岐阜の食いしん坊担当さんの星（満足度）の平均
総合
(3.93)
クオリティー
(4.02)雰囲気
(3.90)価格
(3.94)接客
(3.84)
※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。
投稿日から月日が経っている場合、内容が変更となっている事がございます。
クチコミレポート詳細
※岐阜の食いしん坊担当さんは、2023年10月に訪問しました。
心の味 のむら(6)
【日本料理／市役所・柳ヶ瀬】
'23/10/08
(4.50)
- クオリティー：5
- 雰囲気：4
- 価格：5
- 接客：4
こんな時おすすめ
ご利用金額
- ［昼］：－
- ［夜］：～8,000円
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今は亡き、料理の鉄人 神田川俊朗氏のお店や
岐阜は、たか田八祥系で板場の修行された
大将。
今の場所では、開業20年経つとのこと。
食べログのTポイントが貯まり、使えるお店を検索して予約訪問したのだが、
先ず感想は『薄味なのに旨味がしっかり感じられて美味しい』だった。
岐阜のグルメさん達から、噂はかねがね
伺っていたのだが、自分は自分の舌で確かめるタイプ。
食べた物 ざっとご紹介
◎子持ち鮎の甘露煮
※岐阜生まれ岐阜育ちだが、
鮎を食べる時 小骨やヒレが気になるタイプですが、気にならず完食。
腕が良い❣️
◎椀物
キクラゲしんじょう
※極上のしんじょうのお手本のような
出来上がり♡
◎お造り
本鮪
ヒラメ
イカ
◎八寸
・秋刀
・卵焼き
・おから
※腕が良いとしか形容できない美味しさ。
プロ中のプロ。
◎揚げ物
※鯛のあんかけ
ふわっふわで美味しい鯛の身
素晴らしい♡
◎白子
※とっても美味しいです♡
◎ごはんもの
※海苔茶漬
たか田八祥の流れを受け継いだとのことだがアレンジしてあると大将談。
◎デザート
桃のゼリー
今回のカウンター席は、大将の仕事がよくわかるカウンター席だったが、女子会したいと大将に伝えたら『はなれがありますので是非』って
ことだったので人数集まったら、お願いしたいと思いました♡
| 店名 | 心の味 のむら |
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 懐石・割烹料理 |
| 住所 | 岐阜市三番町1 |
| TEL | 058-266-4688 |
| 営業時間 | 17:00～OS21:30 ※前日までの要予約 |
| 定休日 | 日曜 |
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