先輩レポーター
【うなぎ／揖斐郡大野町】
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'11/04/15(訪問)
大野町では50年以上の昔からうなぎ料理一本でやっている老舗です。江戸前の蒸してから、焼くうなぎを想定する人は、この店のより自然なうなぎの脂ののった調理に、少々気が差すかも知れませんが、これが本来のうなぎ料理だと思います。うなぎを斜めに切って濃厚たれをかけたうな重は通好みです。
