広間
    • 座敷
    • ランチ
    • ディナー
    • 宴会
    • 駐車場
    • クチコミの星数(4.5) 4.5
    • 2件
    • 1人
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