レッツなミドル

昔、岐大のそばにあったオムライス屋さん。
すごく美味しくて、よく通っていたのですが、
安い価格のまま、ビュッフェ形式になったりして、
経営的に無理してないかなぁ、とか余計な心配をしていたら
いつのまにかお店がなくなっていて、そのときはかなりショックを受けました。

しかし、その数年後には、場所をかえて、こちらに移られていた、
というのを知ったのは、随分とたってからのことになるのですが、
こちらのお店に、もう一度出会えたことは、本当に嬉しいことでした。

何より衝撃を受けたのが、品質を守るために、回転率を犠牲にしていること。

初めて行ったとき、１１時１５分開店のこちらのお店についたのが
１１時半前くらいだったのですが、それでもギリギリ入れるくらいの大繁盛。
料理が出てきたのが１２時半頃。
料理を注文してから、１時間近く待つことになったのですが、
出てきた料理を見て、食べて、感じたのは、この待ち時間を含めても
圧倒的に、満足の行くものだと言うことでした。

そして、そう感じるお客さんがたくさんいるからこそ、
このお店は繁盛しているんだ、という事実からも、すごく勇気をもらえました。

なお、他のお客さんを見ていると、圧倒的にオムライスを頼まれる方が
多いように見受けられるのですが、個人的には、パスタも抜群に美味しいと思います。

クリームソース系は、絶対にはずれがないし、
トマトソース系のにモッツァレラチーズが乗ったのとかも
めちゃくちゃに相性がよくて、もう大満足でした。

自分にとって、今現在、一番エネルギーをもらえるお店なのは間違いありません。

これからも、ずっと、このままのスタイルでお店が続いてくれることを信じています。