えころん

息子夫婦と母と4人でランチに行きました。
駐車場は、店前2台、店の北の民家前3台、店の裏側2台です。
幸いにして店前に停めれました。店内はカウンター8席。店内待ち椅子4人分。
ラーメン屋さんによくある自動券売機ではなく、後払い制です。
PayPay使えます。

私と息子は10月から始まった鰹水淡麗鴨白つけそば¥1100に、煮卵¥100、燻製鴨チャーシュー¥150を付けました。
トッピングの煮卵と燻製鴨チャーシューは別盛りで出てきます。
並盛り170g、大盛り260g。と選べたので、大盛り。
母は淡麗鴨中華そば¥890にしました。

ちなみに、淡麗で中華そばは、醤油、白醤油、柚子醤油がありましたよ。

トッピングをしなくても、鴨チャーシュー２枚、貝割れ、切海苔はついてます。
鰹水に浸した麺は、白醤油のつけだれをつけなくてもほんのりダシが効いて美味しい。是非まず麺だけを食べてみて欲しいですね。
チャーシューは別盛りの方が分厚く味がしっかりしていて食べ応えありました。鴨チャーシュー、本当に美味しいです。
つけだれは、最初塩気が強く感じましたが、麺についている鰹水と合わさるのか、すぐ良くなります。
途中、つけだれを電子レンジで温めなおせます。また、食べ終わった後、麺の下にある鰹水をつけだれに入れて、レンジにかけて飲むと美味しいです。
つけそばは、冷めて脂が浮いてくるのが嫌なので、熱盛り好きですが、鴨だからか、冷めてきてもサッパリ食べれます。
炙り鴨チャーシュー飯¥360も美味しそうでした。次回大盛りをやめて食べたいです。
男性店員さん２名でやってましたが、忙しく動かれてますが、笑顔絶やさず感じ良いです。
私達には新規開拓店でしたが、リピ確定です。