瀬戸の人

==========２０１７年１月１３日更新=======

久しぶりの再訪です。
一時期、休業と思うくらいがらりとしていて心配していましたが、どうやら店長さんが変わったと言う事情が有ってでした。
新しい店長さんは、以前どおりこれまたお若い方が受け継いで此処の博多とんこつラーメンの味を守って居ます。
麺も以前どおりに極細ストレート麺、そうめん程の細麺がスープに絡み臭みも無く絶品です！！！
湯で加減の目安となる時間の表示は頂く方の好みでオーダーします。
時間は此処の店長さんのお薦めは２０秒のバリと言われる硬さが良いらしい。
今回私は、４０秒の普通としました(^_-)
店内の様子はそのままで、味は数段レベルアップしたみたいです(^_-)
お薦めします、一度はおいで下さい。
今回戴いたのは、お薦めのとんこつラーメン６５０円税込で入り口の食券販売機にて。

写真のお二方ですが、左の方が店長の「秋山さん・右側の方がバイトの勝股さん」です。
宜しくお願いします♪
尚、営業時間が変更に成りました。
定休日は、毎週月曜日・日曜日の午後　開店は１１時３０分で１４時まで
午後は２１時～翌１時まで、ただし日は２時まで



２０１６年５月１９日のお昼にお邪魔しました。
５月４日にオープンしたばかりの真新しい、博多とんこつラーメン店です。

此処は元ダイドコ今民家が有ったところで、その跡に入って居ます。
入店すると直ぐ左側に食券販売機が有り、とんこつラーメン６９０円税込と
辛ねぎとんこつラーメン７８０円税込・みそ・・・開発中・替玉１５０円税込と有ります。
替え玉は着席してからも現金でお願いできます。気を使っています。
カウンター内は若い、本当に若い（笑）男女が一生懸命に切り盛りしていました。
今回私は、純粋なとんこつラーメンを頂きました。
一見くどそうなスープですが、とんでもない旨みがあってそしてサッパリとしています。
具はバラ肉スライス・ネギ・ゴマ・海藻類です。
麺は、そうめんの様に極細なのに、しっかりしている麺でしたしスープに絡んでとても美味いです。
しかもとんこつ独特の臭いは殆んどしていません。
麺の硬さが４段階で、１０秒ハリガネ・２０秒バリ・３０秒カタ・４０秒普通です。
店長お薦めは２０秒バリだそうです(~_~;)因みに私は４０秒の普通でした。
紅ショウガ・ゴマ・ニンニクが常備されています。

とっても若くてイケメンの店長　しゅんさん　２３歳です(＠_＠;)
とってもチャーミングで笑顔が可愛く素敵な女の子　みきちゃん　歳言っても良いかな　１８歳です(＠_＠;)
ご馳走様でした(^'^)またお邪魔致しますよー♪♪♪