レッツなミドル

☆更新　2010/10☆
10月メニューです。
・かぼちゃのニョッキ
・鶏肉のマルサラ酒ソース焼き
・焼きリンゴ






毎月１回のレッスンです。
今回は9月メニュー♪

レッスンメニュー
・バナナのプロシュート
・ペストシチリアーノ
・ズッキーニの肉詰め

バナナのプロシュート
→一見、デザートのようですが、前菜として食べます。
バナナの生ハム！衝撃的な見た目。
でも生ハムメロンってあるよね～。そんな感覚です(^。^)
メロンが嫌いな私は、このバナナの方がお気に入り！！
バナナにはココナッツパウダーがまぶされてて、非常にいい感じのアクセントになってます！！
はっきり言って、「美味しい♪」


ペストシチリアーノ
→「ブカッティーニ」というパスタを使います。穴のあいたパスタ。
マカロニの長いバージョンといった感じ。
見た目は、イマイチですね。
そのパスタにシチリアーノのペーストをからめます。
バジルは当然入りますが、ドライトマトとピスタチオが入ってるのが特徴です。
ペーストは、かなり濃厚に見えますが、
意外に濃厚な感じはしません。
このペーストは、パスタに限らず、バケットやチキンなどにも合いそうです♪


ズッキーニの肉詰め
→肉部分は、ソーセージとミンチを合わせてあります。
ソーセージは、イタリア特有のものを使うといいらしいのですが、手に入らないので、市販のものでもOKとのこと。
今回は、先生セレクトのブラジル料理で使うソーセージを利用してます。
これ、美味いです！！
ズッキーニは、使う前に丸ごと塩茹。
肉をのせ、オーブンで焼きます！
意外とあっさりでパクパク食べれちゃいます！


今回、ちょっとハードな内容かな？と思いましたが、案外ペロっと食べれちゃいました☆
次回までに、もう一度家で作りたいですね♪